تغذیه در سرما خوردگی ( قسمت دوم )

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

بیوفلاونوئید
مواد غذایی سرشار از بیوفلاونوئیدها می توانند به حفظ سلامتی شما کمک کنند. مطالعات متعددی نشان داده اند که این مواد مغذی مهم و کلیدی به تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند و این سیستم را فعال نگه می دارند.بیوفلاونوئیدها، ترکیبات طبیعی ای هستند که با ویتامین C همراه می شوند و مانند آنتی اکسیدان عمل می کنند. شما می توانید بیوفلاونوئیدها را در پالپ و قسمت های سفیدرنگ میوه ها پیدا کنید که معمولا در مرکز مرکبات، فلفل دلمه ای، انواع لیموها، توت ها و انگورها وجود دارند. کوئرستین نیز یکی از غلیظ ترین انواع بیوفلاونوئیدها محسوب می شود که در کلم بروکلی، انواع مرکبات و پیازهای قرمز و زرد وجود دارد.

گلوتاتیون
گلوتاتیون، ماده مغذی دیگری است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و درنتیجه می تواند با بیماری ها مبارزه کند. شما می توانید گلوتاتیون مورد نیاز بدن را با مصرف این مواد غذایی تامین کنید:کلم بروکلی، گل کلم، اسفناج و دیگر سبزی های خانواده کلم .

فیتوکمیکال
مواد غذایی سرشار از فیتوکمیکال ها نیز اهمیت ویژه ای برای حفظ تندرستی و سلامتی دارند. از آن جایی که فیتوکمیکال ها اساسا در گیاهان و سبزی ها یافت می شوند، شما باید انواع غلات، میوه ها و سبزی ها را به رژیم غذایی خودتان اضافه کنید. بهترین منابع برای دریافت فیتوکمیکال ها عبارت اند از سیب، زردآلو، کلم بروکلی، کلم بروکسل، هویج، سیر، گل کلم، عدس، پیاز، فلفل دلمه ای قرمز، سیب زمینی شیرین و گوجه فرنگی.

پروتئین
توجه داشته باشید که بدن ما اساسا به پروتئین نیاز دارد تا بتواند عمل بافت سازی و ترمیم بافت ها را به طور صحیح انجام بدهد و همچنین با عفونت های ویروسی و باکتریایی مبارزه کند. البته زیاده روی در مصرف پروتئین نیز می تواند برای کلیه ها مضر باشد که چنین کاری امروزه در بعضی از کشورها مانند آمریکا رواج دارد. با این حال، منابع پروتئینی شما باید از میان انواع بدون چربی مانند گوشت بدون چربی، سینه مرغ بدون پوست، بوقلمون بدون پوست، سویا و لوبیا انتخاب شوند.