بالا فتن كلسترول خون

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

- كربوهيدرات هاي پيچيده راجايگزين چربي هاي اشباع كنيد

نان ها , ماكاروني , برنج , غلات, لوبيا و نخود , ميوه جات و سبزيجات منابع خوبي ازكربوهيدرات هاي پيچيده (نشاسته وفيبر ) هستند . ان ها جانشين هاي فوق العاده اي براي غذاهاي پر از چربي اشباع و كلسترول ميباشند و نوع فيبرموجود درغذاهائي مانندجو دوسرو سبوس جو و بعضي ميوه جات مثل سيب و پرتغال وبعضي انواع لوبيا به كاهش كلسترول خون كمك مي كنند.

برخلاف عقيده رايج , غذاهاي پركربوهيدرات (مانند نان , برنج وسيب زميني ) ازغذاهاي پر چرب كالري كمتري دارند. بعلاوه اين غذاها منابع خوبي ازويتامين ها ومواد معدني هستند . انچه موجب افزايش كالري غذاهاي پركربوهيدرات ميشود اضافه كردن كره , سسهاي پر كالري , شيركامل يا خامه به آن هاست كه حاوي چربي بخصوص چربي اشباع زياد هستند .لازم است درهنگام جانشين كردن غذاهاي پرچرب باغذاهاي پركربوهيدرات ازافزودن مواد فوق به آنها خودداري كنيم .بياد داشته باشيد : غذاهاي سرشار ازكربوهيدرات هاي پيچيده اگر ساده وبدون افزودني مصرف شوندچربي اشباع و كلسترول كمي دارند ومنابع خوبي از ويتامين ها , موادمعدني وفيبرهستند .

- وزن خودرا درحد مطلوب حفظ كنيد

افرادي كه اضافه وزن دارند غالبا كلسترول خونشان بالاتر ازافراد داراي وزن طبيعي است . با مصرف كالري كمتر وافزايش منظم فعاليت بدني ميتوانيد وزن خود راكاهش دهيد .شما باكاهش مقدار چربي درغذاهاي مصرفي غني ترين منابع كالري را كمتر مصرف ميكنيد . جانشين كردن غذاهاي پرچرب با كربوهيدرات هاي پيچيده به شما كمك ميكند كه وزن خود را كاهش دهيد زيرابسياري از غذاهاي پركربوهيدرات چربي كم و بالطبع كالري كمتري دارند .چربي بيش ازدوبرابركربوهيدرات يا پروتئين كالري دارد .پروتئين وكربوهيدرات درهر گرم 4 كالري اما انواع چربي ها ( اشباع , غيراشباع يگانه وچندگانه ) 9كالري درهرگرم دارند . غذاهائي كه چربي زياد دارند كالري زيادي هم دارند . بنابراين براي حفظ وزن مطلوب مهم است كه بيش از نياز روزانه بدن كالري مصرف نكنيم .

بياد داشته باشيد :
براي رسيدن به وزن مناسب يا حفظ آن نبايد كالري دريافتي ازكالري مصرفي بدن بيشترباشد .