دکتر منصور ریسمانچیان - پزشک عمومی

كاهش مصرف مواد غذائی پركالری

دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]آدرس وب سایت : www.rismanchian.ir
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان شمس آبادی ، بین بسیج و چهارراه قصر ، جنب داروخانه زیتون ، ساختمان شمس ، طبقه سوم تلفن مطب : 32207810 - 031

اگر شخصی غذای زیادی نمیخورد ولی اضافه وزن دارد ، بدانید كه شاید غذاهائی میخورد كه در واحد حجم كالری زیادتری دارند. این مواد غذائی ممكن است سالم باشند و كالری زیاد داشته باشند نظیر مغزها و روغن مایع و ..... یا ناسالم باشند و در عین حال كالری زیاد هم داشته باشند نظیر ، ته دیگ ، نوشابه ، چپیس ، پفك و .... حال به معرفی عدهای از این موارد میپردازیم:

1. ته دیگ: مواد غذائی نظیر برنج و ماكارونی كه در موقع پخت ممكن است دارای تهدیگ باشند . به علت تراكم این قسمت و نیز به علت تجمع چربی باعث اضافه وزن شدید میشوند. از طرف دیگر برنج و ماكارونی باید زیاد دم كشیده باشند تا تهدیگ آن بسته شده باشد ، كه در اثر دم كشیدن زیاد آب آنها خارج و غلظت نشاسته آنها زیادتر میشود و بیشتر چاق میكند. پس راه حل این است كه برنج در حدی دم بكشد كه قابل خوردن باشد ولی در ضمن ، تهدیگ آن بسته نشده باشد .

درمورد ماكارونی نیز باید از اختراع كنندگان آن یعنی ایتالیائیها آموخت ، یعنی باید ماكارونی و مواد افزودنی را جداگانه بپزیم و بدون دم كشیدن ، آنها را مخلوط كنیم.
علاوه بر مطالب فوق تحقیقات زیادی نشان داده است كه داغ شدن نشاسته در روغن منجر به افزایش درصد سرطان زائی آن میشود ، پس تهدیگ ( اعم از برنج ، سیبزمینی ، نان ) كه نشاستهای است كه در روغن داغ میشود به ایجاد سرطان كمك زیادی خواهد نمود. مثالهای دیگر در این مورد شامل چیپس ، سیبزمینی سرخ كرده ، زولبیا و بامیه میباشند.

2. نوشابه : نوشابههای گاز دار علاوه بر قند زیادی كه دارند و منجر به چاق شدن میشوند ، عوارض شدیدی را به بدن تحمیل میكنند زیرا مواد رنگی ، اسید فسفر یك و گاز دارند كه هر كدام منجر به مشكلات زیادی برای بدن خواهد شد. به عنوان مثال جذب كلسیم ، روی و آهن در اثر مصرف نوشابه مختل خواهد شد. پس خانمها كه پس از یائسگی مستعد پوكی استخوان هستند ذخایر كلسیم خود را از دست داده و نیزبه علت جذب نشدن آهن و روی دچار كم خونی و ریزش موشده وشدیداً آسیب میبینند.

كودكان در حال رشد نیز كه برای رشد قدی به این سه عنصر حیاتی نیاز شدید دارند ، دچار كوتاهی قد خواهند شد . البته بدیهی است كه پوكی استخوان و وقفه رشد قدی وقتی با چاقی ناشی از قند نوشابه همراه شود چه عوارضی را در پی خواهد داشت.
*نوشابههای بدون قند كه به نامهای light ، Diet یا Zero معروفند دارای آسپارتام ( قند غیر قابل جذب ) هستند ، ( به قسمت شیرین كنندهها در همین كتاب مراجعه كنید ) كه چاق نمیكنند ولی سایر عوارض گفته شده را دارا میباشند.
*آبجوهای بدون الكل كه با نامهای ماء الشعیر ، دلستر ، ایستك و .......... معروفند شاید عوارض نوشابهها را نداشته باشند ولی كالری بسیار زیادی دارند و شدیدا چاق میكنند .

3. بستنی : بستنی شامل شیر چرب ، چربی و قند زیاد میباشد كه علاوه بر آن مواد افزودنی نظیر خامه ، شكلات ، نان بستنی و ... را دارا هستند كه منجر به چاقی بسیار شدید خواهند شد.
بستنی علاوه بر چاقی منجربه افزایش كلسترول نیز میشود.

4. شیرینیها: شیرینیها كالری بسیار زیادی دارند زیرا علاوه بر قند بسیار زیاد ، دارای آرد ، روغن ، تخممرغ ، وانیل ، بیكینگ پودر و گاهی دارای خامه ، مغزیجات ، میوه و كمپوت میباشند كه كالری بسیار زیادی را به بدن تحمیل میكنند.

*پس در موقع افت قند از مواد قندی طبیعی نظیر خرما ، عسل و كشمش)استفاده كنید تا آرد ، روغن ، تخم مرغ و سایر مواد اضافی شیرینی ها را وارد بدن ننمایید .
5. مغزها: مغزها اعم از پسته ، گردو ، فندق ، بادام ، بادامزمینی ، بادامهندی ، تخمه ... برای بدن بسیار مفیدند ولی كالری بسیار زیادی دارند. مغزیجات باید بدون نمك و بدون روغن اضافه ( خام ) مصرف شوند و مقدار آن نیز باید كنترل شود.

...


رژیم آب درمانی چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟ (قسمت سوم)

دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

پرسش های رایج درمو رد جراحی بینی ـ 5

[ 1388-11-29 ]دکتر عبدالجلیل کلانتر هرمزی [ فوق تخصص جراحی پلاستیک ]

خطر افزايش روند پيرگوشي در ميان جوانان و نوجوانان

[ 1396-07-13 ]دکتر سعید ملایری [ شنوایی شناسی ]

اثرات و عوارض مواد آرایشی یا درمانی و حساسیت های پوستی

[ 1390-08-28 ]دکتر گیتا فقیهی [ متخصص پوست و مو ]

بیماری های پوستی دوره سالمندی

[ 1390-10-21 ]دکتر رضا رباطی [ متخصص پوست و مو ]

لاپاراسکوپی

[ 1390-06-23 ]دکتر عباسعلی نصر اصفهانی [ متخصص جراحی و لاپاروسکوپی ]

بارگیری کربوهیدرات

[ 1394-01-16 ]شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]

روشهاي پخت سبزیجات

[ 1392-05-01 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

علائم کمبود کلسیم

[ 1394-07-14 ]شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]

روش معاینه پستان توسط خود فرد

[ 1390-05-11 ]دکتر سید محمد رضا حکیمیان [ بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان ]

کربوکسی تراپی دور چشم چیست؟

[ 1399-09-03 ]دکتر رامین مدرسی [ پوست ، مو و زیبایی ]

روشهای نوین جوانسازی پوست کدامند؟

[ 1399-09-03 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

درد و بی حسی پاها در بیماران دیابتی

[ 1399-09-03 ]دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

بیماری نقرس

[ 1399-09-01 ]شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]

رژیم آب درمانی چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟ (قسمت سوم)

[ 1399-09-01 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

هایپوپیگمانتاسیون چیست و چگونه درمان می شود؟

[ 1399-08-30 ]دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

آناتومی دستگاه ادراری

[ 1399-08-30 ]دکتر پیمان صالحی [ متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری ]

علائم آب آوردن زانو چیست؟

[ 1399-08-30 ]دکتر مهدی مؤیدفر [ فوق تخصص جراحی زانو ]

درد مفاصل فاست کمر و درمان آن

[ 1399-08-30 ]دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

مزایا و معایب لیزر موهای زائد

[ 1399-08-30 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

آیا جوش یا آکنه درمان قطعی دارد؟

[ 1399-08-30 ]دکتر رامین مدرسی [ پوست ، مو و زیبایی ]

عوارض مزوتراپی چیست؟

[ 1399-08-30 ]کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]

آیا برداشتن قوز بینی بدون جراحی امکان‌پذیر است؟

[ 1399-08-30 ]کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]

درمان یبوست در بارداری

[ 1399-08-29 ]دکتر منصوره پژمان منش [ متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی ]

بلفاروپلاستی بدون جراحی (درمان افتادگی پلک)

[ 1399-08-29 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]

سندروم پلیکا زانو چیست و چگونه درمان می‌شود؟

[ 1399-08-28 ]دکتر مهدی مؤیدفر [ فوق تخصص جراحی زانو ]

هیدروسل و درمان آن با هیدروسلکتومی

[ 1399-08-28 ]دکتر پیمان صالحی [ متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری ]

چرا وزنم کم نمیشه؟؟؟

[ 1399-08-28 ]شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]

رژیم مناسب برای افرادی که کبدچرب دارند

[ 1399-08-28 ]شهزاد محمدیان [ کارشناس ارشد تغذیه ]

رژیم آب درمانی چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟ (قسمت دوم)

[ 1399-08-28 ]دکتر منصور ریسمانچیان [ پزشک عمومی ]

رفع اسکار سوختگی و بخیه با بهترین روش

[ 1399-08-27 ]دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

زگیل تناسلی با چه روشی درمان می‌شود؟

[ 1399-08-27 ]دکتر لادن ناظمی [ پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی ]
دکتر امیر منصور شیرانی - متخصص بیماریهای دهان و دندان
دکتر امیر منصور شیرانی

متخصص بیماریهای دهان و دندان


www.doctorshirani.ir
دکتر مهدی مؤیدفر - فوق تخصص جراحی زانو
دکتر مهدی مؤیدفر

فوق تخصص جراحی زانو


www.drmoayedfar.com
دکتر پیمان صالحی - متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری
دکتر پیمان صالحی

متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری


www.drsalehi.ir
دکتر لادن ناظمی - پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی
دکتر لادن ناظمی

پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی


www.doctornazemi.ir
دکتر علیرضا واعظ شوشتری - متخصص پوست ، مو و زیبایی
دکتر علیرضا واعظ شوشتری

متخصص پوست ، مو و زیبایی


www.drvaez.ir
دکتر عنایت الله ایزدی - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر عنایت الله ایزدی

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.izadidr.ir
دکتر رامین مدرسی - پوست ، مو و زیبایی
دکتر رامین مدرسی

پوست ، مو و زیبایی


www.doctormodaresi.ir
دکتر مریم ملکی - متخصص پوست و مو
دکتر مریم ملکی

متخصص پوست و مو


www.doctormaleki.com
دکتر منصوره پژمان منش - متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی
دکتر منصوره پژمان منش

متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی


www.dr-pejmanmanesh.ir
دکتر عباسعلی نصر اصفهانی - متخصص جراحی و لاپاروسکوپی
دکتر عباسعلی نصر اصفهانی

متخصص جراحی و لاپاروسکوپی


www.drnasresfahani.ir
دکتر زهرا سعادتی - متخصص جراحی عمومی
دکتر زهرا سعادتی

متخصص جراحی عمومی


www.Hemorrhoid-laser.com
شهزاد محمدیان - کارشناس ارشد تغذیه
شهزاد محمدیان

کارشناس ارشد تغذیه


www.armitaclinic.ir
دکتر احمد شکرچی زاده - متخصص جراحی مغز و اعصاب و ستون فقرات
دکتر احمد شکرچی زاده

متخصص جراحی مغز و اعصاب و ستون فقرات


www.drshekarchizadeh.ir
گروه نرم افزاری پزشک آنلاین | مجری پروژه های مبتنی بر وب در حوزه سلامت و بهداشت