اطلاعاتی در مورد رژيم غذایی پر پروتئين

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

رژيم پرپروتئين چيست ؟

اين رژيم غذايي برپايه خوردن مقدارزيادي مواد پروتئيني نظيرانواع گوشتها و تخم مرغ وعدم مصرف نان , برنج , سيب زميني و ساير كربوهيدرات ها ميباشد.

رژيم پرپروتئين چگونه عمل ميكند ؟

ازآنجايي كه مصرف كربوهيدرات هادراين رژيم بسيارمحدوداست.بدن به ناچارانرژي خود را از ذخايرگليكوژن موجود در كبد و عضلات تامين ميكند.ازآنجاييكه هرگرم گليكوژن حاوي چهارگرم آب است با حذف سريع كليگوژن آب بدن نيز به سرعت دفع شده ووزن سريعا كاهش مي يابد. پس كاهش سريع وزن نه بخاطر حذف چرب بلكه ناشي از دفع اب بدن است .زماني كه ذخايرگليكوژن به پايان برسد,بدن سوزاندن چربي هاراآغازميكندكه اين روندبه آهستگي انجام ميشودو بدين ترتيب سرعت كاهش وزن كند ميشود.

اثرات رژيم پرپروتئين بر بدن

پس از اتمام ذخايركربوهيدرات , بدن ناچاراست از منبع سوخت ديگريعني ازچربي هااستفاده كند . در اثر سوختن چربي ها مواد شيميائي بنام كتون وارد خون ميشوند. كتون ها موجب بروز سردرد , خستگي , تهوع ,كم آبي ,گيجي , يبوست ,كاهش تمركزوكاهش سرعت عكس العمل ميشوند.

عوارض رژيم هاي پرپروتئين عبارتند از :

1-افزايش ميل به مصرف خوراك هاي چرب وشيرين .
2-بروزسردرد,خستگي ,كسالت ، بيقراري ، كاهش تمركزوحضورذهن وكاهش قدرت تصميم گيري و ... كه ناشي ازكاهش دريافت كربوهيدرات ها و تجمع مواد كتوني در خون مي باشد .
3-افزايش توليد اوره دربدن ، بالا رفتن اوره خون و افزايش فشاربركليه ها
4-افزايش دفع كلسيم ازاستخوان هاكه ميتواند به اوستئوپروز ( پوكي استخوان ) منجرشود.
5-افزايش وزن وچاقي مجدد پس ازپايان اين رژيم كه به دليل بازگشت رژيم گيرنده به شيوه قبلي تغذيه و نيز ولع رژيم گيرنده به مصرف كربوهيدرات ها و افزايش تمايل سلولهاي چربي به ذخيره چربي مي باشد.