دکتر منصور ریسمانچیان - پزشک عمومی

تغذیه در دوران سالمندی(قسمت اول)

دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]آدرس وب سایت : www.rismanchian.ir
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان شمس آبادی ، بین بسیج و چهارراه قصر ، جنب داروخانه زیتون ، ساختمان شمس ، طبقه سوم تلفن مطب : 32207810 - 031


ﮔﺮﭼﻪ دوران ﺳﺎﻟﻤﻨﺪی ﺑﻪ 60 ﺳﺎل و ﺑﺎﻻﺗﺮ اﻃﻼق ﻣﯽ ﮔﺮدد وﻟﯽ ﺗﻐﯿﯿﺮات ﺳﺎﻟﻤﻨﺪی از ﺳﺎﻟﻬﺎ ﻗﺒﻞ آﻏﺎز ﻣﯽ ﺷﻮد. ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺗﻐﺬﯾﻪ در اﯾﻦ دوران ﺑﻪ دﻟﯿﻞ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻧﯿﺎزﻫﺎی ﺗﻐﺬﯾﻪ ای ﺑﺪن از اﻫﻤﯿــﺖ ﺑﻪ ﺳﺰاﯾﯽ ﺑﺮﺧﻮردار اﺳﺖ . ﻧﯿﺎز ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان ﺑﻪ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﻣﺘﺎﺛﺮ از ﺑﯿﻤﺎرﯾﻬﺎ و ﭘﺪﯾﺪه ﻫﺎی ﺑﯿﻮﻟﻮژﯾﮑﯽ دوران ﻣﯿﺎﻧﺴﺎﻟﯽ و ﺳﺎﻟﻤﻨﺪی ﺑﻮده و در اﻓﺮاد ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺑﺎ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ ﻣﺘﻔﺎوﺖ است.

ﻣﻬﻤﺘﺮﯾﻦ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﺗﻐﺬﯾﻪ ای ﺑﺮای ﺳﻨﯿﻦ، ﺗﻬﯿﻪ ﻏﺬاﻫﺎی ﺳﺎده و ﮐﻢ ﺣﺠﻢ اﺳﺖ ﺑﻪ ﺷﮑﻠﯽ ﮐﻪ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﻧﯿﺎزﻫﺎی ﻓﺮد ﺑﻪ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﺗﺎﻣﯿﻦ ﮔﺮدد و در ﻋﯿﻦ ﺣﺎل ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻣﺼﺮف او ﺑﺎﺷﺪ. اﻧﺘﺨﺎب ﻧﻮع ﻏﺬا در ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻏﺬاﯾﯽ روزاﻧﻪ از اﻫﻤﯿﺖ ﺧﺎﺻﯽ ﺑﺮﺧﻮردار اﺳﺖ . ﻧﮑﺘﻪ اﺳﺎﺳﯽ در ﺑﺮﻧﺎمه ﻏﺬاﯾﯽ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان، ﻣﺼﺮف ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ ﮐﻢ ﭼﺮﺑﯽ و ﮐﻢ ﮐﻠﺴﺘﺮول(ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺷﯿﺮ وﻟﺒﻨﯿﺎت ﮐﻢ چرب، ﺧﺎﻣﻪ، ﮐﺮه ، ﮐﺎﻫﺶ ﻣﺼﺮف روﻏﻦ و ....)، ﮐﻢ ﻧﻤﮏ و ﭘﺮ ﻓﯿﺒﺮ اﺳت.در اﯾﻨﺠﺎ چند ﮔﺮوه ﻏﺬاﯾﯽ ﺑﺎ ﻣﻘﺎدﯾﺮ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﺷﺪه ﺑﻪ ﻋﻨﻮان راﻫﻨﻤﺎی ﻣﺼﺮف ﻣﻌﺮﻓﯽ ﺷﺪه اﻧد . ﻣﺼﺮف ﻣﺘﻨﻮع و ﻣﺘﻌﺎدل ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ از ﻫﻤﻪ ﮔﺮوﻫﻬﺎی ﻏﺬاﯾﯽ اﺻﻠﯽ در روز ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮد :

ﻧﯿﺎزﻫﺎی ﺗﻐﺬﯾﻪ ای ﺧﺎص ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان
- دراﻓﺮاد ﻣﺴﻦ ﻣﺼﺮف روزاﻧﻪ 8-6 ﻟﯿﻮان ﻣﺎﯾﻌﺎت ﺗﺮﺟﯿﺤا آب ﺑﺮای ﭘﯿﺸﮕﯿﺮی از ﯾﺒﻮﺳﺖ وﮐﻢ آﺑﯽ ﺑـــﺪن ﺗﻮﺻﯿــﻪ می شود زﯾـــﺮا اﻓﺮاد ﻣﺴﻦ ﻋﻠﯿﺮﻏﻢ ﻧﯿﺎز واﻗﻌﯽ ﺑﻪ ﻣﺎﯾﻌﺎت ﮐﻤﺘﺮ اﺣﺴﺎس ﺗﺸﻨﮕﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ و ﺑﻪ ﻫمین دﻟﯿﻞ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﺴﺘﻌﺪ ﮐﻢ آﺑﯽ ﺑﺪن و ﯾﺒﻮﺳﺖ ﻫﺴﺘﻨﺪ .

- ﺑﺎ اﻓﺰاﯾﺶ ﺳﻦ ﻧﯿﺎز ﺑﻪ اﻧﺮژی ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﻋﻠﺖ ﻧﯿﺎز ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺴﻤﯽ ﺑﺪن ﺑﻪ اﻧﺮژی ﮐﻤﺘﺮ از ﺳﺎﯾﺮﮔﺮوﻫﻬﺎی ﺳﻨﯽ اﺳﺖ . اﻓﺮاد ﻣﺴﻦ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺑﺪﻧﯽ ﮐﻤﺘﺮی دارﻧﺪ و در ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻧﯿﺎزﻣﻨﺪ ﻏﺬای ﮐﻤﺘﺮی ﺑﺮای ﺛﺎﺑﺖ ﻧﮕﻬﺪاﺷﺘﻦ وزﻧﺸﺎن ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺑﺮای ﻣﺤﺪود ﮐﺮدن درﯾﺎﻓﺖ اﻧﺮژی ﺗﻮﺻﯿﻪ می شود ﻏﺬاﻫﺎی ﮐﻢ ﺣﺠﻢ و ﻏﻨﯽ از ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی را ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﺼﺮف ﮐﻨﻨﺪ و ﻣﺼﺮف ﻣﻮاد ﺷﯿﺮﯾﻦ و ﭼﺮﺑﯿﻬﺎ را ﻧﯿﺰ ﮐﺎﻫﺶ دﻫﻨﺪ.

- از آﻧﺠﺎﮐﻪ در ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان ﻧﯿﺎز ﺑﻪ اﻧﺮژی ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ ﭘﺮوﺗﺌﯿن ﻣﻮرد ﻧﯿﺎز ﺑﺪن ﺑﺎﯾﺪ از ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺑﺎ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺑﺎﻻ( از ﻟﺤﺎظ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ) ﻣﺎﻧﻨﺪ ﮔﻮﺷﺘﻬﺎی ﮐﻢ چربی، ﺳﻔﯿﺪه ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ ، ﻣﺎﻫﯽ ، ﻣﺮغ ، ﻓﺮآورده ﻫﺎی ﻟﺒﻨﯽ ﺑﺪون ﭼﺮبی، ﯾﺎ ﮐﻢ ﭼﺮﺑﯽ ﺗﺎﻣﯿﻦ ﺷﻮد . ﻏﻼت و ﺣﺒﻮﺑﺎت ﻧﯿﺰ از ﻣﻨﺎﺑﻊ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ اﮔﺮ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺼﺮف ﺷﻮﻧﺪ ﺗﻤﺎﻣﯽ اﺳﯿﺪﻫﺎی اﻣﯿﻨﻪ ﺿﺮوری ﻣﻮرد ﻧﯿﺎز ﺑﺪن را ﺗﺎﻣﯿﻦ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ. ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺣﺪود 15% ﮐﻞ اﻧﺮژی روزاﻧﻪ را ﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯽ دﻫد . ﺗﻮﺻﯿﻪ می شود ﺣﺪود ﻧﺼﻒ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻣﺼﺮﻓﯽ روزاﻧﻪ از ﻧﻮع ﺣﯿﻮاﻧ ﯽ ﺑﺎﺷﺪ ( ﻣﺎﻧﻨﺪ اﻧﻮاع گوشت.(

- ﻣﺼﺮف ﭼﺮبی ها ﺑﺎﯾﺪ در رژﯾﻢ ﻏﺬاﯾﯽ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان ﻣﺤﺪود ﺷﻮد. درﯾﺎﻓﺖ ﭼﺮﺑﯽ ﻧﺒﺎﯾﺪ ﺑﯿﺶ از %30 ﮐﻞ اﻧــﺮژی درﯾﺎﻓﺘﯽ در روز ﺑﺎﺷﺪ ﺧﺼﻮﺻﺎ ﺳﻬﻢ ﭼﺮﺑﯽ اﺷﺒﺎع(ﺷﺎﻣﻞ ﭼﺮﺑﯽ ﭘﻨﻬﺎن در ﮔﻮﺷﺖ، اﻧﻮاع روﻏﻦ ﺟﺎﻣﺪ و ﮐﺮه) ، ﮐﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﺗﺎ ﺣﺪاﮐﺜﺮ 10% اﻧﺮژی درﯾﺎﻓﺘﯽ روزاﻧﻪ کنترل ﺷﻮد . ﺑﺎ اﻓﺰاﯾﺶ ﺳﻦ ﻣﻘﺪار ﺗﻮده ﭼﺮﺑﯽ ﺑﺪن ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان اﻓﺰاﯾﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ و در ﻧﺘﯿﺠﻪ اﺣﺘﻤﺎل ﭼﺎﻗﯽ و ﺧﻄﺮ اﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺑﯿﻤﺎرﯾﻬﺎﯾﯽ ﻧﻈﯿﺮ اﻓﺰاﯾﺶ ﻓﺸﺎرﺧﻮن، دﯾﺎﺑﺖ و ﺑﯿﻤﺎرﯾﻬﺎی ﻗﻠﺒﯽ و ﻋﺮوﻗﯽ اﻓﺰاﯾﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ. ﮐﻨﺘﺮل ﺷﺪﯾﺪ ﭼﺮﺑﯽ ﺧﻮن ﺑﺮای ﺳﻨﯿﻦ 50 تا 70 ﺳﺎل ﻣﻔﯿﺪ اﺳت .

ادامه دارد...
از این مطالب برای سلامتی ، بهبود شیوه زندگی و پیشگیری از بیماری های خود و عزیزانتان استفاده فرمایید و در صورتی که مطلب را مفید تشخیص دادید لطفا آن را به اشتراک بگذارید و ما را به دیگران معرفی نمایید .


درباره این موضوع مطالب دیگر را هم مطالعه نمایید

غذاهای انرژی بخش برای فیبرومیالژیا

دکتر علی نقره کار[ متخصص درد ]تاریخ انتشار : 1396-11-19تاریخ بروز رسانی : 1399-07-30

تغذیه و آلودگی هوا (قسمت هشتم)

دکتر منصور ریسمانچیان[ پزشک عمومی ]تاریخ انتشار : 1398-11-16تاریخ بروز رسانی : 1398-11-16

تغذیه و آلودگی هوا (قسمت هفتم)

دکتر منصور ریسمانچیان[ پزشک عمومی ]تاریخ انتشار : 1398-11-12تاریخ بروز رسانی : 1398-11-12

تغذیه و آلودگی هوا (قسمت ششم)

دکتر منصور ریسمانچیان[ پزشک عمومی ]تاریخ انتشار : 1398-11-10تاریخ بروز رسانی : 1398-11-10

تغذیه و آلودگی هوا (قسمت پنجم)

دکتر منصور ریسمانچیان[ پزشک عمومی ]تاریخ انتشار : 1398-11-05تاریخ بروز رسانی : 1398-11-05

تغذیه و آلودگی هوا (قسمت چهارم)

دکتر منصور ریسمانچیان[ پزشک عمومی ]تاریخ انتشار : 1398-11-02تاریخ بروز رسانی : 1398-11-02

تغذیه و آلودگی هوا (قسمت سوم)

دکتر منصور ریسمانچیان[ پزشک عمومی ]تاریخ انتشار : 1398-10-30تاریخ بروز رسانی : 1398-10-30

اختلال تکاملی زبان از کودکی تا بزرگسالی

لیلا رستم شیرازی [ آسیب شناسی گفتار و زبان ]

وقتی شنوایی نرمال دیگر نرمال نیست

[ 1398-09-28 ]دکتر سعید ملایری [ شنوایی شناسی ]

نفروز یا سندروم نفروتیک

[ 1399-02-07 ]دکتر مجید حقیقت [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]

ترانکسامیک اسید رفع تیرگی و لک

[ 1393-08-08 ]دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

چهار رمز طلایی برای بستن منافذ باز پوست

[ 1393-02-08 ]دکتر گیتا فقیهی [ متخصص پوست و مو ]

درمان تیرگی دور چشم و گودی زیر چشم ( بخش دوم )

[ 1396-07-15 ]دکتر معصومه امامی سیگارودی [ پوست ، مو و زیبایی ]

سینوزیت چیست ؟

[ 1392-09-05 ]دکتر مسعود جعفری پور [ فلوشیپ فوق تخصص جراحی پلاستیک صورت ]

استرابيسم (انحراف چشم)

[ 1397-09-08 ]دکتر سیروس بخت آور [ متخصص چشم پزشکی ]

درمان جدید روزاسه

[ 1393-01-27 ]دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

رژیم لاغری در بارداری آری یا نه

[ 1395-05-24 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

تزریق ژل در لب

[ 1399-07-28 ]دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

راه های رفع و از بین بردن غبغب

[ 1399-07-27 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

اختلال تکاملی زبان از کودکی تا بزرگسالی

[ 1399-07-27 ]لیلا رستم شیرازی [ آسیب شناسی گفتار و زبان ]

ملاتونین قسمت دوم

[ 1399-07-27 ]شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]

اضافه وزن و افزایش خطر ابتلا و مرگ و میر کرونا (قسمت اول)

[ 1399-07-26 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

از اختلال تکاملی زبان چه می دانید؟

[ 1399-07-26 ]لیلا رستم شیرازی [ آسیب شناسی گفتار و زبان ]

روشهای لابیاپلاستی

[ 1399-07-24 ]دکتر منصوره پژمان منش [ متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی ]

تزریق ژل برای فرم دهی بینی بدون جراحی

[ 1399-07-24 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

رژیم غذایی و آلزایمر (قسمت چهارم)

[ 1399-07-23 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

جوانسازی با الکترونیدلینگ

[ 1399-07-22 ]دکتر پرستو خسروانی [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

مراقبت ها بعد از تزریق بوتاکس جهت افزایش ماندگاری

[ 1399-07-21 ]دکتر گیتا فقیهی [ متخصص پوست و مو ]

کنترل چربی خون با تغذیه

[ 1399-07-21 ]شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]

هماتوم چیست؟

[ 1399-07-20 ]دکتر پرستو خسروانی [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

علائم پوستی سرطان سینه

[ 1399-07-18 ]دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

6 حرکت برای کاهش درد و التهاب زانو

[ 1399-07-18 ]دکتر مهدی مؤیدفر [ فوق تخصص جراحی زانو ]

لیزر اربیوم چیست و در چه مواردی کاربرد دارد؟

[ 1399-07-18 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

ورزش در بارداری

[ 1399-07-17 ]دکتر منصوره پژمان منش [ متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی ]

کندروتین در ورزشکاران

[ 1399-07-16 ]شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]

رژیم غذایی و آلزایمر (قسمت دوم)

[ 1399-07-16 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

اندولیفت

[ 1399-07-15 ]دکتر پرستو خسروانی [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

درمان خطوط پیشانی با تزریق بوتاکس

[ 1399-07-13 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

رژیم غذایی و آلزایمر (قسمت اول)

[ 1399-07-12 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]
دکتر منصوره پژمان منش - متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی
دکتر منصوره پژمان منش

متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی


www.dr-pejmanmanesh.ir
لیلا رستم شیرازی - آسیب شناسی گفتار و زبان
لیلا رستم شیرازی

آسیب شناسی گفتار و زبان


www.goftardarmani.ir
دکتر مریم ملکی - متخصص پوست و مو
دکتر مریم ملکی

متخصص پوست و مو


www.doctormaleki.com
دکتر لادن ناظمی - پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی
دکتر لادن ناظمی

پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی


www.doctornazemi.ir
دکتر مهدی مؤیدفر - فوق تخصص جراحی زانو
دکتر مهدی مؤیدفر

فوق تخصص جراحی زانو


www.drmoayedfar.com
دکتر امیر منصور شیرانی - متخصص بیماریهای دهان و دندان
دکتر امیر منصور شیرانی

متخصص بیماریهای دهان و دندان


www.doctorshirani.ir
دکتر پرستو خسروانی - متخصص پوست ، مو و زیبایی
دکتر پرستو خسروانی

متخصص پوست ، مو و زیبایی


www.drkhosravani.ir
دکتر عنایت الله ایزدی - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر عنایت الله ایزدی

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.izadidr.ir
دکتر پیمان صالحی - متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری
دکتر پیمان صالحی

متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری


www.drsalehi.ir
دکتر رامین مدرسی - پوست ، مو و زیبایی
دکتر رامین مدرسی

پوست ، مو و زیبایی


www.doctormodaresi.ir
شهزاد محمدیان - کارشناس ارشد تغذیه
شهزاد محمدیان

کارشناس ارشد تغذیه


www.armitaclinic.ir
دکتر علیرضا واعظ شوشتری - متخصص پوست ، مو و زیبایی
دکتر علیرضا واعظ شوشتری

متخصص پوست ، مو و زیبایی


www.drvaez.ir
دکتر زهرا سعادتی - متخصص جراحی عمومی
دکتر زهرا سعادتی

متخصص جراحی عمومی


www.Hemorrhoid-laser.com
دکتر سید سلمان فاطمی - متخصص داخلی مغز و اعصاب
دکتر سید سلمان فاطمی

متخصص داخلی مغز و اعصاب


www.dr-salmanfatemi.ir
گروه نرم افزاری پزشک آنلاین | مجری پروژه های مبتنی بر وب در حوزه سلامت و بهداشت