کاهش وزن و ترکیب بدن

شهزاد محمدیان [ متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا ]آدرس وب سایت : www.armitaclinic.ir
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم تلفن مطب : 22366770 - 021

بدن انسان از اجزای متفاوتی مانند آب،عضله،چربی،استخوان،بافت عصبی،وترها(تاندون ها) و غیره تشکیل شده است که هر کدام از آنها چگالی متفاوتی دارد. بافت ها به لحاظ عملکرد، به بافت های متشکل از چربی (وزن چربی) که اغلب بدون آب و بافت های بدون چربی (وزن بدون چربی) که پر آب هستند، دسته بندی می شوند. وزن بدون چربی را خالص نیز می نامند. با ابن حال، این تقسیم بندی از نظر بسیاری افراد درست نمی باشد، زیرا وزن بدون چربی حاوی مقدار زیادی آب می باشد (بیش از 65 درصد). از آنجایی که روش های برآورد ترکیب بدن به طور گسترده ای در دسترس قرار دارند، لذا توده ی استخوانی نیز در حال حاضر به عنوان سومین ارزیابی رایج اجزای ترکیب بدن تلقی می گردد.

وزن چربی از دو گروه چربی های ضروری و چربی های ذخیره ای تشکیل شده است. چربی ضروری، ترکیب مورد نیاز مغز و اعصاب،مغز استخوان، بافت قلبی و دیواره های سلولی می باشد که بدون آن نمی توان زندگی کرد. تقریبا 12 تا 15 درصد کل وزن زنان بزرگسال را چربی ضروری تشکیل می دهد که بیشتر آن به عملکرد دستگاه تولید مثل (تناسلی) و بخشی از آن به بافت پستانی مربوط می باشد. از آنجایی که مردان در اندام تناسلی چربی ندارند، میزان چربی های ضروری آنها به طور قابل ملاحضه ای از زنان کمتر است. از سوی دیگر، چربی ذخیره ای، ذخیره ی انرژی محسوب می شود که شامل بافت های چربی زیرپوستی (چربی زیر جلدی) و اطراف اندام ها (چربی درون شکمی) می باشد. اغلب میزان چربی ذخیره در مردان و زنان سالم، 11 تا 15 درصد کل وزن بدن را تشکیل می دهد. در کل، میزان چربی ضروری و ذخیره ی طبیعی در مردان 15 درصد کل وزن بدن می باشد (3 درصد چربی ضروری و 12 درصد چربی ذخیره ای )، در حالی که درصد چربی طبیعی در زنان 26 درصد است (15 درصد ضروری و 11 درصد ذخیره ای).

زنانی که درصد چربی بدن آنها بیش از حد کم باشد، در معرض خطر ابتلا به مشکلات تولید مثل که اغلب به صورت بی نظمی های قاعدگی بروز می کند، قرار دارند. قاعدگی نامنظم و قطع قاعدگی با افزایش خطر شکستگی و تولید کم استروژن ارتباط دارد و خطر ابتلا به پوکی استخوان ( بیماری که در اثر تراکم کم استخوان ایجاد می شود) را افزایش می دهد. به نظر می رسد، در بیشتر زنان درصد چربی مورد نیاز برای حفظ قاعدگی طبیعی 17 تا 22 درصد باشد. به طور معمول ، دلیل پایین بودن درصد چربی در برخی زنان، فعالیت بیش از حد یا ابتلا به ناهنجاری های تغذیه ای می باشد. مثلث زنان ورزشکار، که بیشتر در زنان ورزشکار رایج است، شامل موارد مرتبط به هم، مانند ناهنجاری های تغذیه ای، قطع قاعدگی و تراکم استخوان، در معرض پوکی استخوان قرار داشتن یا پوکی استخوان می باشد.