نمك بخوريم ولي

دکتر بیژن فروغ [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]آدرس وب سایت : www.drforogh.ir
آدرس مطب : تهران ، بزرگراه چمران ، ابتدای باقرخان غربی ، پلاک 89 قدیم ، 26 جدید ، طبقه همکف تلفن مطب : 66576424 - 021

در تحقيقات انجام شده بيشتر افراد در طول روز بيش از 3400 ميلي گرم نمك مصرف مي كنند.

روزانه 2300 ميلي گرم نمك(يك قاشق غذا خوري) براي تامين نيازهاي بدن ضروريست.در شرايط خاص اين ميزان نمك را به 1500 و گاهي كمتر تقليل مي دهيم.مقدار نمك مصرفي ما در غذاهاي مختلف پنهان شده و با يك برنامه دقيق مي توانيم از مزاياي نمك بخوبي استفاده نماييم.

در يك خورشت معمولي و متعارف حدود 800 ميلي گرم نمك وجود دارددر يك بشقاب برنج حدود 300 ميلي گرم نمك يافت مي شود بنابراين با خوردن يك وعده غذاي معمولي نيمي از نمك مورد نياز ما تامين خواهد شد.

يك ليوان آب ميوه حدود 200تا400 ميلي گرم نمك دارد.بنابراين مقاداري از نمك ما با آب ميوه و خوردن ميوه جات تامين مي شود.

خوردن يك بشقاب كوجك سبزيجات معادل 400 تا 700 ميلي گرم نمك دارد لذا خوردن يك بشقاب سبزيجات نيز خود باعث تامين مقدار ديگري از نمك مورد نياز بدن خواهد شد.

يك كاسه كوچك سوپ حدود 800 ميلي گرم نمك دارد.

فست فودها سرشار از نمك هستد و علاوه بر تاثيرات بد غذايي از نظر ميزان نمك نيز براي بدن مضر هستند.

چه كساني بايد نمك را از 1500 ميلي گرم در روز تقليل دهند:

• بيماران ديابتي
• بيماران كليوي
• سن بالاي 51 سال
• فشار خون بالا
• بعضي از بيماريهاي نادر با نظر پزشكان

چه بايد كرد:

• غذاهايي را كه مي خوريد مدتي يادداشت كرده و ميزان نمك آنرا بررسي كنيد.
• فست فود را به حداقل برسانيد.
• غذاهاي سالم بخوريد و به ميزان كالري غذاها توجه كنيد.
• خوردن ميوه و سبزيجات و سالاد مفيد است.
• ورزش منظم انجام دهيد.

با اين اوصاف نظر بدهيد نمك بخوريم يا نخوريم؟