وزن گارسون و تاثیر آن بر سفارش غذا

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

چیز دیگه ایی لازم ندارید ؟
پاسخ این سوال گارسون در رستوران بستگی به وزن او دارد . کسانی که در رستوران غذا می خورند اگر گارسونشان وزن بیشتری داشته باشد غذای بیشتری سفارش می دهند . معمولا کسی برای شروع یک رژیم غذایی به رستوران نمی رود و بنا براین تمایل به سفارش و بدنبال آن خوردن غذایی که میل دارد یک امر بدیهی است .یک گارسون شوخ و تپل باعث می شود تا کسی که برای غذا به رستوران رفته است را به سمت سفارش بیشتر غذا ترغیب کند .در این مطالعه 497 گفتگو و سفارش بین مشتری و گارسون ، در 60 رستوران مختلف با خدمات کامل ثبت شده است و مشخص گردید که وقتی گارسون چاق تر است 4 برابر سفارش دسر و 56/17درصد سفارش الکل بیشتر شد . به صورت جالب توجهی مطالعه نشان داد که گارسون های چاق بیشترین تاثیر را روی لاغر ترین مشتریان می گذارند .

از سوی دیگر مطالعه ایی دیگر نشان داد که کسانی که هدفشان کمتر خوردن است باید رنگ بشقابشان با ماده غذایی که می خورند کاملا متمایز ( کنتراست بیشتر ) و بر عکس اگر هدف خوردن بیشتر است مثل سبزیجات است بهتر است رنگ سبز سبزیجات را با بشقاب سبز هماهنگ کنید ( کنتراست یا تمایز رنگ کمتر ).در پایان محققین اشاره داشتند به این که تحقیقات قبلی نشان داده بود که نور پردازی ، موزیک و محلی که شخص می نشیند بصورت نا خود آگاه برنوع و مقداری که شخص سفارش می دهد تاثیر می گذارئد.
Environment and Behavior, doi: 10.1177/0013916515621108, published 28 December 2015,abstract.
از این مطالب برای سلامتی ، بهبود شیوه زندگی و پیشگیری از بیماری های خود و عزیزانتان استفاده فرمایید و در صورتی که مطلب را مفید تشخیص دادید لطفا آن را به اشتراک بگذارید و ما را به دیگران معرفی نمایید .