شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین - پرتال اطلاع رساني

نکاتی در مورد تغذیه در آلزایمر

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

بیماری آلزایمر
بیماری آلزایمر یک نوع اختلال عملکردی مغز است که به تدریج توانایی های ذهنی بیمار تحلیل می رود. بارزترین تظاهر زوال عقل اختلال حافظه است. اختلال حافظه معمولا به تدریج ایجاد شده و پیشرفت می کند. در ابتدا اختلال حافظه به وقایع و آموخته های اخیر محدود می شود ولی به تدریج خاطرات قدیمی هم آسیب می بینند. بیماری آلزایمر یکی از مشکلات عمده سلامتی است که با بالارفتن سن رواج پیدا می کند . به طوری که بر روی 16% بزرگسالان بالاتر از 70 سال این بیماری تخمین زده شده است .علائم این بیماری با از دست دادن قدرت حفظ اطلاعات به خصوص حافظه موقت در دوران پیری آغاز شده و به تدریج با از دست دادن قدرت تشخیص زمان،افسردگی ،از دست دادن قدرت تکلم ،گوشه گیری و سرانجام مرگ در اثر ناراحتی های تنفسی به پایان می رسد.

این بیماری با از دست رفتن سیناپس های نورون ها در برخی مناطق مغز، نکروزه شدن سلول های مغز در مناطق مختلف سیستم عصبی، ایجاد ساختارهای پروتئینی کروی شکل به نام پلاک های پیری در خارج نورون های برخی مناطق مغز دیده می شود.این بیماری را اولین بار روانپزشک آلمانی به نام آلویز آلزایمر در سال 1906 میلادی معرفی کرد. آلزایمر اغلب بسیار دیر تشخیص داده می شود. سه چهارم مبتلایان خود از این بیماری آگاهی ندارند.جهان 36 میلیون بیمار مبتلا به آلزایمر دارد و این تعداد تا سال 2050 به 115میلیونبیمار می رسد. به طوری که در سال 2050 از هر 85 نفر یک نفر مبتلا به آلزایمر دیده می شود .آماری نگران کننده حاکی از آن است که بیش از 400 هزار نفر در ایران به آلزایمر مبتلا هستند. که شیوع این بیماری به عوامل مختلفی هم چون استرس های روانی،آلودگی هوا و سابقه ی خانوادگی و...بستگی دارد که می توان نقش تغذیه را از همه ی عوامل ذکر شده ، مهمتر دانست.

یکی از موضوعات مهمی که در بحث آلزایمر وجود دارد ،غلظت اسید آمینه ی هموسیستئین می باشد که با افزایش غلظت این اسید آمینه و کاهش ویتامین ب در ارتباط است که در نهایت منجر به بروز بیماری آلزایمر دیده می شود.شایان ذکر است افزایش هموسیستئین با سکته های قلبی نیز در ارتباط است . البته در برخی کشورها هم چون آمریکا و کانادا دولت به غنی سازی برخی مواد هم چون آرد با فولات پرداخته است که این امر می تواند بروز آلزایمر را تا حد بسیار بالایی کاهش بدهد. با این وجود ، همان طور که گفته شد ارتباطی بین کمبود گروه ویتامین ب با افزایش هموسیستئین و عملکرد غیر طبیعی عصبی وجود دارد.

مبحث دیگری که در بیماری آلزایمر مطرح است،ذخایر آهن در قسمت هایی هم چون کورتکس می باشد . که این مناطق با مراکز حافظه و عمل فکر کردن در ارتباط هستند و افزایش آهن باعث فشردگی این مناطق در مغز می شود. بررسی های متعددی نشان می دهند تغییر سطح فریتین و ترانسفرین در آلزایمر مغزی نقش دارند.همان طور که گفته شد غلظت آهن معمولا در نواحی که بیماری آلزایمر در پاتولوژی دیده می شود،آشکار می شودو هم چنین تولید بیش از حد انواع رادیکال های آزاد در این نواحی را موجب می شود.عمده این آسیب و خطر در بافت ها و سلول ها مشاهده می شود.حال لازم میدانم که در انتها مصرف چندین ماده غذایی را که در بهبود و پیشگیری این بیماری نقش اساسی دارند را نام ببرم.که به صورت اولیه و کلی رژیم مدیترانه ای پیشنهاد می شود .

ویژگی های اصلی رژیم مدیترانه ای :
- مواد غذایی گیاهی فراوانی دارد.مثل میوه و سبزیجات، نان ها و و دیگر مواد تهیه شده از غلات، سیب زمینی، حبوبات و دیگردانه ها .
- غذاها از موادی تهیه می شود که تازه و فصلی هستند، در همان منطقه روییده و کمترین فرآیند در حین پخت روی آن صورت می گیرد.
- میوه های تازه در این رژیم به عنوان دسر روزانه مصرف می شود.
- روغن زیتون از منابع اصلی تامین کننده چربی رژیم است.
- صفر تا چهار عدد تخم مرغ در هفته مصرف می شوند.
- گوشت قرمزبه میزان کم مصرف می شود .

از دیگر موادی که می تواند در پیشگیری از این بیماری نام برد ،امگا 3 می باشد که در ماهی های چرب ،گردو، روغن زیتون ،دانه ی کتان وجود دارد.هم چنین مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها ،رادیکال های آزاد را خنثی می کنند که این مواد غذایی سرشار از ویتامین های سی و ای هستند. همانند توت فرنگی ، بادام زمینی و... که می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهند.و در آخر معرفی مواد غذایی غنی از اسید فولیک، که نقش به سزایی در کاهش ابتلا به این بیماری را دارند.

کدام مواد غذایی مقدار بالای اسید فولیک دارند ؟
این ویتامین درجگر، قلوه ،گوشت بدون چربی، حبوباتی هم چون لوبیا قرمز ،لوبیا سفید ،سویا، سبوس گندم.سبزیجاتی هم چون اسفناج، کلم، کاهو ، مارچوبه و میوه هایی مثل آب پرتغال تازه و موز ،میزان کمی در زرده ی تخم مرغ و شیر موجود می باشد.از این مطالب برای سلامتی ، بهبود شیوه زندگی و پیشگیری از بیماری های خود و عزیزانتان استفاده فرمایید و در صورتی که مطلب را مفید تشخیص دادید لطفا آن را به اشتراک بگذارید و ما را به دیگران معرفی نمایید .
@PersianDiet
منبع : دفتر بهبود تغذیه جامعه
گردآوری: مائده تقوایی


درباره این موضوع مطالب دیگر را هم مطالعه نمایید

اثرات تزریق بوتاکس در لیفت شقیقه، ابرو و رفع افتادگی پلک

دکتر پارسا نوایی [ پوست ، مو و زیبایی ]
چاقی چیست؟دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]
تزریق ژل پروفایلو چه تاثیری دارد؟دکتر رامین مدرسی [ پوست ، مو و زیبایی ]
ترکیبات مزوتراپی صورت کدامند؟کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]
بهترین روش برداشتن خالدکتر رامین مدرسی [ پوست ، مو و زیبایی ]
پوستی مرطوب و سالم با هیدرودرمیدکتر پرستو خسروانی [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]
افتادگی دریچه میترالدکتر فریدون آشنایی [ فوق تخصص بيماريهای قلب اطفال ]
انواع دررفتگی مفصل لگن و درمان آندکتر علی فرخانی [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]
پیش از مراجعه به متخصص پوست باید بدانیددکتر رضا رباطی [ متخصص پوست و مو ]
کاشت ابرو به روش FIT چیست و چگونه انجام می شود؟دکتر سهیلا طاهری [ متخصص پوست و مو ]
روش FIT برای کاشت مو؛ همه اطلاعات کاربردی و پاسخ به سوالات متداولدکتر سهیلا طاهری [ متخصص پوست و مو ]
مزایای تشخیص پوکی استخوان با عکس رادیولوژی در منزلآقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]
رابطه بین بیماریهای مقاربتی و تاثیر آنها بر سلامت باروری مرداندکتر عنایت الله ایزدی [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]
تزریق بوتاکس برای از بین بردن خطوط خرگوشی روی بینیدکتر پونه دورودی [ کوچینک سلامت و زیبایی ]
همه چیز در مورد عفونت قارچی ناخندکتر جمال الدین حسن زاده [ متخصص پوست و مو ]
درمان سرطان سینه به روش ایمونوتراپیدکتر سید محمد رضا حکیمیان [ بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان ]
عمل برگشت وازکتومی چیست و چگونه انجام می شود؟دکتر مجید حقیقت [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]
روشهای از بین بردن و تخلیه چربی اضافه پلکدکتر فاطمه عندلیب [ متخصص پوست و مو ]
مزایای استفاده از انواع ژل روان کننده واژن در رابطه جنسیدکتر زهرا صابری [ متخصص زنان و زایمان ]
لیزر Co2 فرکشنال برای درمان منافذ باز پوستدکتر رضا رباطی [ متخصص پوست و مو ]
آیا استفاده از دهانشویه برای کودکان مناسب است؟دکتر نیلوفر فلاح [ متخصص دندانپزشکی کودکان ]
معجزه میکرونیدلینگ برای صورتدکتر مینا دادگر [ پوست ، مو و زیبایی ]
همه چیز درباره مزوتراپی؛ مزایا ، عوارض و قیمتدکتر اکبر مزروعی [ پوست ، مو و زیبایی ]
همه چیز در مورد عمل جراحی پروتز گونهدکتر شهریار لقمانی [ فوق تخصص جراحی پلاستیک ]
اهمیت فیزیوتراپی برای بیماران سکته مغزی در منزلآقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]
چگونه ماندگاری تزریق بوتاکس را افزایش دهیم؟دکتر اکبر مزروعی [ پوست ، مو و زیبایی ]
آسیب نخاعی و تاثیرات آن بر باروری مرداندکتر عنایت الله ایزدی [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]
عمل واژینوپلاستی با لیزر؛ مزایا، مراحل انجام و کاندیدای مناسبدکتر زهرا صابری [ متخصص زنان و زایمان ]
اوزون تراپی شانه یخ زده یا منجمد؛ مزایا، معایب و کاندیدای مناسبدکتر سلمان فلاح [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]
مزایا و معایب تزریق نانوفت برای جای جوشدکتر پونه دورودی [ کوچینک سلامت و زیبایی ]
همه چیز درباره ارتودنسی شفاف (اینویزیلاین) برای نوجواناندکتر نیلوفر فلاح [ متخصص دندانپزشکی کودکان ]
دکتر میترا مولائی نژاد - متخصص سلامت جنسی و باروری
دکتر میترا مولائی نژاد

متخصص سلامت جنسی و باروری


www.drmolaei.ir
دکتر محمد آذربایجانی - اعصاب ، روان و مشاوره
دکتر محمد آذربایجانی

اعصاب ، روان و مشاوره


www.drazarbayejani.ir
دکتر منصوره پژمان منش - متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی
دکتر منصوره پژمان منش

متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی


www.dr-pejmanmanesh.ir
دکتر عنایت الله ایزدی - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر عنایت الله ایزدی

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.izadidr.ir
لیلا رستم شیرازی - آسیب شناسی گفتار و زبان
لیلا رستم شیرازی

آسیب شناسی گفتار و زبان


www.leilarostamshirazi.ir
دکتر رضا رباطی - متخصص پوست و مو
دکتر رضا رباطی

متخصص پوست و مو


www.drrobati.ir
دکتر مجید حقیقت - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر مجید حقیقت

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.drhaghighat.ir
دکتر شهریار لقمانی - فوق تخصص جراحی پلاستیک
دکتر شهریار لقمانی

فوق تخصص جراحی پلاستیک


www.drloghmani.ir
دکتر امیر منصور شیرانی - متخصص بیماریهای دهان و دندان
دکتر امیر منصور شیرانی

متخصص بیماریهای دهان و دندان


www.doctorshirani.ir
دکتر علیرضا واعظ شوشتری - متخصص پوست ، مو و زیبایی
دکتر علیرضا واعظ شوشتری

متخصص پوست ، مو و زیبایی


www.drvaez.ir
دکتر سلمان فلاح - متخصص طب فیزیکی و توانبخشی
دکتر سلمان فلاح

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی


www.drsalmanfallah.ir
دکتر زهرا سعادتی - متخصص جراحی عمومی
دکتر زهرا سعادتی

متخصص جراحی عمومی


www.Hemorrhoid-laser.com
دکتر سید محمد رضا حکیمیان - بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان
دکتر سید محمد رضا حکیمیان

بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان


www.drhakimian.com
دکتر احمد شکرچی زاده - متخصص جراحی مغز و اعصاب و ستون فقرات
دکتر احمد شکرچی زاده

متخصص جراحی مغز و اعصاب و ستون فقرات


www.drshekarchizadeh.ir
گروه نرم افزاری پزشک آنلاین | مجری پروژه های مبتنی بر وب در حوزه سلامت و بهداشت