دکتر منصور ریسمانچیان - پزشک عمومی

تغذیه در دوران سالمندی(قسمت اول)

دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]آدرس وب سایت : www.rismanchian.ir
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان شمس آبادی ، بین بسیج و چهارراه قصر ، جنب داروخانه زیتون ، ساختمان شمس ، طبقه سوم تلفن مطب : 32207810 - 031


ﮔﺮﭼﻪ دوران ﺳﺎﻟﻤﻨﺪی ﺑﻪ 60 ﺳﺎل و ﺑﺎﻻﺗﺮ اﻃﻼق ﻣﯽ ﮔﺮدد وﻟﯽ ﺗﻐﯿﯿﺮات ﺳﺎﻟﻤﻨﺪی از ﺳﺎﻟﻬﺎ ﻗﺒﻞ آﻏﺎز ﻣﯽ ﺷﻮد. ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺗﻐﺬﯾﻪ در اﯾﻦ دوران ﺑﻪ دﻟﯿﻞ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻧﯿﺎزﻫﺎی ﺗﻐﺬﯾﻪ ای ﺑﺪن از اﻫﻤﯿــﺖ ﺑﻪ ﺳﺰاﯾﯽ ﺑﺮﺧﻮردار اﺳﺖ . ﻧﯿﺎز ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان ﺑﻪ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﻣﺘﺎﺛﺮ از ﺑﯿﻤﺎرﯾﻬﺎ و ﭘﺪﯾﺪه ﻫﺎی ﺑﯿﻮﻟﻮژﯾﮑﯽ دوران ﻣﯿﺎﻧﺴﺎﻟﯽ و ﺳﺎﻟﻤﻨﺪی ﺑﻮده و در اﻓﺮاد ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺑﺎ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ ﻣﺘﻔﺎوﺖ است.

ﻣﻬﻤﺘﺮﯾﻦ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﺗﻐﺬﯾﻪ ای ﺑﺮای ﺳﻨﯿﻦ، ﺗﻬﯿﻪ ﻏﺬاﻫﺎی ﺳﺎده و ﮐﻢ ﺣﺠﻢ اﺳﺖ ﺑﻪ ﺷﮑﻠﯽ ﮐﻪ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﻧﯿﺎزﻫﺎی ﻓﺮد ﺑﻪ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﺗﺎﻣﯿﻦ ﮔﺮدد و در ﻋﯿﻦ ﺣﺎل ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻣﺼﺮف او ﺑﺎﺷﺪ. اﻧﺘﺨﺎب ﻧﻮع ﻏﺬا در ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻏﺬاﯾﯽ روزاﻧﻪ از اﻫﻤﯿﺖ ﺧﺎﺻﯽ ﺑﺮﺧﻮردار اﺳﺖ . ﻧﮑﺘﻪ اﺳﺎﺳﯽ در ﺑﺮﻧﺎمه ﻏﺬاﯾﯽ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان، ﻣﺼﺮف ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ ﮐﻢ ﭼﺮﺑﯽ و ﮐﻢ ﮐﻠﺴﺘﺮول(ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺷﯿﺮ وﻟﺒﻨﯿﺎت ﮐﻢ چرب، ﺧﺎﻣﻪ، ﮐﺮه ، ﮐﺎﻫﺶ ﻣﺼﺮف روﻏﻦ و ....)، ﮐﻢ ﻧﻤﮏ و ﭘﺮ ﻓﯿﺒﺮ اﺳت.در اﯾﻨﺠﺎ چند ﮔﺮوه ﻏﺬاﯾﯽ ﺑﺎ ﻣﻘﺎدﯾﺮ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﺷﺪه ﺑﻪ ﻋﻨﻮان راﻫﻨﻤﺎی ﻣﺼﺮف ﻣﻌﺮﻓﯽ ﺷﺪه اﻧد . ﻣﺼﺮف ﻣﺘﻨﻮع و ﻣﺘﻌﺎدل ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ از ﻫﻤﻪ ﮔﺮوﻫﻬﺎی ﻏﺬاﯾﯽ اﺻﻠﯽ در روز ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮد :

ﻧﯿﺎزﻫﺎی ﺗﻐﺬﯾﻪ ای ﺧﺎص ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان
- دراﻓﺮاد ﻣﺴﻦ ﻣﺼﺮف روزاﻧﻪ 8-6 ﻟﯿﻮان ﻣﺎﯾﻌﺎت ﺗﺮﺟﯿﺤا آب ﺑﺮای ﭘﯿﺸﮕﯿﺮی از ﯾﺒﻮﺳﺖ وﮐﻢ آﺑﯽ ﺑـــﺪن ﺗﻮﺻﯿــﻪ می شود زﯾـــﺮا اﻓﺮاد ﻣﺴﻦ ﻋﻠﯿﺮﻏﻢ ﻧﯿﺎز واﻗﻌﯽ ﺑﻪ ﻣﺎﯾﻌﺎت ﮐﻤﺘﺮ اﺣﺴﺎس ﺗﺸﻨﮕﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ و ﺑﻪ ﻫمین دﻟﯿﻞ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﺴﺘﻌﺪ ﮐﻢ آﺑﯽ ﺑﺪن و ﯾﺒﻮﺳﺖ ﻫﺴﺘﻨﺪ .

- ﺑﺎ اﻓﺰاﯾﺶ ﺳﻦ ﻧﯿﺎز ﺑﻪ اﻧﺮژی ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﻋﻠﺖ ﻧﯿﺎز ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺴﻤﯽ ﺑﺪن ﺑﻪ اﻧﺮژی ﮐﻤﺘﺮ از ﺳﺎﯾﺮﮔﺮوﻫﻬﺎی ﺳﻨﯽ اﺳﺖ . اﻓﺮاد ﻣﺴﻦ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺑﺪﻧﯽ ﮐﻤﺘﺮی دارﻧﺪ و در ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻧﯿﺎزﻣﻨﺪ ﻏﺬای ﮐﻤﺘﺮی ﺑﺮای ﺛﺎﺑﺖ ﻧﮕﻬﺪاﺷﺘﻦ وزﻧﺸﺎن ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺑﺮای ﻣﺤﺪود ﮐﺮدن درﯾﺎﻓﺖ اﻧﺮژی ﺗﻮﺻﯿﻪ می شود ﻏﺬاﻫﺎی ﮐﻢ ﺣﺠﻢ و ﻏﻨﯽ از ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی را ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﺼﺮف ﮐﻨﻨﺪ و ﻣﺼﺮف ﻣﻮاد ﺷﯿﺮﯾﻦ و ﭼﺮﺑﯿﻬﺎ را ﻧﯿﺰ ﮐﺎﻫﺶ دﻫﻨﺪ.

- از آﻧﺠﺎﮐﻪ در ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان ﻧﯿﺎز ﺑﻪ اﻧﺮژی ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ ﭘﺮوﺗﺌﯿن ﻣﻮرد ﻧﯿﺎز ﺑﺪن ﺑﺎﯾﺪ از ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺑﺎ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺑﺎﻻ( از ﻟﺤﺎظ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ) ﻣﺎﻧﻨﺪ ﮔﻮﺷﺘﻬﺎی ﮐﻢ چربی، ﺳﻔﯿﺪه ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ ، ﻣﺎﻫﯽ ، ﻣﺮغ ، ﻓﺮآورده ﻫﺎی ﻟﺒﻨﯽ ﺑﺪون ﭼﺮبی، ﯾﺎ ﮐﻢ ﭼﺮﺑﯽ ﺗﺎﻣﯿﻦ ﺷﻮد . ﻏﻼت و ﺣﺒﻮﺑﺎت ﻧﯿﺰ از ﻣﻨﺎﺑﻊ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ اﮔﺮ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺼﺮف ﺷﻮﻧﺪ ﺗﻤﺎﻣﯽ اﺳﯿﺪﻫﺎی اﻣﯿﻨﻪ ﺿﺮوری ﻣﻮرد ﻧﯿﺎز ﺑﺪن را ﺗﺎﻣﯿﻦ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ. ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺣﺪود 15% ﮐﻞ اﻧﺮژی روزاﻧﻪ را ﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯽ دﻫد . ﺗﻮﺻﯿﻪ می شود ﺣﺪود ﻧﺼﻒ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻣﺼﺮﻓﯽ روزاﻧﻪ از ﻧﻮع ﺣﯿﻮاﻧ ﯽ ﺑﺎﺷﺪ ( ﻣﺎﻧﻨﺪ اﻧﻮاع گوشت.(

- ﻣﺼﺮف ﭼﺮبی ها ﺑﺎﯾﺪ در رژﯾﻢ ﻏﺬاﯾﯽ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان ﻣﺤﺪود ﺷﻮد. درﯾﺎﻓﺖ ﭼﺮﺑﯽ ﻧﺒﺎﯾﺪ ﺑﯿﺶ از %30 ﮐﻞ اﻧــﺮژی درﯾﺎﻓﺘﯽ در روز ﺑﺎﺷﺪ ﺧﺼﻮﺻﺎ ﺳﻬﻢ ﭼﺮﺑﯽ اﺷﺒﺎع(ﺷﺎﻣﻞ ﭼﺮﺑﯽ ﭘﻨﻬﺎن در ﮔﻮﺷﺖ، اﻧﻮاع روﻏﻦ ﺟﺎﻣﺪ و ﮐﺮه) ، ﮐﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﺗﺎ ﺣﺪاﮐﺜﺮ 10% اﻧﺮژی درﯾﺎﻓﺘﯽ روزاﻧﻪ کنترل ﺷﻮد . ﺑﺎ اﻓﺰاﯾﺶ ﺳﻦ ﻣﻘﺪار ﺗﻮده ﭼﺮﺑﯽ ﺑﺪن ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان اﻓﺰاﯾﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ و در ﻧﺘﯿﺠﻪ اﺣﺘﻤﺎل ﭼﺎﻗﯽ و ﺧﻄﺮ اﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺑﯿﻤﺎرﯾﻬﺎﯾﯽ ﻧﻈﯿﺮ اﻓﺰاﯾﺶ ﻓﺸﺎرﺧﻮن، دﯾﺎﺑﺖ و ﺑﯿﻤﺎرﯾﻬﺎی ﻗﻠﺒﯽ و ﻋﺮوﻗﯽ اﻓﺰاﯾﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ. ﮐﻨﺘﺮل ﺷﺪﯾﺪ ﭼﺮﺑﯽ ﺧﻮن ﺑﺮای ﺳﻨﯿﻦ 50 تا 70 ﺳﺎل ﻣﻔﯿﺪ اﺳت .

ادامه دارد...
از این مطالب برای سلامتی ، بهبود شیوه زندگی و پیشگیری از بیماری های خود و عزیزانتان استفاده فرمایید و در صورتی که مطلب را مفید تشخیص دادید لطفا آن را به اشتراک بگذارید و ما را به دیگران معرفی نمایید .


درباره این موضوع مطالب دیگر را هم مطالعه نمایید

تغذیه و آلودگی هوا (قسمت هشتم)

دکتر منصور ریسمانچیان[ پزشک عمومی ]تاریخ انتشار : 1398-11-16تاریخ بروز رسانی : 1398-11-16

تغذیه و آلودگی هوا (قسمت هفتم)

دکتر منصور ریسمانچیان[ پزشک عمومی ]تاریخ انتشار : 1398-11-12تاریخ بروز رسانی : 1398-11-12

درمان اسکارفرو رفته با تزریق ژل

دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

لکه های رنگارنگ دور گردن و سر شانه

[ 1392-11-10 ]دکتر رضا رباطی [ متخصص پوست و مو ]

ریزش سکه ای ریش در آقایان

[ 1396-08-29 ]دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

رمز ازدواج سالم و موفق چيست ؟

[ 1396-08-14 ]دکتر مطهره میردامادی [ متخصص اعصاب و روان ]

بحثی در مورد عملکرد لوب فرونتال مغز

[ 1395-01-29 ]دکتر سید سلمان فاطمی [ متخصص داخلی مغز و اعصاب ]

پرسش های متداول لیزر فرکشنال

[ 1396-03-04 ]دکتر کاوه کریمی راد [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

سیانوز ( کبودی ) در کودکان

[ 1394-05-31 ]دکتر فریدون آشنایی [ فوق تخصص بيماريهای قلب اطفال ]

اثرات کم خونی فقر آهن روی پوست و مو

[ 1395-04-03 ]دکتر ظهیر عباس [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

درمان زخم پوست سر

[ 1396-11-28 ]دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

قرص ال آرژنين چيست ؟

[ 1396-03-23 ]دکتر اکرم صالحی [ طب سنتی ]

بهترین و موثرترین روش های جوانسازی پوست

[ 1399-12-04 ]کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]

درمان لکه‌های تیره زیر چشم

[ 1399-12-04 ]دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

قبل و بعد از تزریق ژل چه کارهایی باید انجام دهیم؟

[ 1399-12-04 ]دکتر جمال الدین حسن زاده [ متخصص پوست و مو ]

آیا پرولاپس دریچه میترال خطرناک است؟

[ 1399-12-04 ]دکتر امید هاشمی فرد [ متخصص قلب و عروق ]

درمان اسکارفرو رفته با تزریق ژل

[ 1399-12-04 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

اس وی اف ژل (SVF Gel) چیست ؟

[ 1399-12-04 ]دکتر رامین مدرسی [ پوست ، مو و زیبایی ]

بیماریهای مرتبط به رشته تخصصی ارولوژی

[ 1399-12-04 ]دکتر پیمان صالحی [ متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری ]

چه عواملی احتمال کمردرد را افزایش میدهند؟

[ 1399-12-04 ]دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

آیا کفش مناسب می‌تواند درد زانو را تسکین دهد؟

[ 1399-12-04 ]دکتر مهدی مؤیدفر [ فوق تخصص جراحی زانو ]

مکمل های پروتئینی و انواع آن

[ 1399-12-04 ]شهزاد محمدیان [ متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا ]

کاشت مو طبیعی به روش FIT چگونه انجام می شود؟

[ 1399-12-04 ]دکتر محسن سلیمانی [ پوست و مو ]

عوامل خطرساز برای سرطان پستان

[ 1399-12-04 ]دکتر سید محمد رضا حکیمیان [ بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان ]

دلایل اضافه وزن بعد از یائسگی و روش های جلوگیری از آن (قسمت دوم)

[ 1399-12-03 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

کاشت مو چیست و چگونه انجام می‌شود؟

[ 1399-12-02 ]دکتر محسن سلیمانی [ پوست و مو ]

علت پرمویی زنان چیست؟

[ 1399-11-30 ]کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]

جوانسازی پوست با چه روشهای انجام میشود؟

[ 1399-11-30 ]دکتر جمال الدین حسن زاده [ متخصص پوست و مو ]

علت درد گردن و بهترین راه درمان گردن درد

[ 1399-11-30 ]دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

اکوکاردیوگرافی قلب به چه منظور انجام میشود؟

[ 1399-11-30 ]دکتر امید هاشمی فرد [ متخصص قلب و عروق ]

تورم بیش از حد لب پس از تزریق ژل

[ 1399-11-30 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

ترمیم تزریق ژل لب چیست و به چه منظور انجام میشود؟

[ 1399-11-30 ]دکتر رامین مدرسی [ پوست ، مو و زیبایی ]

روش‌های درمانی پف و تیرگی زیر چشم

[ 1399-11-30 ]دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

کم کاری تیروئید و نازایی

[ 1399-11-30 ]دکتر منصوره پژمان منش [ متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی ]
دکتر منصوره پژمان منش - متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی
دکتر منصوره پژمان منش

متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی


www.dr-pejmanmanesh.ir
دکتر علیرضا واعظ شوشتری - متخصص پوست ، مو و زیبایی
دکتر علیرضا واعظ شوشتری

متخصص پوست ، مو و زیبایی


www.drvaez.ir
دکتر رامین مدرسی - پوست ، مو و زیبایی
دکتر رامین مدرسی

پوست ، مو و زیبایی


www.doctormodaresi.ir
دکتر سید محمد رضا حکیمیان - بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان
دکتر سید محمد رضا حکیمیان

بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان


www.drhakimian.com
دکتر مریم ملکی - متخصص پوست و مو
دکتر مریم ملکی

متخصص پوست و مو


www.doctormaleki.com
دکتر امیر منصور شیرانی - متخصص بیماریهای دهان و دندان
دکتر امیر منصور شیرانی

متخصص بیماریهای دهان و دندان


www.doctorshirani.ir
دکتر پیمان صالحی - متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری
دکتر پیمان صالحی

متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری


www.drsalehi.ir
دکتر مهدی مؤیدفر - فوق تخصص جراحی زانو
دکتر مهدی مؤیدفر

فوق تخصص جراحی زانو


www.drmoayedfar.com
دکتر لادن ناظمی - پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی
دکتر لادن ناظمی

پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی


www.doctornazemi.ir
دکتر عنایت الله ایزدی - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر عنایت الله ایزدی

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.izadidr.ir
شهزاد محمدیان - متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا
شهزاد محمدیان

متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا


www.armitaclinic.ir
دکتر نرگس علیان - متخصص زنان و زایمان
دکتر نرگس علیان

متخصص زنان و زایمان


www.dralian.ir
گروه نرم افزاری پزشک آنلاین | مجری پروژه های مبتنی بر وب در حوزه سلامت و بهداشت