تاثیر گلوتاتیون (GSH) در ورزشکاران

شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]آدرس وب سایت : www.armitaclinic.ir
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم تلفن مطب : 22366770 - 021

گلوتاتیون چیست؟گلوتاتیون در کبد از اسیدآمینه Lسیستئین و Lگلوتامات و گلیسین سنتز میشوند؛این اسیدامینه از اسیدامینه های غیرضروری است هر چند که تخمین زده شده که تنها ۱۰۰میلی گرم از طریق رژیم غذایی معمولی گرفته میشود،به طور کلی از غذاهای پروتئینی مانند گوشت،در واقع با مقادیر کمتر جذب میشود.فشار تمرین سبب کاهش سطح گلوتاتیون در بدن میشود و اثر منفی بر شاخص های عملکردی نظیر استقامت ،سیستم ایمنی و بازیافت ورزشکاران دارد،مکمل یاری سطح مناسب آن را میتواند برای ورزشکار بهینه سازی کند.

اثرعمل:به عنوان یک انتی اکسیدان،مکمل گلوتاتیون می تواند ب حفاظت در برابر آسیب های وارده از رادیکل های آزاد به سلول طی ورزش به خصوص زمانی که سطح آن بیش از دفاع طبیعی خود بدن است،به عملکرد ایمنی بدن کمک کند؛که این امر میتواند هنگام برگشت یک ورزشکار به تمرین پس از مدتی بی تمرینی خصوصا چرخه ی تمرین شدید ویا قرار گرفتن در معرض عوامل تنش زا مانند ارتفاع،دود،گرما یا سرمای شدید رخ دهد.که طبق تحقیقات قرار گرفتن در معرض عوامل تنش زا سطح گلوتاتیون بدن را بطور قابل توجهی کاهش دهد..افزودن انتی اکسیدان حفاظتی از طریق مکمل ممکن است افزایش استقانت،بهبود سرعت بازیافت،و حفظ بهتر سلامت یک ورزشکار را در سراسر فصل رقابتی فراهم کند.

مزایای عملکردی:ورزشکاران ممکن است از بهبود شاخص های عملکردی نظیر استقامت سیستم ایمنی و بازیافت مناسب تر بهره مند شوند.

تحقیقات:از انجا که اسیدامینه گلوتاتیون به خوبی در سراسر دستگاه گوارش جذب نمی شود،تقریبا غیرممکن است از طریق دریافت مستقیم مکمل سطوح درحال گردش آن افزایش یابد.در مطالعه ای حتی تجویز یک دوز حاد بالا گلوتاتیون نتوانست بر سطح درحال گردش آن اثر بگذارد. تقریبا تحقیقاتی با تمرکز بر مصرف خوراکی مکمل گلوتامین وجود ندارد،بخش عمده ای از پژوهش ها بر تزریق داخل وریدی گلوتاتیون و یا مصرف خوراکی پیش سازهای گلوتاتیون و مشتقات آن متمرکز میباشند.

استفاده رایج:گلوتاتیون بصورت کپسول،قرص و پودر موجود است.تصور میشود ترکیب چند اسیدامینه شامل گلوتاتیون همراه با Lسیستئین،گلوتامیک اسید،ویا گلیسین تاثیر بیشتری برسطح گلوتاتیون بدن و در نتیجه مزایای آنتی اکسیدان نسبت به مصرف گلوتاتیون به تنهایی دارد.کمخونی همولیتیک،شناخته شده بعنوان همولیز که اغلب در دونده ها رخ میدهد،میتواند سبب کاهش سطوح گلوتاتیون در حال گردش شود.در نتیجه ورزشکاران آسیب دیده ممکن است از مداخله مکمل وریدی و خوراکی سود ببرند.

ملاحظات:به نظر میرسد گلوتاتیون،به صورت خوراکی و یا باتزریق به عضله یا رگ ها،بی خطر باشد.