نقش اسید فولیک در ورزشکاران

شهزاد محمدیان [ متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا ]آدرس وب سایت : www.armitaclinic.ir
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم تلفن مطب : 22366770 - 021

نام های دیگر: فولات، فولاسیون، ویتامین B9، پتریول-گلوتامیک اسید، پتریول منو گلوتامیک اسید، پتریول گلوتامات

اسید فولیک جزء ویتامین های گروه ب است که به صورت ترکیب و در فرم پایدار خود به طور طبیعی به شکل فولات وجود دارد، این ویتامین محلول در آب است و معمولاً در مکمل های ویتامینی استفاده می شود. همچنین در مواد غذایی مانند غلات و دانه ها به وفور یافت می شود. فولات در مواد غذایی مانند سبزی ها برگ سبز تیره، جگر، حبوبات، جوانه گندم، زرده تخم مرغ، مخمر و دانه های آفتاب گردان موجود است. از آنجا که تنها ۵۰ درصد از فولات در رژیم غذایی برای استفاده در بدن موجود است، کمبود رایج است و دریافت غذا های غنی شده و مکمل های ویتامینی آن لازم است. اسید فولیک نقش کلیدی در اعمال مختلف بدن بازی می کند که ممکن است در عملکرد هایی به ویژه عمل حمل اکسیژن بدن از آن بهره مند شود. همراه با ویتامین B12، اسید فولیک به تولید و نگهداری از سلول های جدید، از جمله سلول های قرمز خون کمک می کند. افزایش در تعداد سلول های قرمز خون می تواند به تحویل کارآمد تر اکسیژن به عضلات در هنگام ورزش کمک کند. علاوه بر این، با کاهش سطح هموسیستئین تصور می شود که اسید فولیک با افزایش عملکرد عروقی با کمک باز کردن رگ های خونی و حفظ شریان از پلاک، در نتیجه سبب بهبود تحویل اکسیژن و سایر مواد مغذی ضروری به سلامت قلب و عروق و عملکرد می شود. این امر به ویژه در پرتو این واقعیت است که تمرین شدید و طولانی مدت با افزایش سطح هموسیستئین خون در ارتباط است و احتمالاً سبب تشدید خطر ابتلا به حمله قلبی و سکته مغذی در ورزشکاران می شود.، به ویژه هنگامی که مصرف اسید فولیک کافی نباشد.

کمبود فولات یا ویتامین B12 می تواند منجر به کم خونی شود که در این کم خونی متوسط اندازه گلبول های قرمز بزرگ تر از حد معمول است و نمی توانند به طور مٍوثر حمل و نقل یا حذف دی اکسید کربن را انجام دهد. ورزشکاران که تحت عمل جراحی بای پس معده بوده اند یا حساس به گلوتن ممکن است در معرض خطر بیشتر نسبت به توسعه این علائم باشند. اسید فولیک ممکن است به افزایش تحویل و جذب اکسیژن توسط عضلات و در نتیجه افزایش عملکرد هوازی کمک کند.هنگامی که انرژی دریافتی ورزشکاران کافی است، به نظر می رسد مقادیر کافی از اسید فولیک دریافت شده است. با این حال رژیم های غذایی با کالری های محدود شده که در میان ورزشکاران برای از دست دادن وزن رایج است اغلب حاوی وقادیر کافی از اسید فولیک نیست. به عنوان یک ویتامین محلول در آب به طور منظم از بدن از طریق ادرار دفع می شود، نشانه های مسمومیت حتی با دوز ۱۰ میلی گرم در روز نادر است. در برخی گزارش ها ناراحتی معده، اختلالات خواب و مشکلات پوست با دوز بالا تر از ۱۵ میلی گرم در روز گزارش شده است. در حال حاضر مصرف بالای ۱۰۰۰ میکرو گرم در روز اسید فولیک برای مردان و زنان بالغ قابل تحمل است.