رژيم های پر پروتئين و رژيم های پر كربوهيدرات

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

رژيم پر پروتئين

اساس اين رژيم غذايي برپايه خوردن مقدارزيادي مواد پروتئيني نظيرانواع گوشتها و تخم مرغ وعدم مصرف نان , برنج , سيب زميني وساير كربوهيدرات ها ميباشد.

رژيم هاي غذايي پر پروتئين منجربه كاهش سطح سروتونين خون مي شوند. سروتونين نوعي هورمون است كه مولد حس نشاط در مغز مي باشد. بدين ترتيب با كاهش ميزان سروتونين مشكلاتي در خلق و روحيه همچون احساس كسالت , خستگي و بي حوصلگي بروز مي كند.

در رژيم هاي پر كربوهيدرات ميزان سروتونين خون افزايش يافته و روحيه و خلق بهتر مي شود .

در رژيم هاي پر پروتئين بعلت كاهش دريافت كربوهيدرات ها و افزايش مواد كتوني در خون قدرت تمركز و عكس العمل كاهش مييابد.

از طرف ديگر رژيم هاي پر پروتئين منجربه افزايش تمايل و ولع رژيم گيرنده به مصرف غذاهاي چرب و پر كربوهيدرات ميشوند .

حالات فوق در رژيم هاي پر كربوهيدرات ديده نشده يا به ميزان بسيار كمتري بروز ميكند .

از آنجائيكه در رژيم هاي پر پروتئين مصرف كربوهيدرات ها , ميوه و سبزيجات كم است دريافت بعضي ويتامين ها و فيبرهاي غذائي كاهش يافته و احتمال بروز يبوست و بعضي انواع سرطان ها ( بويژه سرطان دستگاه گوارش ) افزايش مي يابد.

رژيم هاي پر پروتئين منجربه افزايش اوره خون و افزايش دفع كلسيم از بدن ميشود كه اين حالت در رژيم هاي پر كربوهيدرات ديده نمي شود .

احتمال چاقي مجدد در رژيم هاي پر پروتئين بسيار بيشتر از رژيم هاي پر كربوهيدرات است زيرا اين رژيم ها موجب ولع رژيم گيرنده به مصرف غذاها بخصوص غذاهاي شيرين ونشاسته اي ميشود.

از طرف ديگر در رژيم هاي پر پروتئين تغييراتي در سلول ها چربي رژيم گيرنده بوجود مي آيد كه منجربه تجمع بيشتر چربي در سلول هاي چربي مي شود . و ديگر اينكه رژيم هاي پر پروتئين براي مدت طولاني قابل اجرا نيستند و با بازگشت رژيم گيرنده به عادت هاي غذايي پيشين چاقي مجددا بازگشت مي كند