شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین - پرتال اطلاع رساني

عوامل سرطان زا در رژيم غذايی

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

بعضي عوامل در رژيم غذايي كه به بروز سرطان كمك ميكنند عبارتند از:

1-دريافت بالاي كالري:

دريافت غذايي زياد به بروز سرطان كمك ميكند.يكي از دلايل آن افزايش خطر بدخيميهاي ناشي از چاقي و انباشتن توده چربي است و بنابراين ميتوان چاقي را يك فاكتور خطر مهم براي بروز سرطان شمرد.

2- قند ساده:

قندهاي ساده، كالري بالا و ارزش غذايي كم دارند..بعضي از مطالعات مورد شاهدي رابطه بين بار گلايسميك بالاي رژيم غذايي و بروز سرطان معده،اندومتر،تخمدان و كولون را تاييد كرده اند.شاخص گلايسميك يك ماده غذايي نشان دهنده ميزان پاسخ قند خون به مقدار كربوهيدرات غذا بعد از خوردن آن ماده غذايي است .

3-دریافت کم فیبر های غذایی:

فيبرها كه به مقدار فراوان در سبزيها ،ميوه ها ، حبوبات و غلات كامل يافت ميشوند، در مقابل سرطان اثر حفاظتي دارند.فيبرهاي غير محلول همچون سلولز به كارسينوژنهاي محلول در چربي متصل شده و آنها را از دستگاه گوارش خارج مي سازند.فيبرها همچنين با توليد اسيدهاي چرب كوتاه زنجير در روده، همچون بوتيرات از رشد سلولهاي سرطاني روده ميكاهند.دو مكانيزم براي اين اثر پيشنهاد شده است : 1- هايپراستيلنه شدن هيستون ها؛2-مختل شدن پاسخ به فاكتورهاي رشد اپيدرمي.
غلات تصفيه شده و منابع حيواني عمدتا داراي فيبر بسياركم و ميوه ها و سبزي ها و غلات كامل داراي فيبرفراوان هستند. براي مثال آرد سفيد تصفيه شده فاقد سبوس است و78%فيبر كمتر، 74%ويتامينهاي گروه B و ويتامين E كمترو 69%مواد معدني كمتر دارد. مصرف روزانه 6-5 واحد ميوه و سبزي يا بيشتر در روز خطر بروز سرطان را 20% مي كاهد.

عوامل سرطان زا در رژيم غذايي

4-گوشت قرمز:

بعضي مطالعات رابطه قوي بين مصرف گوشت قرمز و بروز سرطان كولون و ركتوم ،پانكراس و پروستات را نشان داده اند.در مطالعات مورد شاهدي رابطه گوشت قرمز و آمين هاي هترو سيكليك كه در جريان پخت گوشت به وجود مي آيندبا سرطان سينه اثبات شده است.

5- چربي رژيم غذايي:

دريافت بالاي چربي به خصوص چربي حيواني كه غني از اسيدهاي چرب اشباع است خطر بروز سرطان به خصوص سرطان سينه ،كولون و پروستات را افزايش ميدهد. چربيهاي امگا 3 نشان داده شده است كه در مقابل بروز سرطان اثر حفاظتي دارد، در حالي كه مطالعات نشان ميدهند كه چربيهاي امگا6 كه در انواع روغن هاي مايع مثل ذرت،آفتابگردان و گلرنگ يافت ميشوند خطر بروز سرطان را در واقع افزايش ميدهند.

آراشيدونيك اسيد كه يك اسيد چرب امگا 6 است سوبستراي تشكيل سيكلواكسيژناز 1 و 2 بوده و بدين ترتيب پيش ساز تشكيل تعدادي از پروستاگلاندينها از جمله پروستاگلاندينهاي E2 (PGE2)است كه به نظر ميرسد در كارسينوژنز كولون موثر باشد.چربيهاي امگا 3 از طريق ممانعت از تبديل آراشيدونيك اسيد به PGE2ازبروز سرطان ميكاهد.ايكوزا پنتانوئيك اسيد و دوكوزاهگزانوئيك اسيد دو اسيد چرب مهم امگا 3 در مطالعات حيواني از بروز سرطان كولون مي كاهند.با اين حال چربيهاي امگا 3 و امگا 6 هدف خوبي براي حمله راديكالهاي آزاد و پراكسيداسيون هستند. چربيهاي امگا 9 مثل اولئيك اسيد كه در روغن زيتون يافت ميشود در بروز سرطان بي تاثيرند.


درباره این موضوع مطالب دیگر را هم مطالعه نمایید

کاشت مو و هر آنچه باید درباره آن بدانید

دکتر پارسا نوایی [ پوست ، مو و زیبایی ]

جوانسازی پوست و انگشتان دست با تزریق فیلر

دکتر آناهیتا شاهین گوهر [ متخصص پوست و مو ]

تغییرات هورمونی در مردان؛ نشانه ها و مدیریت

دکتر مجید حقیقت [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]

مهمترین نکات در ماموگرافی سینه های دارای پروتز

دکتر سید محمد رضا حکیمیان [ بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان ]

هایفو و تزریق ژل

دکتر محمد شیزرپور [ متخصص پوست و مو ]

درمان اشک ریزش چشم با جراحی مجرای اشکی به روش اندوسکوپی

دکتر بهرام اشراقی [ فلوشیپ پلاستیک و ترمیمی چشم ]

کلسیفیکاسیون پستان چیست و چگونه درمان می شود ؟

دکتر سید محمد رضا حکیمیان [ بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان ]

آشنایی با لیزرهای جوانسازی پوست

دکتر رامین مدرسی [ پوست ، مو و زیبایی ]

کلاژن چیست ؟

دکتر مهین عباسپور [ پوست ، مو و زیبایی ]

ادامه درمان فتق

دکتر عباسعلی نصر اصفهانی [ متخصص جراحی عمومی ]

درمان فتق

دکتر عباسعلی نصر اصفهانی [ متخصص جراحی عمومی ]

فتق چیست

دکتر عباسعلی نصر اصفهانی [ متخصص جراحی عمومی ]

لیزر درمانی مؤثر برای رفع لک های صورت

دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

علت درد استخوان ساعد دست

دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

شناسایی و تشخیص انزال تاخیر یافته

دکتر میترا مولائی نژاد [ متخصص سلامت جنسی و باروری ]

آستین طبی لنف ادم چیست و چه کاربردی دارد؟

دکتر بیژن فروغ [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]

رادیولوژی مداخله ای یا اینترونشنال چیست و چه کاربردی دارد؟

آقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]

درمان انواع اسکولیوز

دکتر علی فرخانی [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]

درباره تغییر و اصلاح سبک زندگی بیشتر بدانید

دکتر پونه دورودی [ کوچینک سلامت و زیبایی ]

درمان پیری و رفع چروک های دست با تزریق چربی

دکتر راضیه ایرجی [ متخصص پوست و مو ]

هماتوم یا شکستگی لاله گوش چیست ؟

دکتر علی رفسنجانی [ جراحی پلاستیک و زیبایی ]

برای خط اخم چند سی سی ژل لازم است؟

دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

سندرم خستگی مزمن (CSF) چیست و چگونه رفع میشود؟

دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

بوتاکس؛ کاربردها، نحوه تزریق، عوارض، مراقبتها، هزینه

دکتر پارسا نوایی [ پوست ، مو و زیبایی ]

چگونه زنان مبتلا به واژینیسموس و همسرانشان می توانند از نظر جنسی رشد کنند؟

دکتر میترا مولائی نژاد [ متخصص سلامت جنسی و باروری ]

فول بادی و توتال بادی در لیزر شامل چه قسمت هایی میشوند؟

کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]

بعد از بیوپسی پستان به چه مراقبتهایی نیاز است؟

دکتر محمد اعظمی [ متخصص رادیولوژِی ]

کاتتر چیست و کاتتر گذاری چه کاربردی دارد؟

آقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]

آیا کاشت ابرو برای آقایان خوب است؟

دکتر محسن سلیمانی [ پوست و مو ]

رادیوگرافی برای تشخیص آبسه دندان

دکتر غلامرضا سیف [ متخصص رادیولوژی و سونوگرافی ]

روشهای درمان متخصصان طب فیزیکی برای ضعف رفتن دست

دکتر سلمان فلاح [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]
دکتر منصوره پژمان منش - متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی
دکتر منصوره پژمان منش

متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی


www.dr-pejmanmanesh.ir
دکتر شهریار لقمانی - فوق تخصص جراحی پلاستیک
دکتر شهریار لقمانی

فوق تخصص جراحی پلاستیک


www.drloghmani.ir
دکتر مجید حقیقت - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر مجید حقیقت

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.drhaghighat.ir
دکتر عنایت الله ایزدی - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر عنایت الله ایزدی

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.izadidr.ir
دکتر غلامرضا سیف - متخصص رادیولوژی و سونوگرافی
دکتر غلامرضا سیف

متخصص رادیولوژی و سونوگرافی


www.drseif-radiology.ir
دکتر محمد اعظمی - متخصص رادیولوژِی
دکتر محمد اعظمی

متخصص رادیولوژِی


www.radiologymarkazi.ir
دکتر رضا رباطی - متخصص پوست و مو
دکتر رضا رباطی

متخصص پوست و مو


www.drrobati.ir
دکتر سید محمد رضا حکیمیان - بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان
دکتر سید محمد رضا حکیمیان

بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان


www.drhakimian.com
دکتر علی فرخانی - متخصص طب فیزیکی و توانبخشی
دکتر علی فرخانی

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی


www.drfarkhani.com
دکتر بهرام اشراقی - فلوشیپ پلاستیک و ترمیمی چشم
دکتر بهرام اشراقی

فلوشیپ پلاستیک و ترمیمی چشم


www.dreshraghi.ir
دکتر لادن ناظمی - پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی
دکتر لادن ناظمی

پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی


www.doctornazemi.ir
گروه نرم افزاری پزشک آنلاین | مجری پروژه های مبتنی بر وب در حوزه سلامت و بهداشت