شهزاد محمدیان - کارشناس ارشد تغذیه

نیاز های تغذیه ای در ارتفاعات زیاد

شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]آدرس وب سایت : www.armitaclinic.ir
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم تلفن مطب : 22366770 - 021

مصرف و به کارگیری مواد انرژی زا در ارتفاعات بالا قرار
گرفتن مزمن ویا حاد در این شرایط محیطی

قرار گرفتن حاد در ارتفاعات و مناطق مرتفع موجب افزایش وابستگی به قند خون به عنوان منبع انرژی هنگام ورزش و در زمان استراحت می گردد.این افزایش مصرف گلوکز ضمن ورزش باکاهش ذخایر گلیکوژن همراه نیست،اما با کاهش استفاده و به کارگیری چربی به عنوان منبع انرژی توأم می شود.نکته قابل توجه آن است که پس از قرار گرفتن به صورت مزمن در ارتفاع،افزایش گلوکز خون بیش از کاهش آن مشاهده می گردد.Brooksو همکاران در سال1991بیان نمودند که با ورود به ارتفاع(4300متری) ، مصرف گلوکز در حال ورزش حدود 25در صد افزایش نشان می دهد.این افزایش به طور قابل توجهی پس از گذشت 21روز افزایش می یابد(شکل1-8).این سوال که پس از قرار گرفتن ورزشکار در ارتفاع متوسط نظیر آنچه در ورزشکاران استقامتی رایج است،آیا اکسیداسیون کربوهیدرات ها افزایش خواهد یافت؟هنوز نا مشخص است.در تحقیقی که توسط انستیتو تحقیقات ورزشی استرالیا صورت گرفت،مشخص شد،هنگامی که دوچرخه سواران به فعالیت ورزشی نزدیک به حداکثر توان کاری در ارتفاع 2500متری پرداختند،غلظت لاکتاتدر خون آنان به طور قابل توجهی بالاتر بود،این شرایط گواه افزایش وابستگی به گلیکوژن به عنوان منبع انرژی است که موجب افزایش تولید لاکتات شده و یا به دلیل کاهش اکسیداسیون لاکتات را تحت تاثیر قرار می دهد.در صورتی که اکسیداسیون کربوهیدرات ها به طور قابل توجهی در ارتفاع افزایش یابد،ورزشکاران به ویژه افرادی که برای مدت چند روز یا چند هفته در ارتفاعات قرار می گیرند،با مشکلاتی خاص رو به رو خواهند بود.ذخایر کربوهیدرات در بدن محدود بوده و این امر موجب تشدید وابستگی به کربوهیدرات در حال ورزش می گردد.ورزشکارانی که با شرابط ارتفاع تطابق می یابند،ظرفیت کارای آنها افزایش می یابد و بر اساس وابستگی به ذخایر کربوهیدرات درونی افزایش می یابد،بنابر این اتکای به کربوهیدرات در هر دو حالت نسبی و کلی افزایش می یابد.

انرژی مورد نیاز در ارتفاعات
مطالعات گواه آن است که در آغاز قرار گرفتن در ارتفاعات بالا،میزان متابولیسم پایه(BMR)افزایش می یابد.این افزایش می تواند تا حدود 28در صد بیش از میزانBMRدر سطح دریا باشد.اگرچه اغلب مطالعات گواه کاهش BMRافزایش یافته پش از 3-2روز می باشد،اماButterfieldدر سال 1992در مطالعه ای مشاهده کرد که میزانBMRتا حدود 3هفته همچنان بالا باقی ماند.اگرچه مکانیسم اصلی مسئول این افزایش در BMRبه طور کامل توصیف نشده است،افزایش ترشح هورمون های استرس و یا دریافت ناکافی انرژی دریافتی ممکن است عامل ایجاد این حالت باشند.در هر دو حالت قرار گرفتن مزمن و یا حاد در ارتفاعات،پاسخ سمپاتیکی-آدرنال در حال ورزش افزایش می یابد.البته نظر به اینکه گلوکز اصلی ترین تامین کننده افزایش انرژی در هنگام استراحت می باشد،غیر محتمل است که افزایش میانجی های آدرنالی عامل این پاسخ باشند.بیشتر احتمال می رود که دریافت ناکافی انرژی عامل افزایش میزانBMRباشد.قرار گرفتن در ارتفاعات بیش از 3500متر با کاهش اشتها همراه می گردد.این امر به کاهش دریافت مواد غذایی وزرشکار منجر خوتهد شد. بر اساس بررسیButterfieldدر سال 1999زمانی که ورزشکاران پس از قرار گرفتن در ارتفاعات وزن را در محدوده ای مشخصثابت نگه داشته اند،میزان افزایش BMRمحدود و در حدود هفت در صد بوده است.در حالی که در صورت مصرف مواد غذایی مطابق با میل و اشتهای ورزشکار،افزایش BMRبیشتر و حدود 28در صد بود که این خود شاهدی دیگر برای ارتباط بین BMR و انرژی دریافتی در این افراد می باشد .

بر اساس موادر فوق،مشخص می شود که انرژی دریافتنی در ارتفاعات بالا می بایست بیش از میزان انرژی دریافتی در سطح دریا باشد،هرچند در ارتفاعات اشتهای فرد مهار شده و کاهش می یابد،باید برنامه غذایی پرکربوهیدرات در مقایسه با دریافت یک برنامه غذایی مخلوط موجب کاهش علایم حاد بیماری ارتفاع می گردد.با وجود این،این توصیه ها نیازمند تحقیقات بیشتر است.بررسی ها نشان می دهد بسیاری از ورزشکاران برای کاهش وزن و چربی بدن در ارتفاعات اردو زده و به تمرین می پردازند.ورزشکاران باید همواره در طی برنامه تمرینی در ارتفاعات که با هدف کنترل وزن برگزار می گردد،به این نکته توجه داشته باشد که در ارتفاع نیاز به کربوهیدرات و انرژی افزایش می یابد و در چنین شرایطی پیروی از برنامه غذایی کم کربوهیدرات و کم انرژی،مطلوب نمی باشد.اگرچه قرار گرفتن در ارتفاعات معتدل با کاهش شدت تمرینات ورزشی همراه است،بسیاری از مربیان و ورزشکاران در اردوهای در ارتفاعات از برنامه های با شدت تمرینی زیاد استفاده می نمایند،این امر موجب افزایش و ادامه روند نیاز به انرژی مصرفی می گردد.


اضافه وزن و افزایش خطر ابتلا و مرگ و میر کرونا (قسمت دوم)

دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

هموروئید در بچه ها

[ 1396-11-08 ]دکتر زهرا سعادتی [ متخصص جراحی عمومی ]

کاشت حلزون شنوایی - قسمت دوم

[ 1389-02-20 ]دکتر احمد رضائیان [ متخصص گوش، حلق و بینی ]

هفت حقیقت درباره الگوی طاسی و ریزش مو در زنان

[ 1397-06-17 ]دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

طب سوزني چیست ؟

[ 1388-08-17 ]دکتر علی اعتمادی بروجنی [ طب سوزنی ]

تیرگی و کبودی زیر چشم

[ 1398-05-13 ]دکتر عفت محمدی [ پوست و مو ]

اسید چرب امگا 3

[ 1392-09-16 ]پروانه کاظمی [ کارشناس ارشد تغذیه ]

بیماری پمفيگوس و درمان آن

[ 1396-02-28 ]دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

درباره درماتیت شوره ای بیشتر بدانیم

[ 1395-08-27 ]دکتر گیتا فقیهی [ متخصص پوست و مو ]

تغییرات هورمونی در مردان نشانه ها و مدیریت

[ 1396-06-30 ]دکتر مجید حقیقت [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]

نخ چربی سوز

[ 1399-08-03 ]دکتر پرستو خسروانی [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

مس در بدن

[ 1399-08-03 ]شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]

اضافه وزن و افزایش خطر ابتلا و مرگ و میر کرونا (قسمت دوم)

[ 1399-08-03 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

سابسیژن چیست و چگونه انجام می‌شود؟

[ 1399-08-03 ]دکتر رامین مدرسی [ پوست ، مو و زیبایی ]

آیا پلکسر بینی روش مؤثری است؟

[ 1399-08-02 ]دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

ورزشهای مفید برای مشکل شانه یخ زده یا منجمد

[ 1399-08-02 ]دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

تزریق ژل اطراف چشم چگونه است؟

[ 1399-08-01 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

مراقبت های سه ماهه اول بارداری

[ 1399-08-01 ]دکتر منصوره پژمان منش [ متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی ]

آنچه باید درمورد لکنت بدانیم

[ 1399-08-01 ]لیلا رستم شیرازی [ آسیب شناسی گفتار و زبان ]

درمان ترکیبی منافذ باز پوست

[ 1399-07-30 ]دکتر پرستو خسروانی [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

کولین چیست؟

[ 1399-07-29 ]شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]

مزوتراپی غبغب

[ 1399-07-29 ]دکتر پرستو خسروانی [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

انگشت ماشه ای و درمان آن با ورزش

[ 1399-07-29 ]دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

تزریق ژل در لب

[ 1399-07-28 ]دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

راه های رفع و از بین بردن غبغب

[ 1399-07-27 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

اختلال تکاملی زبان از کودکی تا بزرگسالی

[ 1399-07-27 ]لیلا رستم شیرازی [ آسیب شناسی گفتار و زبان ]

ملاتونین قسمت دوم

[ 1399-07-27 ]شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]

اضافه وزن و افزایش خطر ابتلا و مرگ و میر کرونا (قسمت اول)

[ 1399-07-26 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

از اختلال تکاملی زبان چه می دانید؟

[ 1399-07-26 ]لیلا رستم شیرازی [ آسیب شناسی گفتار و زبان ]

سوالات متداول لیزر موهای زائد

[ 1399-07-25 ]دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

روشهای لابیاپلاستی

[ 1399-07-24 ]دکتر منصوره پژمان منش [ متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی ]

تزریق ژل برای فرم دهی بینی بدون جراحی

[ 1399-07-24 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]
دکتر علیرضا واعظ شوشتری - متخصص پوست ، مو و زیبایی
دکتر علیرضا واعظ شوشتری

متخصص پوست ، مو و زیبایی


www.drvaez.ir
دکتر پیمان صالحی - متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری
دکتر پیمان صالحی

متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری


www.drsalehi.ir
دکتر مهدی مؤیدفر - فوق تخصص جراحی زانو
دکتر مهدی مؤیدفر

فوق تخصص جراحی زانو


www.drmoayedfar.com
دکتر امیر منصور شیرانی - متخصص بیماریهای دهان و دندان
دکتر امیر منصور شیرانی

متخصص بیماریهای دهان و دندان


www.doctorshirani.ir
دکتر لادن ناظمی - پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی
دکتر لادن ناظمی

پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی


www.doctornazemi.ir
دکتر رامین مدرسی - پوست ، مو و زیبایی
دکتر رامین مدرسی

پوست ، مو و زیبایی


www.doctormodaresi.ir
لیلا رستم شیرازی - آسیب شناسی گفتار و زبان
لیلا رستم شیرازی

آسیب شناسی گفتار و زبان


www.goftardarmani.ir
دکتر عنایت الله ایزدی - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر عنایت الله ایزدی

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.izadidr.ir
دکتر پرستو خسروانی - متخصص پوست ، مو و زیبایی
دکتر پرستو خسروانی

متخصص پوست ، مو و زیبایی


www.drkhosravani.ir
شهزاد محمدیان - کارشناس ارشد تغذیه
شهزاد محمدیان

کارشناس ارشد تغذیه


www.armitaclinic.ir
دکتر منصوره پژمان منش - متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی
دکتر منصوره پژمان منش

متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی


www.dr-pejmanmanesh.ir
دکتر مریم ملکی - متخصص پوست و مو
دکتر مریم ملکی

متخصص پوست و مو


www.doctormaleki.com
دکتر نرگس علیان - متخصص زنان و زایمان
دکتر نرگس علیان

متخصص زنان و زایمان


www.dralian.ir
گروه نرم افزاری پزشک آنلاین | مجری پروژه های مبتنی بر وب در حوزه سلامت و بهداشت