شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین - پرتال اطلاع رساني

عوارض ناشی از مسمومیت های شیمیایی

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

برخلاف عفونت ها و مسمومیت های میکروبی ، عوارض ناشی از مسمومیت های شیمیایی اغلب در درازمدت مشاهده شده و در اثر باقیمانده و رسوبات مواد شیمیایی در مواد غذایی با منشأ دامی امکان ایجاد عارضه برای انسان غیر قابل انکار است . این فساد می تواند در تمام مراحل مختلف ، تهیه ، تولید و پخش موادغذایی صورت گیرد که به صورت کوتاه مدت و یا درازمدت باعث ایجاد سرطان و بیماریهای دیگر در انسان نماید.

فلزات سمی :
تعدادی از فلزات وجود دارند که از نظر زیست محیطی اهمیت خاصی داشته و باقیمانده آنها در مواد غذایی ایجاد مسمومیت های مزمن و یا حاد خطرناکی می کند مانند جیوه که در صورت مسمومیت به صورت حاد موجب اختلالات گوارشی و نقص در کارکرد کلیه شده و به صورت مزمن سبب ضعف اعصاب مرکزی و ... می گردد و از دیگر عوارض آن می توان تحریک پذیری ، لرزش بدن ، ازدیاد بزاق و اشکال در تکلم را نیز نام برد .جیوه می تواند از طریق فاضلاب کارخانجات ، مواد غذایی را آلوده سازد و یا اینکه در اثر سوزاندن ذغال سنگ در هوا پراکنده شود .

کادمیوم نیز دیگر فلزی است که همراه با کودهای شیمیایی داخل زمین های کشاورزی شده و می تواند گیاهان را آلوده سازد. کادمیوم بعد از جذب در روده وارد دستگاه گردش خون شده و سپس به کبد رفته و در آنجا ذخیره می گردد و عوارض کلیوی و تغییر شکل اسکلت را ایجاد می نماید .
سرب در میان فلزات سمی برای محیط زیست از اهمیت خاصی برخوردار است . حدود 7% از سربی که توسط مواد غذایی وارد بدن می شود از طریق گوشت صورت می گیرد و میزان جذب آن از طریق دستگاه تنفسی بسیار بالا می باشد .

مواد دفع آفات :
آفت کش ها برای از بین بردن آفات نباتی و بالا بردن میزان تولید در کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرند . در کنار مزایای آن ، دارای معایبی مانند باقیماندن سموم در علوفه و بدن دام ها و نهایتا" انسان می باشند . به همین دلیل بعد از کنترل نوع و میزان آفت کش ها باید به زمان لازم جهت برداشت محصول و نگهداری در انبارها نیز توجه داشت .

از انواع آفت کش ها می توان به :
- آفت کش های کلره
- حشره کش های فسفره
- علف کش و قارچ کش ها
- ضدموش و جوندگان
اشاره کرد.

راههای آلودگی موادغذایی با منشأ دامی به سموم کلره عبارتند از :
Ø آلودگی مستقیم موادغذایی در اثر استفاده از اسپری های حشره کش
Ø آلودگی محیط زیست توسط فاضلاب صنایع شیمیایی
Ø باقیمانده سموم در علوفه و بدن دام ها
Ø آلودگی مستقیم دام ها در اثر مصرف داروهای حشره کش

شوینده ها :
یکی دیگر از عوامل ایجاد آلودگی شیمیایی در اثر باقیماندن مواد شوینده بر روی وسایل ، ابزار و یا ظروف حمل و نگهداری مواد غذایی و یا بر روی خود موادغذایی می باشد که در مرحله تهیه و توزیع باید به آن دقت شود .

افزودنیهای شیمیایی :
در دنیای امروز که ظاهر موادغذایی بر چیزهای دیگر ارجعیت داشته و تنوع آنها بی شمار گردیده ، از افزودنی هایی استفاده می شود که باید در نوع و میزان مصرف آها حتما" دقت نمود مانند انواع رنگ های مصنوعی مصرف آنها در موادغذایی تحت نظارت قرار گیرد .


درباره این موضوع مطالب دیگر را هم مطالعه نمایید

اثرات تزریق بوتاکس در لیفت شقیقه، ابرو و رفع افتادگی پلک

دکتر پارسا نوایی [ پوست ، مو و زیبایی ]
راه های درمان پارکینسوندکتر علی فرخانی [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]
لیزر جای جوش و لککلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]
زاویه سازی صورت با تزریق چربی چگونه است؟دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]
لیفت نخدکتر گیتا فقیهی [ متخصص پوست و مو ]
تشخیص حاملگی خارج از رحمیدکتر غلامرضا سیف [ متخصص رادیولوژی و سونوگرافی ]
مراقبت های بعد از لیزر کیوسوئیچکلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]
در کلینیک پا چه خدماتی ارائه می شود؟دکتر سلمان فلاح [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]
شخصیت ضد اجتماعیدکتر محمد والی پور [ متخصص روانپزشکی ]
لیزر کم توان چگونه روی پوست شما اثر می گذارد؟کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]
کاشت ابرو به روش FIT چیست و چگونه انجام می شود؟دکتر سهیلا طاهری [ متخصص پوست و مو ]
روش FIT برای کاشت مو؛ همه اطلاعات کاربردی و پاسخ به سوالات متداولدکتر سهیلا طاهری [ متخصص پوست و مو ]
مزایای تشخیص پوکی استخوان با عکس رادیولوژی در منزلآقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]
رابطه بین بیماریهای مقاربتی و تاثیر آنها بر سلامت باروری مرداندکتر عنایت الله ایزدی [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]
تزریق بوتاکس برای از بین بردن خطوط خرگوشی روی بینیدکتر پونه دورودی [ کوچینک سلامت و زیبایی ]
همه چیز در مورد عفونت قارچی ناخندکتر جمال الدین حسن زاده [ متخصص پوست و مو ]
درمان سرطان سینه به روش ایمونوتراپیدکتر سید محمد رضا حکیمیان [ بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان ]
عمل برگشت وازکتومی چیست و چگونه انجام می شود؟دکتر مجید حقیقت [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]
روشهای از بین بردن و تخلیه چربی اضافه پلکدکتر فاطمه عندلیب [ متخصص پوست و مو ]
مزایای استفاده از انواع ژل روان کننده واژن در رابطه جنسیدکتر زهرا صابری [ متخصص زنان و زایمان ]
لیزر Co2 فرکشنال برای درمان منافذ باز پوستدکتر رضا رباطی [ متخصص پوست و مو ]
آیا استفاده از دهانشویه برای کودکان مناسب است؟دکتر نیلوفر فلاح [ متخصص دندانپزشکی کودکان ]
معجزه میکرونیدلینگ برای صورتدکتر مینا دادگر [ پوست ، مو و زیبایی ]
همه چیز درباره مزوتراپی؛ مزایا ، عوارض و قیمتدکتر اکبر مزروعی [ پوست ، مو و زیبایی ]
همه چیز در مورد عمل جراحی پروتز گونهدکتر شهریار لقمانی [ فوق تخصص جراحی پلاستیک ]
اهمیت فیزیوتراپی برای بیماران سکته مغزی در منزلآقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]
چگونه ماندگاری تزریق بوتاکس را افزایش دهیم؟دکتر اکبر مزروعی [ پوست ، مو و زیبایی ]
آسیب نخاعی و تاثیرات آن بر باروری مرداندکتر عنایت الله ایزدی [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]
عمل واژینوپلاستی با لیزر؛ مزایا، مراحل انجام و کاندیدای مناسبدکتر زهرا صابری [ متخصص زنان و زایمان ]
اوزون تراپی شانه یخ زده یا منجمد؛ مزایا، معایب و کاندیدای مناسبدکتر سلمان فلاح [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]
مزایا و معایب تزریق نانوفت برای جای جوشدکتر پونه دورودی [ کوچینک سلامت و زیبایی ]
همه چیز درباره ارتودنسی شفاف (اینویزیلاین) برای نوجواناندکتر نیلوفر فلاح [ متخصص دندانپزشکی کودکان ]
دکتر میترا مولائی نژاد - متخصص سلامت جنسی و باروری
دکتر میترا مولائی نژاد

متخصص سلامت جنسی و باروری


www.drmolaei.ir
دکتر منصوره پژمان منش - متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی
دکتر منصوره پژمان منش

متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی


www.dr-pejmanmanesh.ir
دکتر مجید حقیقت - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر مجید حقیقت

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.drhaghighat.ir
دکتر رضا رباطی - متخصص پوست و مو
دکتر رضا رباطی

متخصص پوست و مو


www.drrobati.ir
دکتر عنایت الله ایزدی - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر عنایت الله ایزدی

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.izadidr.ir
دکتر شهریار لقمانی - فوق تخصص جراحی پلاستیک
دکتر شهریار لقمانی

فوق تخصص جراحی پلاستیک


www.drloghmani.ir
دکتر پیمان صالحی - متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری
دکتر پیمان صالحی

متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری


www.drsalehi.ir
دکتر امیر منصور شیرانی - متخصص بیماریهای دهان و دندان
دکتر امیر منصور شیرانی

متخصص بیماریهای دهان و دندان


www.doctorshirani.ir
دکتر سید محمد رضا حکیمیان - بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان
دکتر سید محمد رضا حکیمیان

بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان


www.drhakimian.com
دکتر علیرضا واعظ شوشتری - متخصص پوست ، مو و زیبایی
دکتر علیرضا واعظ شوشتری

متخصص پوست ، مو و زیبایی


www.drvaez.ir
دکتر غلامرضا سیف - متخصص رادیولوژی و سونوگرافی
دکتر غلامرضا سیف

متخصص رادیولوژی و سونوگرافی


www.drseif-radiology.ir
دکتر علی فرخانی - متخصص طب فیزیکی و توانبخشی
دکتر علی فرخانی

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی


www.drfarkhani.com
لیلا رستم شیرازی - آسیب شناسی گفتار و زبان
لیلا رستم شیرازی

آسیب شناسی گفتار و زبان


www.leilarostamshirazi.ir
گروه نرم افزاری پزشک آنلاین | مجری پروژه های مبتنی بر وب در حوزه سلامت و بهداشت