همه چیز در مورد کلم بروکلی

شهزاد محمدیان [ متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا ]آدرس وب سایت : www.armitaclinic.ir
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم تلفن مطب : 22366770 - 021

فواید:

- منبع غنی ویتامین ث است.

- سرشار از ویتامین A و فولیت می باشد.

- از مقادیر چشم گیر پروتئین کلسیم اهن و مواد معدنی دیگر برخوردار است.

- مواد شیمیایی گیاهی ضد سرطانی در ان یافت میشود.

- مقدار کالری ان اندک ولی میزان الیاف گیاهی ان زیاد است.

کلم بروکلی که یکی از مغذی ترین سبزی جات است به نظر می رسد که انسان را در برابر انواع سرطان های معمولی محافظت می کند. افرادی که گیاه یاد شده را به مقدار فراوان مصرف کرده اند میزان بروز سزطان های روده و پستان و دهانه ی رحم و پروستات و مری و حنجره در انان کاهش یافته است.

کلم بروکلی دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است.کلسیم موجود در ان استخوان ها و دندان ها را قوی می سازد و این مسئله به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند. پوکی استخوان بیماری است که باعث میشود استخوان ها ضعیف شده و خاطر کاهش حجم استخوان ها به راحتی بشکند.

کلم بروکلی سرشار از مواد معدنی با ارزش است.از این میان می توان از اسید فولیک که به عنوان حمایت کننده بر ضد کم خونی شناخته شده است نام برد هم چنین اسید فولیک بر ضد بیماری های کم خونی دیگر نیز عمل می کند.