بکارگیری روشهای صحیح طبخ نقش موثری در ارتقای سلامت ما دارد.یازده روش صحیح پخت غذا که برای رسیدن به سلامت در آشپزی به ما کمک می کنند در ادامه گرداوری شده است :
۱- تا حد امکان غذا را بخارپز، کبابی، تنوری، گریل یا آب پز نمایید.
۲- هرچه مواد غذایی به ذرات کوچک تر تقسیم شوند، امکان از دست دادن مواد مغذی بیشتر می شود.
۳- هرچه مدت زمان طبخ غذا و دمای آن بالاتر باشد، ارزش غذایی بیشتر کاهش می یابد.
۴- هر چه از ظروفی که سطح کوچکتری دارند، استفاده کنیم، تولید مواد سمی در غذا کمتر می شود.
۵- غذاهای اسیدی و نمکی، گوجه فرنگی و مرکبات را در ظروف آلومینیومی پخت نکنید.
۶- اگر مجبور به سرخ کردن غذا هستید، به جای روغن اضافه از ظروف نچسب استفاده کنید.
۷- هنگامی که غذا تهیه می کنید چربی غذا به صورت مایع وارد غذا می شود، غذای تهیه شده را در یخچال قرار دهید، پیش از گرم کردن مجدد، چربی منجمد شده بر روی غذا را می توان به راحتی جدا کرد. ( این روش را می توان برای غذاهای کنسرو شده نیز به کار برد. قبل از باز کردن قوطی کنسرو آن را سرد کنید و چربی های منجمد شده آن را جدا کنید)
۸- سبزی ها را به جای اینکه در روغن و کره تفت دهید، در یک مایع تفت دهید یا به آرامی هم بزنید. مایع مناسب برای این منظور آب گوشت رقیق مرغ چربی گرفته یا آب گوشت گاو بدون چربی است.
۹- هنگام سرخ کردن، کباب کردن و یا پختن گوشت، آن را روی یک توری قرار دهید تا چربی اضافه آن خارج شود.
۱۰- هنگامی که آب گوشت تهیه می کنید، قطعات کوچک یخ داخل ظرف بریزید، چربی به قطعات یخ می چسبد و شما می توانید به راحتی آنها را خارج کنید در نتیجه، آبگوشتی خوش طعم و کم چرب خواهید داشت.
۱۱- به منظور قوام و غلظت آب گوشت، سس ها و سوپ ها، به جای استفاده از خامه از پوره سبزی ها استفاده کنید. برای تهیه پوره سبزی ها، سبزی پخته شده را در مخلوط کن قرار دهید.
دکتر رضا رباطی [ متخصص پوست و مو ]
آدرس وب سایت : www.drrobati.irآدرس مطب : تهران ، خیابان ولیعصر ، بالاتر از پارک ساعی ، کوچه سی و دوم ، ساختمان یاس ، واحد204
تلفن مطب : 88881224 - 021
دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]
آدرس وب سایت : www.doctormaleki.comآدرس مطب : اصفهان ، خیابان چهارباغ بالا ، جنب مجتمع پارک ، طبقه فوقانی بانک سپه
تلفن مطب : 36662224 - 031
دکتر بیژن موحدیان [ متخصص جراحی فک و صورت و زیبائی ]
آدرس وب سایت : www.drmovahedian.comآدرس مطب : اصفهان ، خیابان توحید میانی ، جنب داروخانه دی ، ساختمان زیتون ، طبقه یک ، واحد چهار
تلفن مطب : 36268390 - 031
دکتر ندا مقتدری اصفهانی [ متخصص زنان و زایمان ]
آدرس وب سایت : www.dr-moghtaderi.irآدرس مطب : اصفهان ، توحید میانی ، جنب پارکینگ طبقاتی
تلفن مطب : 36288896 - 031
دکتر مجید حقیقت [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]
آدرس وب سایت : www.drhaghighat.irآدرس مطب : اصفهان ، خیابان شمس آبادی ، مقابل بیمارستان عیسی بن مریم ، ساختمان 71
تلفن مطب : 3220549 - 031
دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]
آدرس وب سایت : www.rismanchian.irآدرس مطب : اصفهان ، خیابان شمس آبادی ، بین بسیج و چهارراه قصر ، جنب داروخانه زیتون ، ساختمان شمس ، طبقه سوم
تلفن مطب : 32207810 - 031
دکتر محمد والی پور [ متخصص روانپزشکی ]
آدرس وب سایت : www.drvalipour.irآدرس مطب : اصفهان ، خیابان آمادگاه ، ساختمان سپاهان ، طبقه 4
تلفن مطب : 32241146 - 031
دکتر محمد والی پور [ متخصص روانپزشکی ]
آدرس وب سایت : www.drvalipour.irآدرس مطب : اصفهان ، خیابان آمادگاه ، ساختمان سپاهان ، طبقه 4
تلفن مطب : 32241146 - 031
دکتر محمد والی پور [ متخصص روانپزشکی ]
آدرس وب سایت : www.drvalipour.irآدرس مطب : اصفهان ، خیابان آمادگاه ، ساختمان سپاهان ، طبقه 4
تلفن مطب : 32241146 - 031
دکتر احمد رضائیان [ متخصص گوش، حلق و بینی ]
آدرس وب سایت : www.drrezaeian.irآدرس مطب : اصفهان ، خ فروغي ، ايستگاه موسوي ، كلينيك اساتيد دانشگاه ، امام موسي صدر،روزهاي زوج شنبه،٢شنبه،٤شنبه
تلفن مطب : 33387402 - 031
دکتر حسین صفوی زاده [ طب مکمل ]
آدرس وب سایت : www.drsafavizadeh.irآدرس مطب : اصفهان ، خیابان زینبیه ، نرسیده به چهارراه عاشق اصفهانی ، ورزشگاه بهمن ، انتهای کوچه یزدان
تلفن مطب : 35640815 - 031
دکتر گیتا فقیهی [ متخصص پوست و مو ]
آدرس وب سایت : www.drgitafaghihi.irآدرس مطب : اصفهان ، خیابان آمادگاه ، مجتمع آژند،بلوک آ،طبقه سوم،کلینیک صدف
تلفن مطب : 32240828 - 031
دکتر محمد علی نیلفروش زاده [ متخصص پوست و مو ]
آدرس وب سایت : www.drnilforoushzadeh.irآدرس مطب : تهران ، بلوار آفریقا ، نرسیده به تقاطع میرداماد ، پلاک 67 ، کلینیک جردن
تلفن مطب : 88886501 - 021
دکتر آناهیتا شاهین گوهر [ متخصص پوست و مو ]
آدرس وب سایت : www.drshahingohar.irآدرس مطب : اصفهان،خانه اصفهان،میدان گلها،مقابل 5 طبقه،ساختمان پارس طبقه اول
تلفن مطب : 34416545 - 031