facebook instagram telegram www.pezeshkonline.ir





پرسش و پاسخ در مورد سرطان زایی گوشت قرمز و سوسیس و کالباس
دکتر منصور ریسمانچیان - پزشک عمومی

پرسش و پاسخ در مورد سرطان زایی گوشت قرم ...

دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

آدرس وب سایت : www.rismanchian.ir
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان شمس آبادی ، بین بسیج و چهارراه قصر ، جنب داروخانه زیتون ، ساختمان شمس ، طبقه سوم تلفن مطب : 32207810 - 031
پرسش و پاسخ در مورد سرطان زایی گوشت قرمز و سوسیس و کالباس

آیا گوشت قرمز و سوسیس و کالباس سرطان زا هستند ؟
1.گفته می شود گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس یا کالباس دردسته ی مهم ترین عوامل سرطان زا می باشند.این گفته به چه معناست ؟ بله درست است ؛ این گفته ها و دسته بندی ها زمانی انجام می شود که شواهد کافی از وجود عوامل سرطان زا در ماده ای وجود داشته باشد؛ به عبارت دیگر شواهد قانع کننده ای را درباره ی آن ماده و بروز سرطان به دنبال مصرف آن بیابیم.برای این ارزیابی نیز بسیاری از مطالعات اپیدمیولوژیک نشان داده است که به دنبال مصرف گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس یا کالباس توسط افراد مختلف افزایش احتمال بروز سرطان را درآنها مشاهده خواهیم کرد.

2.با مصرف گوشت قرمز ممکن است به کدام یک از انواع سرطان ها مبتلا شویم ؟ محتمل ترین سرطانی که با مصرف گوشت قرمز ممکن است به آن مبتلا شویم سرطان روده بزرگ است، اما مطالعات انجام شده نشان می دهد که سرطان های لوزالمعده و پروستات نیز ممکن است ناشی از مصرف گوشت قرمز باشد.

3.با مصرف فرآورده های گوشت قرمز مثل سوسیس و کالباس ممکن است به کدام یک از انواع سرطان ها مبتلا شویم ؟ مطالعات نشان می دهد علاوه بر سرطان هایی که ممکن است گوشت قرمز ایجاد کند، مصرف فرآورده های گوشت قرمز با ابتلا به سرطان معده ارتباط مستقیم دارد.

4.بروز چند سرطان درهر سال ناشی از مصرف گوشت قرمز یا فرآورده های آن است ؟ جدیدترین آمار های جهانینشان می دهد که درحدود 34000 نفر از مردمان جهان که در رژیم غذایی آنها گوشت فرآوری شده به مقدار زیادی جای داشت بعلت سرطان جان خودرا ازدست دادند. همچنین تخمین زده می شود که تعداد 50000 نفردرسال به علت رژیم های غنی از گوشت قرمز به سرطان مبتلا شوند و جان خود را ازدست بدهند.

5.میزان شیوع و بروز و ابتلا به سرطان هایی که ناشی از مصرف گوشت قرمز یا فرآورده های گوشت قرمز می باشد در حدود چند درصد است ؟ مطالعات نشان می دهد مصرف گوشت های فرآوری شده به افزایش خطر ابتلا به سرطان منجر می شود، بطورکلی با تجزیه و تحلیل داده ها می توان تخمین زد که مصرف هر 50گرم از گوشت های فرآوری شده در روز می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا 18درصد افزایش دهد.همچنین در مطالعه ی مشابه دیگری تخمین زده می شود که با مصرف 100گرم گوشت قرمز در روز احتمال ابتلا به سرطان روده ی بزرگ تا17 درصد افزایش یابد.

6.آیا با توجه به مسائل گفته شده باید مصرف گوشت قرمز را قطع نماییم ؟ مصرف گوشت فواید بسیار زیاد و شناخته شده ای دارد.یکی از عوامل مؤثر در اهمیت غذایی گوشت ، وجود املاح معدنی به ویژه آهن و روی در آن است. .کم خونی ناشی از کمبود آهن در اکثر نقاط جهان اعم از کشورهای در حال توسعه و حتی توسعه یافته در بین انسان ها دیده می شود. زنان به ویژه در هنگام بارداری و عادت ماهیانه و کودکان بیشتر در معرض خطر کمبود آهن قرار دارند.از آن جا که اغلب، آهن به اندازه ی کافی در بدن ذخیره نمی شود، با مصرف به اندازه ی گوشت و فرآورده های آن، می توان از بروز عوارض کمبود آهن جلوگیری کرد. گوشت منبع غذایی مهمی از پروتئین ، ویتامین های گروهBو املاحی مانند آهن، روی، منیزیم و فسفر است. همچنین کمبود روی نیز با عوارضی از قبیل اختلال در رشد قدی و قوای جنسی ، اختلال در رشد جنین، سقط جنین و کم اشتهایی همراه است که در بسیاری از زنان و نوجوانان قابل مشاهده است. روی قابلیت جذب بالایی در بدن دارد.به طور خلاصه می توان گفت که گوشت ماده ی غذایی پروتئینی با ارزشی است.اما مسئله ی قابل توجه این است که مصرف زیاد و بی رویه گوشت قرمز و فرآورده های آن خطرناک است؛تا جایی که در توصیه های بهداشتی ملی بسیاری از کشور ها به محدود کردن مصرف گوشت قرمز و فرآورده های آن تاکید شده است اما باید دقت داشت که در هیچ یک از آن ها عدم مصرف گوشت قرمز توصیه نشده است و نمی شود.

7.پیشنهاد سازمان بهداشت جهانی در ارتباط با کاهش خطر ابتلا به سرطان ناشی از مصرف گوشت قرمز و فرآوردههای آن چیست؟مردم درسراسر جهان باید مصرف گوشت قرمز و فرآوردههای آن راتعدیل نمایندتا خطر ابتلا به سرطان روده بزرگوسایر سرطان ها درآنها کاهش یابد.بسیاری از رهنمود هاو رژیم های غذایی نیز به محدود کردن گوشت قرمز تاکید دارند، البته تاکید آنها بیشتر به دلیل کاهش چربی خون می باشد که با ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و چاقی ارتباط دارد.منبع:http://www.who.int
نویسنده: مهدی صفویان

دکتر علیرضا واعظ شوشتری - متخصص پوست و مومطالب و مقالات پزشکی مرتبط
دکتر منصور ریسمانچیان - پزشک عمومی

نکات کاربردی در تغذیه سرطان

دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

آدرس وب سایت : www.rismanchian.ir
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان شمس آبادی ، بین بسیج و چهارراه قصر ، جنب داروخانه زیتون ، ساختمان شمس ، طبقه سوم تلفن مطب : 32207810 - 031
دکتر منصور ریسمانچیان - پزشک عمومی

آناناس و سرطان

دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

آدرس وب سایت : www.rismanchian.ir
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان شمس آبادی ، بین بسیج و چهارراه قصر ، جنب داروخانه زیتون ، ساختمان شمس ، طبقه سوم تلفن مطب : 32207810 - 031
شهزاد محمدیان - کارشناس ارشد تغذیه

تغذیه و رژیم غذایی برای کاهش خطر سرطان

شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]

آدرس وب سایت : www.armitaclinic.ir
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم تلفن مطب : 22366770 - 021
دکتر مریم ملکی - متخصص پوست و مو

آیا ضد افتاب به تنهایی جلوی سرطان پوست ...

دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

آدرس وب سایت : www.doctormaleki.com
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان چهارباغ بالا ، جنب مجتمع پارک ، طبقه فوقانی بانک سپه تلفن مطب : 36662224 - 031
دکتر محمد علی نیلفروش زاده - متخصص پوست و مو

ناخن در گوشت فرو رفته

دکتر محمد علی نیلفروش زاده [ متخصص پوست و مو ]

آدرس وب سایت : www.drnilforoushzadeh.ir
آدرس مطب : تهران ، بلوار آفریقا ، نرسیده به تقاطع میرداماد ، پلاک 67 ، کلینیک جردن تلفن مطب : 88886501 - 021
دکتر مریم ملکی - متخصص پوست و مو

شناسایی سرطان ملانوما از طریق بوی سلول ...

دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

آدرس وب سایت : www.doctormaleki.com
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان چهارباغ بالا ، جنب مجتمع پارک ، طبقه فوقانی بانک سپه تلفن مطب : 36662224 - 031
دکتر پیمان صالحی - متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری

سرطان بیضه

دکتر پیمان صالحی [ متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری ]

آدرس وب سایت : www.drsalehi.ir
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان حکیم نظامی ، ابتدای خیابان محتشم کاشانی ، ساختمان معین ، طبقه سوم تلفن مطب : 36296246 - 031
دکتر اکرم صالحی - طب سنتی

نشانه هاى سرطان

دکتر اکرم صالحی [ طب سنتی ]

آدرس وب سایت : www.drakramsalehi.ir
آدرس مطب : اصفهان ، خيابان بزرگمهر ، ابتدای هشت بهشت غربی ، كوی شهيد شمندی ، مجتمع غدير ، طبقه زيرزمين تلفن مطب : 32664342 - 031
دکتر اکرم صالحی - طب سنتی

سرطان ناخن

دکتر اکرم صالحی [ طب سنتی ]

آدرس وب سایت : www.drakramsalehi.ir
آدرس مطب : اصفهان ، خيابان بزرگمهر ، ابتدای هشت بهشت غربی ، كوی شهيد شمندی ، مجتمع غدير ، طبقه زيرزمين تلفن مطب : 32664342 - 031
دکتر صدیقه آذری - متخصص زنان و زایمان

نکات مهم برای کاهش خطر سرطان

دکتر صدیقه آذری [ متخصص زنان و زایمان ]

آدرس وب سایت : www.drs-azari.ir
آدرس مطب : تهران ، شهرک غرب ، بلوار دادمان ، خیابان فلامک ، نبش چهاراه زرافشان ، کوچه هفتم ، کلینیک آفرنگ تلفن مطب : 88563201 - 021
دکتر اکرم صالحی - طب سنتی

سرطان مثانه

دکتر اکرم صالحی [ طب سنتی ]

آدرس وب سایت : www.drakramsalehi.ir
آدرس مطب : اصفهان ، خيابان بزرگمهر ، ابتدای هشت بهشت غربی ، كوی شهيد شمندی ، مجتمع غدير ، طبقه زيرزمين تلفن مطب : 32664342 - 031
دکتر منصوره پژمان منش - متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی

مشکلات شایع پستان

دکتر منصوره پژمان منش [ متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی ]

آدرس وب سایت : www.dr-pejmanmanesh.ir
آدرس مطب : اصفهان ، دروازه شیراز ،ابتدای خ چهارباغ بالا ،نبش کوی بهار آزادی ،مجتمع بهار ،طبقه دوم واحد 205 تلفن مطب : 36206186 - 031
دکتر سید محمد رضا حکیمیان - بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان

لنف ادم در سرطان پستان

دکتر سید محمد رضا حکیمیان [ بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان ]

آدرس وب سایت : www.drhakimian.com
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان توحید میانی ، بن بست بنفشه ، جنب پارکینگ طبقاتی توحید ، مجتمع آسمان ، طبقه چهارم تلفن مطب : 36294896 - 031
دکتر سید محمد رضا حکیمیان - بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان

بازسازی سینه در مبتلایان به سرطان پستا ...

دکتر سید محمد رضا حکیمیان [ بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان ]

آدرس وب سایت : www.drhakimian.com
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان توحید میانی ، بن بست بنفشه ، جنب پارکینگ طبقاتی توحید ، مجتمع آسمان ، طبقه چهارم تلفن مطب : 36294896 - 031
دکتر کامبیز بهشید - پوست و مو

فرو رفتن ناخن در گوشت پا

دکتر کامبیز بهشید [ پوست و مو ]

آدرس وب سایت : www.drbehshid.ir
آدرس مطب : اصفهان خیابان آمادگاه ساختمان آژند طبقه همکف جنب داروخانه ایرانیان تلفن مطب : 32240881 - 031
دکتر منصور ریسمانچیان - پزشک عمومی

ارتباط چاقی و سرطان

دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

آدرس وب سایت : www.rismanchian.ir
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان شمس آبادی ، بین بسیج و چهارراه قصر ، جنب داروخانه زیتون ، ساختمان شمس ، طبقه سوم تلفن مطب : 32207810 - 031
دکتر عليرضا خردمند - متخصص کلیه و مجاری ادراری

آیا مردان نابارور در خطر بیشتری برای ا ...

دکتر عليرضا خردمند [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]

آدرس وب سایت : www.drkheradmand.ir
آدرس مطب : اهواز ، کیانپارس، فلکه دوم، ابتدای خیابان پهلوان شرقی، مجتمع پزشکی جام جم، طبقه ۹ واحد ۴ تلفن مطب : 33332337 - 061
دکتر سمیرامیس هوشیار - متخصص زنان و زایمان

تست سرطان دهانه رحم یا پاپ اسمیر چیست ...

دکتر سمیرامیس هوشیار [ متخصص زنان و زایمان ]

آدرس وب سایت : www.semiramiss-hooshiar.ir
آدرس مطب : 1 تلفن مطب : 32318919 - 071
دکتر منصور ریسمانچیان - پزشک عمومی

آیا واقعا ویتامین بی 17 ضد سرطان است ...

دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

آدرس وب سایت : www.rismanchian.ir
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان شمس آبادی ، بین بسیج و چهارراه قصر ، جنب داروخانه زیتون ، ساختمان شمس ، طبقه سوم تلفن مطب : 32207810 - 031
دکتر جهانگیر قربانی - متخصص گوش، حلق و بینی

سرطان های سر و گردن

دکتر جهانگیر قربانی [ متخصص گوش، حلق و بینی ]

آدرس وب سایت : www.sinusclinic.ir
آدرس مطب : تهران، خیابان ولیعصر، بالاتر از پارک ساعی،روبروی کوچه ۳۴ ،پلاک۲۴۲۲ ساختمان پارسه ،واحد۱ تلفن مطب : 88875799 - 021
پیامهای بهداشتی
كودك مغرور و خود بين در دوران كودكي و بزرگسالي قادر به برقراري ارتباط سالم با ديگران نيست


مطالب پزشکی پر بازدید
وب سایت های پر بازدید پزشکان