نکات ویژه در انتخاب غذای مایع و جامد در ورزشکاران

شهزاد محمدیان [ متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا ]آدرس وب سایت : www.armitaclinic.ir
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم تلفن مطب : 22366770 - 021

ترکیبات مختلفی از غذا و مایع وجود دارد که به ورزشکاران امکان مب دهد که با روشهای دریافت و اهداف تغذیه ای فوق اشنا گردد و و بدان ها دست یابد.در حالیکه بعضی روشها به نظر میرسد که با فرضیات علمی تناسب داشته بایستی توجه کرد که در زندگی واقعی ورزشکاران طوری عمل می کنند که با روشهای گوناگون خارج از این راهنما به خوبی نمایش خود را ارائه می دهند.مهمتر اینکه یک روش بایستی اشنا و لذت بخش باشد.

در اکثر شرایط محیطی تامین نیازهای دریافت مایع بر نیاز های کربوهیراتی اولویت دارند فعالیت در هوای سرد امکان مصرف نوشابه های فشرده کربوهیدراتی و غذاهای جامد همراه با خطر کم تر برای تخلیه معده و تعادل مایع مایع وجود دارد.

مایعات حاوی کربوهیدرات اشاره بر نیاز های مایع و کربوهیدرات با هم برای ورزشکاران دارد.اکثر نوشابه های ورزشی کربوهیدرات با غلظتهای 7_5% را تامین کرده که از نظر علمی دامنه قابل قبول برای افزایش تخلیه معده می باشد.سطح سدیم کمک میکند که حجم پلاسما حفظ شود و خطر هیپوناترمی در ورزشکاران مستعد کاهش یابد.از اینرو نوشابه های ورزشی بر تامین نیاز های کربوهیدراتی و سهم بسزایی از نسبت مایع در ورزشکاران استقامتی دارد.مصرف مایعاتبه صورت خنک کام پذیری انها را در گرما بهتر کرده و در تنظیم حررارت کمک می کند.

در شرایط محیطی بسیار گرم ورزشکار ورزشکار بایستی هدف خود را روی دریافت نهایت مقادیر ممکن مایع متمرکز کند به علاوه ورزشکار می تواند با ریختن اب سرد روی بدن یا با استفاده از ااسفنج یا یخ از گرما تسکین یابد.غذای جامد باعث تاخیر در تخلیه معده میشود خصوصا وقتی غذا حاوی چربی یا فیبر اضافی باشد.ناراحتی های گوارشی معمولا در طی تمرینات با شدت بالا یا ورزشهای دارای دوندگی زیاد دیده می شود.

در اکثر مسابقات مصرف سنگین غذای جامد معمولا منع میشود و به علاوه وقتی مایعات حاوی کربوهیدرات در دسترس باشد ضرورتمصرف ندارند با این وجود در مسابقات طولانی دریافت پراکنده غذاهای جامد مسائل مربوط با گرسنگی را تسکین میدهد.دیگر نوشابه های حاوی کربوهیدرات (نوشابه های معمولی عصاره ها ابمیوه ) معمولا غلیظ تر از راهنماهای توصیه شده میباشند و سدیم ناچیزی تامین میکنند با این وجود بسیاری از ورزشکاران در استفاده از انها مفق بوده اند.در مسابقات طولانی تغییر مزه و طعم هر از چند گاه مقبول تر می باشد.