شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین - پرتال اطلاع رساني

كاهش مصرف مواد غذائی پركالری

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

اگر شخصی غذای زیادی نمیخورد ولی اضافه وزن دارد ، بدانید كه شاید غذاهائی میخورد كه در واحد حجم كالری زیادتری دارند. این مواد غذائی ممكن است سالم باشند و كالری زیاد داشته باشند نظیر مغزها و روغن مایع و ..... یا ناسالم باشند و در عین حال كالری زیاد هم داشته باشند نظیر ، ته دیگ ، نوشابه ، چپیس ، پفك و .... حال به معرفی عدهای از این موارد میپردازیم:

1. ته دیگ: مواد غذائی نظیر برنج و ماكارونی كه در موقع پخت ممكن است دارای تهدیگ باشند . به علت تراكم این قسمت و نیز به علت تجمع چربی باعث اضافه وزن شدید میشوند. از طرف دیگر برنج و ماكارونی باید زیاد دم كشیده باشند تا تهدیگ آن بسته شده باشد ، كه در اثر دم كشیدن زیاد آب آنها خارج و غلظت نشاسته آنها زیادتر میشود و بیشتر چاق میكند. پس راه حل این است كه برنج در حدی دم بكشد كه قابل خوردن باشد ولی در ضمن ، تهدیگ آن بسته نشده باشد .

درمورد ماكارونی نیز باید از اختراع كنندگان آن یعنی ایتالیائیها آموخت ، یعنی باید ماكارونی و مواد افزودنی را جداگانه بپزیم و بدون دم كشیدن ، آنها را مخلوط كنیم.
علاوه بر مطالب فوق تحقیقات زیادی نشان داده است كه داغ شدن نشاسته در روغن منجر به افزایش درصد سرطان زائی آن میشود ، پس تهدیگ ( اعم از برنج ، سیبزمینی ، نان ) كه نشاستهای است كه در روغن داغ میشود به ایجاد سرطان كمك زیادی خواهد نمود. مثالهای دیگر در این مورد شامل چیپس ، سیبزمینی سرخ كرده ، زولبیا و بامیه میباشند.

2. نوشابه : نوشابههای گاز دار علاوه بر قند زیادی كه دارند و منجر به چاق شدن میشوند ، عوارض شدیدی را به بدن تحمیل میكنند زیرا مواد رنگی ، اسید فسفر یك و گاز دارند كه هر كدام منجر به مشكلات زیادی برای بدن خواهد شد. به عنوان مثال جذب كلسیم ، روی و آهن در اثر مصرف نوشابه مختل خواهد شد. پس خانمها كه پس از یائسگی مستعد پوكی استخوان هستند ذخایر كلسیم خود را از دست داده و نیزبه علت جذب نشدن آهن و روی دچار كم خونی و ریزش موشده وشدیداً آسیب میبینند.

كودكان در حال رشد نیز كه برای رشد قدی به این سه عنصر حیاتی نیاز شدید دارند ، دچار كوتاهی قد خواهند شد . البته بدیهی است كه پوكی استخوان و وقفه رشد قدی وقتی با چاقی ناشی از قند نوشابه همراه شود چه عوارضی را در پی خواهد داشت.
*نوشابههای بدون قند كه به نامهای light ، Diet یا Zero معروفند دارای آسپارتام ( قند غیر قابل جذب ) هستند ، ( به قسمت شیرین كنندهها در همین كتاب مراجعه كنید ) كه چاق نمیكنند ولی سایر عوارض گفته شده را دارا میباشند.
*آبجوهای بدون الكل كه با نامهای ماء الشعیر ، دلستر ، ایستك و .......... معروفند شاید عوارض نوشابهها را نداشته باشند ولی كالری بسیار زیادی دارند و شدیدا چاق میكنند .

3. بستنی : بستنی شامل شیر چرب ، چربی و قند زیاد میباشد كه علاوه بر آن مواد افزودنی نظیر خامه ، شكلات ، نان بستنی و ... را دارا هستند كه منجر به چاقی بسیار شدید خواهند شد.
بستنی علاوه بر چاقی منجربه افزایش كلسترول نیز میشود.

4. شیرینیها: شیرینیها كالری بسیار زیادی دارند زیرا علاوه بر قند بسیار زیاد ، دارای آرد ، روغن ، تخممرغ ، وانیل ، بیكینگ پودر و گاهی دارای خامه ، مغزیجات ، میوه و كمپوت میباشند كه كالری بسیار زیادی را به بدن تحمیل میكنند.

*پس در موقع افت قند از مواد قندی طبیعی نظیر خرما ، عسل و كشمش)استفاده كنید تا آرد ، روغن ، تخم مرغ و سایر مواد اضافی شیرینی ها را وارد بدن ننمایید .
5. مغزها: مغزها اعم از پسته ، گردو ، فندق ، بادام ، بادامزمینی ، بادامهندی ، تخمه ... برای بدن بسیار مفیدند ولی كالری بسیار زیادی دارند. مغزیجات باید بدون نمك و بدون روغن اضافه ( خام ) مصرف شوند و مقدار آن نیز باید كنترل شود.

...


درباره این موضوع مطالب دیگر را هم مطالعه نمایید

اثرات تزریق بوتاکس در لیفت شقیقه، ابرو و رفع افتادگی پلک

دکتر پارسا نوایی [ پوست ، مو و زیبایی ]
علت دندان درددکتر سید محسن هاشمی نیا [ متخصص درمان ریشه ]
تشخیص علت خونریزی غیر طبیعی زناندکتر محمد اعظمی [ متخصص رادیولوژِی ]
گودی کف پادکتر بیژن فروغ [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]
بهترین زمان دوش گرفتندکتر گیتا فقیهی [ متخصص پوست و مو ]
صوت درمان چه میکند ؟لیلا رستم شیرازی [ آسیب شناسی گفتار و زبان ]
آزمایش ذخیره تخمداندکتر منصوره پژمان منش [ متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی ]
مراحل تزریق چربیکلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]
ماندگاری فیلر زیر چشمدکتر بهرام اشراقی [ فلوشیپ پلاستیک و ترمیمی چشم ]
کاشت ابرو به روش FIT چیست و چگونه انجام می شود؟دکتر سهیلا طاهری [ متخصص پوست و مو ]
روش FIT برای کاشت مو؛ همه اطلاعات کاربردی و پاسخ به سوالات متداولدکتر سهیلا طاهری [ متخصص پوست و مو ]
مزایای تشخیص پوکی استخوان با عکس رادیولوژی در منزلآقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]
رابطه بین بیماریهای مقاربتی و تاثیر آنها بر سلامت باروری مرداندکتر عنایت الله ایزدی [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]
تزریق بوتاکس برای از بین بردن خطوط خرگوشی روی بینیدکتر پونه دورودی [ کوچینک سلامت و زیبایی ]
همه چیز در مورد عفونت قارچی ناخندکتر جمال الدین حسن زاده [ متخصص پوست و مو ]
درمان سرطان سینه به روش ایمونوتراپیدکتر سید محمد رضا حکیمیان [ بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان ]
عمل برگشت وازکتومی چیست و چگونه انجام می شود؟دکتر مجید حقیقت [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]
روشهای از بین بردن و تخلیه چربی اضافه پلکدکتر فاطمه عندلیب [ متخصص پوست و مو ]
مزایای استفاده از انواع ژل روان کننده واژن در رابطه جنسیدکتر زهرا صابری [ متخصص زنان و زایمان ]
لیزر Co2 فرکشنال برای درمان منافذ باز پوستدکتر رضا رباطی [ متخصص پوست و مو ]
آیا استفاده از دهانشویه برای کودکان مناسب است؟دکتر نیلوفر فلاح [ متخصص دندانپزشکی کودکان ]
معجزه میکرونیدلینگ برای صورتدکتر مینا دادگر [ پوست ، مو و زیبایی ]
همه چیز درباره مزوتراپی؛ مزایا ، عوارض و قیمتدکتر اکبر مزروعی [ پوست ، مو و زیبایی ]
همه چیز در مورد عمل جراحی پروتز گونهدکتر شهریار لقمانی [ فوق تخصص جراحی پلاستیک ]
اهمیت فیزیوتراپی برای بیماران سکته مغزی در منزلآقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]
چگونه ماندگاری تزریق بوتاکس را افزایش دهیم؟دکتر اکبر مزروعی [ پوست ، مو و زیبایی ]
آسیب نخاعی و تاثیرات آن بر باروری مرداندکتر عنایت الله ایزدی [ متخصص کلیه و مجاری ادراری ]
عمل واژینوپلاستی با لیزر؛ مزایا، مراحل انجام و کاندیدای مناسبدکتر زهرا صابری [ متخصص زنان و زایمان ]
اوزون تراپی شانه یخ زده یا منجمد؛ مزایا، معایب و کاندیدای مناسبدکتر سلمان فلاح [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]
مزایا و معایب تزریق نانوفت برای جای جوشدکتر پونه دورودی [ کوچینک سلامت و زیبایی ]
همه چیز درباره ارتودنسی شفاف (اینویزیلاین) برای نوجواناندکتر نیلوفر فلاح [ متخصص دندانپزشکی کودکان ]
دکتر منصوره پژمان منش - متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی
دکتر منصوره پژمان منش

متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی


www.dr-pejmanmanesh.ir
دکتر مجید حقیقت - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر مجید حقیقت

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.drhaghighat.ir
دکتر رضا رباطی - متخصص پوست و مو
دکتر رضا رباطی

متخصص پوست و مو


www.drrobati.ir
دکتر رامین مدرسی - پوست ، مو و زیبایی
دکتر رامین مدرسی

پوست ، مو و زیبایی


www.doctormodaresi.ir
دکتر شهریار لقمانی - فوق تخصص جراحی پلاستیک
دکتر شهریار لقمانی

فوق تخصص جراحی پلاستیک


www.drloghmani.ir
دکتر سید محمد رضا حکیمیان - بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان
دکتر سید محمد رضا حکیمیان

بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان


www.drhakimian.com
دکتر میترا مولائی نژاد - متخصص سلامت جنسی و باروری
دکتر میترا مولائی نژاد

متخصص سلامت جنسی و باروری


www.drmolaei.ir
دکتر عنایت الله ایزدی - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر عنایت الله ایزدی

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.izadidr.ir
دکتر پیمان صالحی - متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری
دکتر پیمان صالحی

متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری


www.drsalehi.ir
دکتر امیر منصور شیرانی - متخصص بیماریهای دهان و دندان
دکتر امیر منصور شیرانی

متخصص بیماریهای دهان و دندان


www.doctorshirani.ir
دکتر علیرضا واعظ شوشتری - متخصص پوست ، مو و زیبایی
دکتر علیرضا واعظ شوشتری

متخصص پوست ، مو و زیبایی


www.drvaez.ir
دکتر غلامرضا سیف - متخصص رادیولوژی و سونوگرافی
دکتر غلامرضا سیف

متخصص رادیولوژی و سونوگرافی


www.drseif-radiology.ir
دکتر علی فرخانی - متخصص طب فیزیکی و توانبخشی
دکتر علی فرخانی

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی


www.drfarkhani.com
گروه نرم افزاری پزشک آنلاین | مجری پروژه های مبتنی بر وب در حوزه سلامت و بهداشت