شهزاد محمدیان - متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا

چگونگی عملکرد کافئین

شهزاد محمدیان [ متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا ]آدرس وب سایت : www.armitaclinic.ir
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم تلفن مطب : 22366770 - 021

چگونگی عملکرد کافئین )از دیدگاه تئوریکی(

در علم ورزش سه تئوری وجود دارد که در مصرف کافئین توسط ورزشکاران مطرح است.

الف( تئوری اول: تأثیر کافئین در سوخت بیشتر چربی و استفاده کمتر از کربوهیدراتها در اعضای بدن که باعث فراهم سازی استقامت بالایی میشود. سوخت اصلی ماهیچه ها گلیکوژن است. اما چربی، منبع بسیار فراوانتری را برای تولید انرژی در بدن فراهم میکند کافئین باعث میشود که ماهیچه ها مقدار چربی بیشتری بسوزانند که این خود کاهش سریع گیلکوژن در بافتها را به تأخیر میاندازد. مطالعات نشان داده است که مصرف کافئین در 15 دقیقه اول پس از مصرف باعث کاهش 50% مصرف گیلکوژن در بدن میشود. هنگامی که این فرآیند انجام شد گیلکوژن ذخیره شده فرصت مییابد که در باقیمانده زمان فعالیت جسمانی توسط ورزشکار یعنی زمانی که بطور معمول میبایست هیچ گیلکوژنی در بافتها موجود نباشد و یا مقدار آن به طور زیادی کاهش یافته باشد مصرف شود. بنابراین میتوان گفت که با مصرف کافئین در خلال فعالیتهای بدنی استقامتی، امکان افزایش کارآیی کلی وجود دارد.

ب( تئوری دوم: تأثیر مصرف کافئین در بالابردن میزان تمرکز فکری ـ ذهنی ورزشکاران. همانطور که گفته شد کافئین یک ماده محرک مشخص و آزمایش شده برای سیستم عصبی مرکزی است. با کند شدن روند مصرف موادی که باعث التهاب عصبی میشوند، کافئین میتواند باعث تسریع روند بروز عکس العملها شده و هوشیاری آگاهی ذهنی ـ فکری را افزایش دهد.

ج( تئوری سوم: با انتقال کلسیم، سدیم و پتاسیم در سلولها، نفوذپذیری غشاء آن افزایش مییابد که این امر به نوبه خود باعث انقباض سریعتر و قویتر ماهیچهها میشود. دانشمندان ژنتیک مطالعات بسیاری برای تأیید این باور انجام دادهاند که نشان میدهد مصرف کافئین باعث افزایش میزان نیروی خروجی ماهیچه ها در فرکانسهای شبیه سازی شده پائین الکتریکی 10 تا 50 هرتز( شده و در فرکانسهای بالاتر )100 هرتز( تغییر مهم و محسوسی وجود ندارد که این خود مؤید این است که مصرف کافئین باعث افزایش انقباض و میزان نیروی ماهیچه ها میشود.در ورزشکاران استقامتی احتمال بیشتری وجود دارد که از مکانیسم اولی بهره بگیرند، در حالی که دو مورد اخیر )تئوری 2 و 3( در ورزشکارانی که در مسابقات قدرتی و توانی و رویدادهایی که نیاز به هیجان وهوشیاری بیشتری دارند، احتمال استفاده آن بیشتر است.

اثرات کافئین

بسیاری از مردم به کافئین به عنوان یک شبه مکمل غذایی که باعث تمرکز و آگاهی هوشیاری بیشتر میشود نگاه میکنند اما نکته ی مهم این است که به خاطر داشته باشیم تأثیر کافئین در بدن بستگی مستقیم به میزان ماده مصرفی )کافئین ،تناوب مصرف ،تعداد دفعات، خود شخص مصرف کننده و متابولیسم شخصی و فیزیکی افراد دارد و اثرات مختلف آن عبارتند از:

اثرات قلبی کافئین: کافئین هم تعداد ضربان قلب و هم قدرت انقباض آن را بالا میبرد این اثرات در مقادیر کم به علت افزایش ورود کلسیم به داخل سلول ناشی ازافزایش Amp حلقوی است.

اثرات کافئین روی دستگاه گوارش: کافئین باعث تحریک ترشح اسید معده و آنزیمهای گوارشی میشود.

اثر کافئین روی سیستم عصبی: کافئین روی قسمتی از قشر مغزی که به حواس مربوط میشود اثر کرده و در نتیجه آگاهی ذهنی را افزایش و حالت خواب آلودگی و خستگی را کاهش میدهد. مقادیر زیاد کافئین روی بصل النخاع و مرکز تنفس اثر کرده و باعث افزایش سرعت و عمق تنفس میگردد. واکنش های متفاوت بدن در برابر کافئین، به آستانه ی تحمل افراد بستگی دارد اما به طور کلی تأثیر آنها را میتوان چنین بیان کرد:

کافئین فشار خون را افزایش میدهد. پس از مصرف قهوه ضربان قلب کاهش مییابد اما پس از مدتی بر تعداد آن افزوده میشود و تا هنگامی که کافئین از بدن خارج نشده باشد به همان صورت باقی خواهد ماند.

کافئین بر تولید برخی از هورمونهای بدن میافزاید مانند، کاتکولامینها ،اپینفرین، نوراپینفرین و...

افزایش ترشح اسید معده و میزان پپسین طبق تحقیقات اداره نظارت بر غذا و دارو در آمریکا )FDR،کافئین میتواند باعث زایمان زودرس شده و ممکن است در نوزادان ناراحتی ایجاد کند.البته تاکنون مشخص نشده است که چه مقدار کافئین میتواند عامل زایمان زودرس شود

کافئین باعث میشود که مقدار قابل ملاحظه ای از سدیم و پتاسیم بدن از طریق کلیه ها دفع شود، همچنین مقدار مصرف قند را نیز کاهش میدهد که نتیجه آن افزایش قندخون خواهد بود.

کافئین موجب تحریک آزادسازی اسید چرب از بافتهای چربی میشود. کافئین همزمان با افزایش فشار خون در کلیه ها از جذب مجدد سدیم و آب جلوگیری به عمل می آورد. کافئین همچنین با تضعیف و ماهیچه های مثانه، احساس نیاز به دفع ادرار را افزایش میدهد دچار اختلال میکند و این خود مشکلات زیادی برای ورزشکاران استقامتی برای شرکت در رقابتهای طولانی مدت ایجاد میکند

عوارض مصرف کافئین

مصرف کافئین عوارض جانبی بسیاری را در اشخاص که به طور منظم آن را مصرف میکنند ایجاد میکند البته عوارضی چون بیخوابی، حالت تهوع، گرفتگی عضلانی، اضطراب، احساس خستگی و کسلی، سردرد و سوءهاضمه در اشخاصی که از این ماده به طور منظم استفاده میکنند ممکن است بروز کند. این امر میتواند در ورزشکاران به صورت جدیتر و تأثیرات خطرناکتری بر عملکرد آنها همچون گرفتگی و سفت شدن ماهیچهها، انقباض آنها و یا از دست دادن آب بدن بروز میکند. مصرف بیش از حد کافئین میتواند سبب مسمومیت گردد. علائم این مسمومیت عبارتند از: بیقراری، سرخی صورت، ناراحتیهای گوارشی، بیخوابی، هیجان، ادرار بیش از اندازه و .

سرانه مصرف جهانی کافئین که شامل کودکان نیز میشود( 70 میلیگرم در هر روز یا تقریباً معادل یک فنجان قهوه برآورد شده است). برای آمریکایی ها، مقدار مصرف کمی بیشتر است. نکات مهم برای ورزشکاران در استفاده از کافئین: علیرغم اینکه بسیاری از پزشکان مصرف کافئین توسط ورزشکاران را توصیه نمیکنند، اما ورزشکارانی که بر این باورند که مصرف کافئین میتواند کارآیی عملکرد آنها را افزایش دهد بایستی به نکاتی که به بهینهشدن و مفیدبودن پتانسیل درونی شان کمک میکند توجه داشته باشند. ورزشکار باید 3 تا 4 روز قبل از شروع رقابتها، از مصرف کافئین پرهیز نماید. این امر کمک میکند که سطح قابل قبول کافئین کاهش یابد لذا باعث حساس شدن بدن مصرف کننده ورزشکار هنگام مصرف میشود همچنین یک ورزشکار باید از محدودیتهای کافئین آگاه باشد. همچنین ورزشکار باید برای رسیدن به حداکثر میزان تأیید مصرف کافئین برروی بدن خود 2 تا 3 ساعت قبل از شروع رقابت اقدام به مصرف آنها نماید. مطالعات بیانگر این است که چند ساعت طول میکشد تا ماده کافئین وارد سلولها و بافتهای بدن شده و به چربی سوزی پرداخته و بدین ترتیب باعث ذخیره مقدار بیشتری گلیکوژن در بافتها برای استفاده استقامتی میشود . ورزشکارانی که بعد از تمرین همراه با غذایشان کافئین مصرف میکنند 66% گلیکوژن بیشتری در عضله هایشان بعد از چهار ساعت دارند

نتیجه گیری

کافئین یک کمک ارگوژنیک قوی است و در عملکرد ورزشی و تمرین سودمند میباشد. این ماده تأثیراتش را هم در سیستم عصبی مرکزی و هم در بافتهای پیرامونی میتواند اعمال کند که منجر به تأثیراتی فیزیولوژیک میشود که میتواند عملکرد را بهبود بخشد .کافئین مغز ورزشکار را برای داشتن فکری باز و تمرکز بیشتر تحریک میکند و امکان تمرین های طولانی تری را میدهد. مطالعات ثابت کردهاند که کافئین حداکثر ظرفیت اکسیژن را بهبود میبخشد و به روند استقامت دربرابر خستگی کمک میکند.


آیا تزریق چربی زیر چشم دائمی است؟

دکتر رامین مدرسی [ پوست ، مو و زیبایی ]

پستان پس از شیردهی

[ 1392-11-24 ]دکتر ندا مقتدری اصفهانی [ متخصص زنان و زایمان ]

رطوبت پوست

[ 1389-06-30 ]دکتر گیتا فقیهی [ متخصص پوست و مو ]

تجویز روی و مکمل یاری

[ 1389-03-18 ]دکتر میترا مولائی نژاد [ متخصص سلامت جنسی و باروری ]

چرا ملانوم می گیریم ؟

[ 1393-03-25 ]دکتر محمد علی نیلفروش زاده [ متخصص پوست و مو ]

پیاده روی ، اكسیر جوانی - 3

[ 1389-07-14 ]دکتر علی اعتمادی بروجنی [ طب سوزنی ]

مراقبتهای پس از کاشت مو

[ 1397-12-22 ]دکتر محمد علی نیلفروش زاده [ متخصص پوست و مو ]

سلامتی و مصرف روزانه شکلات سیاه

[ 1392-03-01 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

تاثیر اکوتان در ایجاد کولیت اولسرو

[ 1389-03-06 ]دکتر فرشید دبیرزاده [ پوست و مو ]

آفتاب سوختگى

[ 1396-05-19 ]دکتر اکرم صالحی [ طب سنتی ]

رژیم مبتلایان به زخم معده - دلایل، علائم و درمان ها (قسمت دوم)

[ 1399-10-27 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

هایفوتراپی بهترین روش غیرجراحی از بین بردن غبغب

[ 1399-10-26 ]دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

معرفی لیزرهای تخریبی و کاربرد آنها

[ 1399-10-26 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

لیزر اربیوم چیست و چه مزایا و کاربردهایی دارد؟

[ 1399-10-26 ]دکتر رامین مدرسی [ پوست ، مو و زیبایی ]

چه مواردی موجب کاهش یا فقدان میل جنسی مردان می‌شود؟

[ 1399-10-26 ]دکتر پیمان صالحی [ متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری ]

رواندرمانگر خوب چه ویژگیهایی دارد

[ 1399-10-26 ]دکتر مطهره میردامادی [ متخصص اعصاب و روان ]

ضایعات رنگی پوست چه هستند و چگونه درمان می‌شوند؟

[ 1399-10-26 ]کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]

اقدامات پس از جراحی لیفت پلک یا بلفاروپلاستی

[ 1399-10-26 ]دکتر جمال الدین حسن زاده [ متخصص پوست و مو ]

شایعترین آسیبهای ورزشی زانو چیست؟

[ 1399-10-25 ]دکتر مهدی مؤیدفر [ فوق تخصص جراحی زانو ]

ناباروری آقایان و علل آن

[ 1399-10-25 ]دکتر پیمان صالحی [ متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری ]

کیست تارلو یا کیست ستون فقرات چیست؟

[ 1399-10-25 ]دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

انواع جراحی زیبایی واژن

[ 1399-10-25 ]دکتر منصوره پژمان منش [ متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی ]

ترک‌های پوستی چگونه درمان میشوند؟

[ 1399-10-25 ]دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

آیا رفع ضایعات رنگی پوست امکان پذیر است؟

[ 1399-10-25 ]کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]

مزونیدلینگ چیست؟

[ 1399-10-25 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

چگونه منافذ باز پوست را درمان کنیم؟

[ 1399-10-25 ]دکتر جمال الدین حسن زاده [ متخصص پوست و مو ]

وزوز گوش ضربانی چیست؟

[ 1399-10-24 ]دکتر سعید ملایری [ شنوایی شناسی ]

آشنایی با بیماری های شایع پوستی

[ 1399-10-23 ]کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]

در کلینیک پوست مو و لیزر چه کارهایی انجام میشود؟

[ 1399-10-23 ]دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

مروري بر روش هاي تشخيصي- درماني آزوسپرمي

[ 1399-10-23 ]دکتر پیمان صالحی [ متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری ]

نکاتی درباره عمل جراحی بلفاروپلاستی

[ 1399-10-23 ]دکتر جمال الدین حسن زاده [ متخصص پوست و مو ]

آیا با ورزش کردن می توان انکیلوز ستون فقرات را رفع کرد؟

[ 1399-10-23 ]دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]
دکتر پیمان صالحی - متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری
دکتر پیمان صالحی

متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری


www.drsalehi.ir
دکتر لادن ناظمی - پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی
دکتر لادن ناظمی

پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی


www.doctornazemi.ir
دکتر رامین مدرسی - پوست ، مو و زیبایی
دکتر رامین مدرسی

پوست ، مو و زیبایی


www.doctormodaresi.ir
دکتر امیر منصور شیرانی - متخصص بیماریهای دهان و دندان
دکتر امیر منصور شیرانی

متخصص بیماریهای دهان و دندان


www.doctorshirani.ir
دکتر عنایت الله ایزدی - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر عنایت الله ایزدی

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.izadidr.ir
دکتر علیرضا واعظ شوشتری - متخصص پوست ، مو و زیبایی
دکتر علیرضا واعظ شوشتری

متخصص پوست ، مو و زیبایی


www.drvaez.ir
دکتر مریم ملکی - متخصص پوست و مو
دکتر مریم ملکی

متخصص پوست و مو


www.doctormaleki.com
دکتر منصوره پژمان منش - متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی
دکتر منصوره پژمان منش

متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی


www.dr-pejmanmanesh.ir
دکتر مهدی مؤیدفر - فوق تخصص جراحی زانو
دکتر مهدی مؤیدفر

فوق تخصص جراحی زانو


www.drmoayedfar.com
شهزاد محمدیان - متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا
شهزاد محمدیان

متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا


www.armitaclinic.ir
دکتر رضا رباطی - متخصص پوست و مو
دکتر رضا رباطی

متخصص پوست و مو


www.drrobati.ir
دکتر زهرا سعادتی - متخصص جراحی عمومی
دکتر زهرا سعادتی

متخصص جراحی عمومی


www.Hemorrhoid-laser.com
دکتر احمد شکرچی زاده - متخصص جراحی مغز و اعصاب و ستون فقرات
دکتر احمد شکرچی زاده

متخصص جراحی مغز و اعصاب و ستون فقرات


www.drshekarchizadeh.ir
گروه نرم افزاری پزشک آنلاین | مجری پروژه های مبتنی بر وب در حوزه سلامت و بهداشت