بهترین مواد غذایی برای مبتلایان به آرتروز زانو

دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]آدرس وب سایت : www.dr-noghrekar.ir
آدرس مطب : تهران، میدان آرژانتین، ابتدای خیابان الوند، ساختمان مرکزی پزشکان،طبقه اول تلفن مطب : 88670088 - 021

هنگامی که برای درمان آرتروز زانو برنامه ریزی می کنید، از قدرت غذا غافل نشوید. هیچ رژیم غذایی خاصی وجود ندارد که مشکل شما را درمان کند، اما اگر هوشمندانه غذا بخورید، می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. در این صورت وزن خود را تحت کنترل نگه می دارید، غضروف قوی می سازید و مقدار التهاب را کاهش می دهید. در نظر داشته باشید که شما مجبور نیستید تغییرات اساسی در رژیم غذایی خود ایجاد کنید. این مراحل ساده را دنبال کنید تا مفاصل خود را سالم نگه دارید.

کالری اضافی را کاهش دهید

• اگر خط کمر خود را اصلاح کنید زانوهای شما احساس بهتری خواهند داشت. وقتی کالری های اضافی را کاهش می دهید، فشار کمتری به مفاصل خود وارد می کنید.
• یک راه خوب برای کاهش کالری: وعده های کمتری مصرف کنید، از غذاها و نوشیدنی های شیرین پرهیز کنید و بیشتر از غذاهای گیاهی استفاده کنید.

میوه و سبزیجات بیشتری بخورید

• بسیاری از میوه ها و سبزیجات مملو از آنتی اکسیدان هستند .آنتی اکسیدان ها موادی هستند که می توانند به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب کمک کنند.
• برخی از آنتی اکسیدان ها که در میوه ها و سبزیجات مانند سیب، پیاز، موسیر و توت فرنگی یافت می شوند نیز ممکن است به کاهش التهاب و درد مفاصل کمک کنند.

اسیدهای چرب امگا 3 را به برنامه غذایی اضافه کنید

امگا 3 ممکن است به تسکین درد مفاصل شما و کاهش سفتی صبحگاهی کمک کند.کارکرد این ماده با کاهش التهاب در بدن شما همراه است.
یک راه آسان برای افزودن امگا3 به رژیم غذایی، خوردن دو وعده ماهی در هفته است. برخی از بهترین منابع امگا 3 عبارتند از: قزل آلا، سالمون، ماهی خال مخالی، شاه ماهی، ماهی تن و ساردین.

از روغن زیتون به جای سایر روغن ها استفاده کنید

مطالعات نشان می دهد که ترکیبی در روغن زیتون به نام اولئوکانتال دارای اثرات ضد التهابی مشابه ایبوپروفن است. روغن زیتون با قوی ترین طعم، بیشترین مقدار از این ترکیب را دارد.
برای افزودن روغن زیتون به رژیم غذایی بدون کالری خود ، آن را به جای سایر چربی ها مانند کره استفاده کنید.

ویتامین C کافی دریافت کنید

ویتامین C به ساخت کلاژن و بافت همبند کمک می کند و یک عنصر کلیدی برای سلامت مفاصل محسوب می شود. بسیاری از غذاهای خوشمزه می توانند این ماده مغذی را به شما بدهند. مرکبات، فلفل قرمز، توت فرنگی، کلم بروکلی، کلم و کلم پیچ را امتحان کنید. مقدار توصیه شده 75 میلی گرم در روز برای زنان یا 90 میلی گرم در روز برای مردان را هدف قرار دهید.

از پخت و پز در دمای بالا خودداری کنید

گوشت پخته شده در دمای بالا ترکیباتی می سازد که می تواند باعث التهاب در بدن شما شود. این عامل التهاب محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته نامیده می شوند و با بیماری هایی مانند آرتریت، بیماری قلبی و دیابت مرتبط هستند.
اگر گوشت های کبابی، سرخ شده، آب پز و مایکروویو را کاهش دهید، می توانید سطح گلیکاسیون خود را کاهش دهید. همچنین محدود کردن غذاهای فرآوری شده مفید است، زیرا آنها اغلب در دمای بالا پخته می شوند.