تاثیر مصرف مغز دانه ها بر کنترل قند خون

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

مصرف مرتب 3 تا از دانه های روغنی که می تواند شامل ترکیبی از بادام، بادام هندی، فندق، پسته و یا گردو باشد به غیر از بادام زمینی برای بیماران دیابتی نوع 2 دارای مزایای تغذیه ای است. بعنوان مثال پسته بشکل مشخصی سبب کاهش قند خون ناشتا، انسولین و کاهش مقاومت به انسولین در افرادی در معرض دیابت می شود. دانه های روغنی دارای اسیدهای چرب غیر اشباع، پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین ، املاح (پتاسیم، کلسیم و منیزیم ) و فیتوکمیکال ها (کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها و فیتو استرول ها) می باشند که ترکیب این مواد دارای خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد سرطانی و محافط قلب و عروق هستند. وجود این خصوصیات به وضوح نشان می دهد که چرا مصرف دانه های روغنی سبب کاهش مرگ و میر می شود.

البته لازم به ذکر است به دلیل کالری بالای مغز ها بهتر است زیر نظر مشاوره تغذیه و در حد رژیم مصرف شود .توصیه کلی به صورت مصرف روزانه 1 واحد از یکی از انواع آنها می باشد.(1 واحد مغزیجات عبارتند از : 2 عددگردو= 8-10 پسته = 6 عددبادام=6 عدد فندوق= 12 عدد بادام زمینی)