دکتر سیامک ترابی نژاد - طب سوزنی

مرگ تدریجی با مصرف شكر

دکتر سیامک ترابی نژاد [ طب سوزنی ]آدرس وب سایت : www.trbtcm.ir
آدرس مطب : تهران ، یوسف آباد ، خیابان فتحی شقاقی ، بین یوسف آباد و چهلستون ، ساختمان پزشکان سبز ، طبقه دوم تلفن مطب : 88722038 - 021

آیا مصرف شکر ذره ذره ما را می کشد ؟
بسیاری از افراد معتقدند ، مصرف متعادل شکر مضر نیست ، ولی این پنداشت از زمانی که بشر شکر را به رژیم غذایی اش افزود ، جای بحث و گفتگو را باز گذاشته است .به گزارش روزنامه وال استریت جورنال ، افرادی که با مصرف شکر از هر نوع ، از شکرهای کریستال شده که در چای و قهوه می ریزیم تا شربت فروکتوز ذرت مخالف هستند . همچنان به عموم هشدار می دهند که شکر دلیل اصلی خیلی از بیماری ها ، بخصوص یکی از دلایل اساسی بیماری مقاومت به انسولین است و اگر حق با این افراد باشد ، شکر نقش اصلی در چاقی زیاد از حد در بیماری دیابت دارد ، که هر دو خطر ابتلا به بیماری های مزمن مثل بیماری قلبی را بالا می برند .

این بحث جدیدی نیست ، مصرف شکر در غرب از اوسط قرن نوزده میلادی با افزایش صنایع تولید آب نبات و شکلات و بستنی افزایش ناگهانی داشت .انواع نوشابه های شیرین مثل روت بیر ، داکترپپر ، کوکا کولا و پپسی از سالهای 1880 وارد بازار شد . در سالهای 1920 ممنوعیت الکل در آمریکا باعث شد که مردم از الکل به شکر روی آورند و همین امر موجب افزایش فروش شکر و غذاها و نوشیدنی های شکر دار در کشور شد .پزشکان مصرف شکر را دلیل بسیاری از بیماریها می دانند از جمله روماتیسم ، سنگ کیسه صفرا ، زرد ی و سرطان . آنها می گویند دیابت و مرگ و میر حاصل از آن که در طول سالهای 1850 تقریبا وجود نداشت ، بعد از جنگ داخلی آمریکا رایج تر شد .

آمدن یخچال های ارزان به بازار به مردم آمریکا فرصت این را داد تا نوشابه های شکر دارد را به مقدار زیاد در خانه انبار کنند و بعد از جنگ جهانی دوم آمدن شربت و عصاره متمرکز شده ، آب میوه شیرین را یکی از لازمه های صبحانه مردم آمریکا کرد و در سالهای 1960 صبحانه های شکر دار مثل انواع غلات فرایند شده با شکر اضافه ، از قبیل کورن فلکس و رایس کریسپی ، و شیرینی (پاپ تارت های مربا دار)جای صبحانه کودکان را گرفت و یکی از ترکیب های نهایی در شیرین کردن رژیم غذایی مردم آمریکا ، شربت فروکتوز ذرت در سالهای 1970 بود ، که تا سال 1999 مصرف سالانه این ماده شیرین ، برای هر نفر به 150 پوند ، معادل چیزی بیش از 68 کیلوگرم رسید .

صنایع تولید شکر به دفاع از خود می گویند : مصرف شکر نمی تواند تنها دلیل چاقی باشد ، چون کالری ، کالری است و فرقی بین کالری حاصل از خوردن یک استیک ، یا میوه یا غذای دیگر با کالری حاصل از خوردن شکر وجود ندارد . ولی این ادعا حقیقت ندارد . نتایج یک سری پژوهش که در سالهای 1960 میلادی در بریتانیا روی حیوانات و انسانها شد پیشنهاد کرد که ترکیب شیمیایی خاص شکر مسئول بوجود آمدن مجموعه ای از شرایط شیمیایی غیر طبیعی در بدن است که امروزه به سندروم متابولیک یا نشانگان سوخت و سازی شناخته می شود .

در بین این شرایط می توان به مقاومت به انسولین ، چاقی و تمرکز چربی در ناحیه مرکزی بدن ، یعنی شکم و دور کمر اشاره کرد .مقاومت به انسولین شرایطی است که در آن سلولهای بدن پاسخ مناسبی به انسولین نمی دهند و در جذب گلوکز دچار اختلال می شوند و در نهایت منجر به بالا رفتن قند خون در بدن ، چاقی و ابتلای یک فرد به بیماری دیابت نوع دوم می شود .دیابت نوع دو ارتباط نزدیکی با بیماری های دیگر از جمله بیماری قلبی و حتی آلزایمر دارد . بنابه مطالعاتی که در دانشگاه آلابامای آمریکا روی موشهای آزمایشگاهی انجام شده ، علائم بیماری آلزایمر در موشهایی که به آنها آب قند داده شده بالاتر از موشهایی است که تنها آب خالی نوشیده اند.

مطالعات زیادی نیز بر روی ارتباط شکر و سرطان ، همچنان در دست انجام است که با وجود اینکه ارتباط مستقیمی بین مصرف شکر و سرطان ممکن است نباشد ولی برخی پژوهشگران معتقدند بالارفتن میزان انسولین در بدن با مصرف زیاد شکر ممکن است روی رشد سلولهای سرطانی تاثیر داشته باشد . ده بیماری در آمریکا از اولین عوامل مرگ و میر به حساب می آیند که آمار نشان می دهد بیماریهای قلبی ، سرطان ، آلزایمر و دیابت که بی ارتباط به مصرف شکر نیستند هم ، جزو این بیماری ها محسوب می شوند .


درباره این موضوع مطالب دیگر را هم مطالعه نمایید

کاشت مو و هر آنچه باید درباره آن بدانید

دکتر پارسا نوایی [ پوست ، مو و زیبایی ]

کاشت مو چیست و چگونه انجام می شود؟

دکتر محسن سلیمانی [ پوست و مو ]

با چه روشهایی میتوانیم شادابی پوست را حفظ کنیم؟

کلینیک پوست ارکیده [ پوست ، مو و زیبایی ]

درمان و توانبخشی پارکینسون

دکتر غلامرضا رئیسی [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]

مراقبت های پوست در فصل پاییز

دکتر مهین عباسپور [ پوست ، مو و زیبایی ]

میان چاقی و کم شنوایی چه ارتباطی وجود دارد؟

دکتر سعید ملایری [ شنوایی شناسی ]

نکته های قبل از جراحی بینی ـ قسمت دوم

دکتر محمدحسن سمندری [ متخصص جراحی فک و صورت و زیبائی ]

سونوگرافی سینه چه مواردی را نشان میدهد؟

دکتر محمد اعظمی [ متخصص رادیولوژِی ]

علت ایجاد لکه های پوستی در حاملگی

دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

ادامه درمان فتق

دکتر عباسعلی نصر اصفهانی [ متخصص جراحی عمومی ]

درمان فتق

دکتر عباسعلی نصر اصفهانی [ متخصص جراحی عمومی ]

فتق چیست

دکتر عباسعلی نصر اصفهانی [ متخصص جراحی عمومی ]

لیزر درمانی مؤثر برای رفع لک های صورت

دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

علت درد استخوان ساعد دست

دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

شناسایی و تشخیص انزال تاخیر یافته

دکتر میترا مولائی نژاد [ متخصص سلامت جنسی و باروری ]

آستین طبی لنف ادم چیست و چه کاربردی دارد؟

دکتر بیژن فروغ [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]

رادیولوژی مداخله ای یا اینترونشنال چیست و چه کاربردی دارد؟

آقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]

درمان انواع اسکولیوز

دکتر علی فرخانی [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]

درباره تغییر و اصلاح سبک زندگی بیشتر بدانید

دکتر پونه دورودی [ کوچینک سلامت و زیبایی ]

درمان پیری و رفع چروک های دست با تزریق چربی

دکتر راضیه ایرجی [ متخصص پوست و مو ]

هماتوم یا شکستگی لاله گوش چیست ؟

دکتر علی رفسنجانی [ جراحی پلاستیک و زیبایی ]

برای خط اخم چند سی سی ژل لازم است؟

دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

سندرم خستگی مزمن (CSF) چیست و چگونه رفع میشود؟

دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

بوتاکس؛ کاربردها، نحوه تزریق، عوارض، مراقبتها، هزینه

دکتر پارسا نوایی [ پوست ، مو و زیبایی ]

چگونه زنان مبتلا به واژینیسموس و همسرانشان می توانند از نظر جنسی رشد کنند؟

دکتر میترا مولائی نژاد [ متخصص سلامت جنسی و باروری ]

فول بادی و توتال بادی در لیزر شامل چه قسمت هایی میشوند؟

کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]

بعد از بیوپسی پستان به چه مراقبتهایی نیاز است؟

دکتر محمد اعظمی [ متخصص رادیولوژِی ]

کاتتر چیست و کاتتر گذاری چه کاربردی دارد؟

آقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]

آیا کاشت ابرو برای آقایان خوب است؟

دکتر محسن سلیمانی [ پوست و مو ]

رادیوگرافی برای تشخیص آبسه دندان

دکتر غلامرضا سیف [ متخصص رادیولوژی و سونوگرافی ]

روشهای درمان متخصصان طب فیزیکی برای ضعف رفتن دست

دکتر سلمان فلاح [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]
دکتر سید سلمان فاطمی - متخصص داخلی مغز و اعصاب
دکتر سید سلمان فاطمی

متخصص داخلی مغز و اعصاب


www.dr-salmanfatemi.ir
دکتر مجید حقیقت - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر مجید حقیقت

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.drhaghighat.ir
دکتر محمد اعظمی - متخصص رادیولوژِی
دکتر محمد اعظمی

متخصص رادیولوژِی


www.radiologymarkazi.ir
دکتر عنایت الله ایزدی - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر عنایت الله ایزدی

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.izadidr.ir
دکتر غلامرضا سیف - متخصص رادیولوژی و سونوگرافی
دکتر غلامرضا سیف

متخصص رادیولوژی و سونوگرافی


www.drseif-radiology.ir
دکتر سلمان فلاح - متخصص طب فیزیکی و توانبخشی
دکتر سلمان فلاح

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی


www.drsalmanfallah.ir
دکتر پیمان صالحی - متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری
دکتر پیمان صالحی

متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری


www.drsalehi.ir
دکتر رضا رباطی - متخصص پوست و مو
دکتر رضا رباطی

متخصص پوست و مو


www.drrobati.ir
دکتر شهریار لقمانی - فوق تخصص جراحی پلاستیک
دکتر شهریار لقمانی

فوق تخصص جراحی پلاستیک


www.drloghmani.ir
دکتر بهرام اشراقی - فلوشیپ پلاستیک و ترمیمی چشم
دکتر بهرام اشراقی

فلوشیپ پلاستیک و ترمیمی چشم


www.dreshraghi.ir
دکتر لادن ناظمی - پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی
دکتر لادن ناظمی

پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی


www.doctornazemi.ir
دکتر امیر منصور شیرانی - متخصص بیماریهای دهان و دندان
دکتر امیر منصور شیرانی

متخصص بیماریهای دهان و دندان


www.doctorshirani.ir
گروه نرم افزاری پزشک آنلاین | مجری پروژه های مبتنی بر وب در حوزه سلامت و بهداشت