شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین - پرتال اطلاع رساني

تاثیر تغذیه بر بيماری های قلبی عروقی

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

بعضي مواد در رژيم غذايي هستند كه از خطر بيماريهايي قلبي عروقي مي كاهند.از جمله اين مواد عبارتند از:

1- سويا:

ترکیبات مفید سویا:

- لسيتين:

باعث كاهش كلسترول و LDLخون میشود.

- فيتواستروژن:

باعث جلوگيري از علائم يائسگي همچون گرگرفتگي و پوكي استخوان( با تحريك استئوبلاست ها)و نیزجلوگيري از سرطان هاي ناشي از هورمون ها میشود.

- ايزوفلاوونوئيدها:

باعث پایین آوردن چربی خون میشود؛

مصرف 40 گرم سويا در روز باعث:

1 % کاهش LDL

11% کاهش تری گلیسیرید و

2% افزایش HDLميشود.

بیماری قلبی و تغذیه

- پروتئين:

50% سويا پروتئين است

- فيبر محلول و غير محلول

فیبرهای سویا در کاهش قند و چربی خون موثرند.

باید توجه داشت که سس سويا فقط حاوي مقادير اندك سويا است و مقادير بالايي سديم دارد.پس مصرف خود سویا بهتر است و همچنین باید دانست که زیاده روی در مصرف سویا نیز عوارض دارد.
بر اساس مطالعه روي حيوانات مصرف مقادير بالاي سويا در بارداري اثر منفي روي جنين دارد.

2- زنجبيل،زيره :

از تجمع پلاكتها جلوگيري ميكنند.Gingerolدر زنجبيل اثر مشابه آسپيرين دارد.

3- جعفري:

هم تراز آسپيرين عمل ميكند.اوجنول(Eugenol )موجود در جعفري خشك حتي بعد از تشكيل لخته (از طريق سيستم پروستاگلاندين) اثر مفيد در كاهش و برطرف كردن آن دارد.

4- فلفل قرمز تند:

اثر كوتاه مدت بر لخته خون دارد.

5- چاي:

مانع تجمع پلاكت ها و توليد ترومبوكسان شده و از لخته خون ميكاهد.از جمله تركيبات چاي نوعي تانن به نام كاتچين است كه نه تنها هم تراز آسپيرين است بلكه از تكثير سلولهاي ماهيچه صاف در ديواره رگها كه تحت تاثير LDLاكسيد شده تحريك ميشود و باعث تشكيل پلاك مي گردد ،جلوگيري ميكند.

6- هويج:

خوردن هويج خام يا پخته به مقدار 5 بار يا بيشتر در هفته(5/1 عدد در روز) يا 3 ليوان اسفناج پخته در روز،45-35%خطر حمله قلبي را ميكاهد.اين اثر به خاطر بتاكاروتن،ويتامين ث و پتاسيم بالاي آن است.زيست دسترسي بتا كاروتن هويج با پختن بيشتر ميشود.
پتاسيم به ديواره رگها انعطاف ميدهد و در برابر فشارخون مصونيت مي آورد.

7-گوجه فرنگي :

ليكوپن آن باعث كاهش خطر سرطان پروستات،گوارش و رحم مي شود و اثر حفاظتي در مقابل بيماري هاي قلبي عروقي دارد.

8-پياز و سير:

پياز به علت داشتن كورستين از تجمع پلاكتي و لخته شدن خون جلوگيري مي كند.از قديم به عنوان رقيق كننده خون معروف بوده است.سير باعث كاهش لخته خون،كاهش عفونت هاوكاهش سرطان ميشود. مصرف يك سير كوبيده در هر وعده غذايي و نصف پياز در روز در كاهش بيماريهاي قلبي عروقي بسيار مفيد است.تاثير مصرف سير پخته و خام در جلوگيري از لخته خون يكسان است.

9-ماست:

مصرف منظم ماست حاوي لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس 10-6% ريسك بيماريهاي قلبي را كم ميكند.

10- فيبر

فيبر محلول در افراد با چربي خون بالا،LDL را14 %كاهش ميدهد.فيبر با اتصال به اسيدهاي صفراوي كلسترول را پايين مي آورد.باكتريها با تخمير فيبر اسيدهاي چرب كوتاه زنجيره مي سازند كه از سنتز كلسترول جلوگيري ميكند.فيبرهاي محلول همچون پكتين،صمغ ها،آلگال ،همي سلولز و پسيليوم كه در حبوبات،جو،ميوه باعث كاهش كلسترول وLDLميشوند.

فيبرهاي غير محلول همچون سلولز و ليگنين هيچ اثري روي كلسترول خون ندارند.از كل فيبر توصيه شده (30-25گرم در روز)،10-6 گرم آن بايد از فيبر محلول باشد كه اين مقدار با 6-5 واحد ميوه و سبزي و 6 واحد يا بيشتر حبوبات ومغزهاو غلات پر فيبر در روز تامين ميشود.


درباره این موضوع مطالب دیگر را هم مطالعه نمایید

تغذیه برای گروه‌های سنی مختلف

دکتر مینا رضایی[ کوچینگ سلامت ]تاریخ انتشار : 1400-04-08تاریخ بروز رسانی : 1400-04-09

راز و رمز داشتن تغذیه سالم

دکتر مینا رضایی[ کوچینگ سلامت ]تاریخ انتشار : 1400-03-17تاریخ بروز رسانی : 1400-04-01

چگونه تغذیه سالم داشته باشیم؟

دکتر مینا رضایی[ کوچینگ سلامت ]تاریخ انتشار : 1400-03-05تاریخ بروز رسانی : 1400-05-28

پارگی تاندون شانه چیست و چگونه میتوان از آن جلوگیری کرد؟

دکتر سلمان فلاح [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]

نحوه استفاده از کرم تریامسینولون استوتاید

دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

نکاتی در مورد مصرف مغزها و سن شروع آن در کودکان

شهزاد محمدیان [ متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا ]

پرسش های متداول لیزر فرکشنال

دکتر کاوه کریمی راد [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

تخم مرغ چند عدد در هفته مجاز است ؟

پروانه کاظمی [ کارشناس ارشد تغذیه ]

قرص ال آرژنين چيست ؟

دکتر اکرم صالحی [ طب سنتی ]

لکه های رنگارنگ دور گردن و سر شانه

دکتر رضا رباطی [ متخصص پوست و مو ]

سیانوز ( کبودی ) در کودکان

دکتر فریدون آشنایی [ فوق تخصص بيماريهای قلب اطفال ]

ریزش سکه ای ریش در آقایان

دکتر مریم ملکی [ متخصص پوست و مو ]

وقتی دست یا پا را گچ میگیرند

دکتر علیرضا مقتدری [ فلوشیپ اینترونشنال درد ]

میکروپیگمنتیشن چطور انجام می‌شود؟

[ 1400-06-09 ]دکتر مینا رضایی [ کوچینگ سلامت ]

آیا استفاده از امواج فرکانس رادیویی دردناک است؟

[ 1400-06-09 ]دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

مزایای اوزون تراپی برای مو و پوست سر

[ 1400-06-09 ]دکتر رامین مدرسی [ پوست ، مو و زیبایی ]

آیا می‌توان در دوران جنینی سندروم داون را تشخیص داد؟

[ 1400-06-08 ]دکتر محمد اعظمی [ متخصص رادیولوژِی ]

مراحل کانتورینگ صورت

[ 1400-06-08 ]کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]

پس از بلفاروپلاستی پلک بالایی منتظر چه نتایجی باشیم؟

[ 1400-06-08 ]کلینیک پوست ارکیده [ پوست ، مو و زیبایی ]

مراقبت های ویژه و نکات قبل از انجام میکروبلیدینگ ابرو

[ 1400-06-08 ]دکتر مینا رضایی [ کوچینگ سلامت ]

لیزر موهای زائد آقایان

[ 1400-06-08 ]دکتر جمال الدین حسن زاده [ متخصص پوست و مو ]

جراحی های زیبایی پستان شامل چه مواردی می شود؟

[ 1400-06-08 ]دکتر سید محمد رضا حکیمیان [ بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان ]

مزایای استفاده از ارتوزهای اندام فوقانی

[ 1400-06-08 ]دکتر بیژن فروغ [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]

برجسته‌سازی زاویه فک با تزریق فیلر

[ 1400-06-08 ]دکتر هما فاتحی [ پوست و مو ]

بلاک گانگلیون های ایمپار چگونه انجام می شود؟

[ 1400-06-08 ]دکتر حسین عدل خو [ فوق تخصص کنترل و درمان درد ]

اهمیت تزریق چربی در زیبایی

[ 1400-06-08 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

نحوه انجام مزوتراپی چگونه است؟

[ 1400-06-08 ]دکتر رامین مدرسی [ پوست ، مو و زیبایی ]

موارد قابل تشخیص در سونوگرافی تیروئید

[ 1400-06-08 ]دکتر جواد فرخی [ متخصص رادیولوژی و سونوگرافی ]

افزایش کلاژن پوست با اکسنت

[ 1400-06-08 ]دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

کفش طبی چه مزایای درمانی دارد؟

[ 1400-06-08 ]دکتر سلمان فلاح [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]

تعداد جلسات و مدت زمان کاشت مو

[ 1400-06-07 ]دکتر محسن سلیمانی [ پوست و مو ]

جراحی بسته‌ی زانو برای چه افرادی انجام می‌شود؟

[ 1400-06-07 ]دکتر مهدی مؤیدفر [ فوق تخصص جراحی زانو ]

بررسی منیسک های زانو با سونوگرافی

[ 1400-06-07 ]دکتر غلامرضا سیف [ متخصص رادیولوژی و سونوگرافی ]

لیزر عروق خونی صورت

[ 1400-06-07 ]کلینیک پوست ارکیده [ پوست ، مو و زیبایی ]

میکروبلیدینگ ابرو چیست؟

[ 1400-06-07 ]دکتر مینا رضایی [ کوچینگ سلامت ]
دکتر جواد فرخی - متخصص رادیولوژی و سونوگرافی
دکتر جواد فرخی

متخصص رادیولوژی و سونوگرافی


www.doctorfarokhi.ir
دکتر رامین مدرسی - پوست ، مو و زیبایی
دکتر رامین مدرسی

پوست ، مو و زیبایی


www.doctormodaresi.ir
دکتر لادن ناظمی - پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی
دکتر لادن ناظمی

پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی


www.doctornazemi.ir
دکتر بهرام اشراقی - فلوشیپ پلاستیک و ترمیمی چشم
دکتر بهرام اشراقی

فلوشیپ پلاستیک و ترمیمی چشم


www.dreshraghi.ir
پروانه کاظمی - کارشناس ارشد تغذیه
پروانه کاظمی

کارشناس ارشد تغذیه


www.dietkazemi.ir
دکتر امیر منصور شیرانی - متخصص بیماریهای دهان و دندان
دکتر امیر منصور شیرانی

متخصص بیماریهای دهان و دندان


www.doctorshirani.ir
دکتر پرستو خسروانی - متخصص پوست ، مو و زیبایی
دکتر پرستو خسروانی

متخصص پوست ، مو و زیبایی


www.drkhosravani.ir
دکتر احمد شکرچی زاده - متخصص جراحی مغز و اعصاب و ستون فقرات
دکتر احمد شکرچی زاده

متخصص جراحی مغز و اعصاب و ستون فقرات


www.drshekarchizadeh.ir
دکتر منصوره پژمان منش - متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی
دکتر منصوره پژمان منش

متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی


www.dr-pejmanmanesh.ir
دکتر محمد اعظمی - متخصص رادیولوژِی
دکتر محمد اعظمی

متخصص رادیولوژِی


www.radiologymarkazi.ir
دکتر عنایت الله ایزدی - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر عنایت الله ایزدی

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.izadidr.ir
دکتر علیرضا واعظ شوشتری - متخصص پوست ، مو و زیبایی
دکتر علیرضا واعظ شوشتری

متخصص پوست ، مو و زیبایی


www.drvaez.ir
دکتر غلامرضا سیف - متخصص رادیولوژی و سونوگرافی
دکتر غلامرضا سیف

متخصص رادیولوژی و سونوگرافی


www.drseif-radiology.ir
گروه نرم افزاری پزشک آنلاین | مجری پروژه های مبتنی بر وب در حوزه سلامت و بهداشت