متخصصان سلامت در مطالعهای به بررسی نقش آهسته غذا خوردن در کاهش وزن پرداختند. متخصصان در یک بررسی جدید نیز بر ارزیابی نقش آهسته غذا خوردن در کاهش وزن پرداخته اند.اقداماتی، چون آهسته غذا خوردن، خودداری از مصرف مواد خوراکی پس از وعده غذایی شام و خودداری از خوردن، دو ساعت پیش از خوابیدن با کاهش نرخ چاقی و کوچکتر شدن دور کمر مرتبط است. این بار بر روی تعدادی از مبتلایان به دیابت نوع دو در ژاپن که در فاصله سالهای ۲۰۰۸ تا ۲۰۱۳ یک تا سه بار چک آپ سلامتی داشته اند، آزمایشاتی انجام شد. این افراد به پرسشهایی در مورد عادات غذا خوردن و خواب همچون سرعت غذا خوردن و مصرف مواد غذایی پیش از خوابیدن و پس از صرف شام پاسخ دادند.

در شروع مطالعه بیش از نیمی از این افراد اظهار داشتند که با سرعت طبیعی غذا میخورند هرچند حدود یک سوم از آنان سریع غذا میخوردند. افرادی که با سرعت عادی غذا میخورند ۲۹ درصد نسبت به گروه دیگر کمتر احتمال دارد دچار چاقی شوند. همچنین افرادی که با سرعت پایین غذا میخورند ۴۲ درصد کمتر در معرض چاقی هستند.
در مطالعات قبلی مشخص شده بود که سریع غذا خوردن در مقاومت انسولینی و گلوکز اختلال ایجاد میکند و بر متابولسیم و چربی سوزی تاثیرمنفی میگذارد.

از مطالب دکتر منصور ریسمانچیان ( حوزه ی تغذیه ، پوست و مو در اصفهان ) برای سلامتی، و پیشگیری از بیماری های خود و عزیزانتان استفاده فرمایید و در صورتی که مطلب را مفید تشخیص دادید لطفا آن را به اشتراک بگذارید.