برنامه غذایی كاهش دهنده كلسترول

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

از رژيمي كه كلا چربي كمي دارد پيروي كنيد .

ازآنجائيكه بسياري ازغذاها كه ميزان چربي آن زياداست چربي اشباع زيادي نيز دارند بنابراين خوردن غذاهاي كم چربي باعث ميشود كه چربي اشباع كمتري خورده شود.
از آنجاييكه چربي بيش ازدوبرابر پروتئين وكربوهيدرات كالري دارد بنابر اين رژيم غذائي كم چربي به كاهش وزن شما كمك ميكند وبيادداشته باشيد .مصرف چربي به مقدار زياد (جدا ازنوع آن ) باعث ميشود وزن شما زياد شودو افزايش وزن خود به افزايش كلسترول خون منجر مي شود .مقدار زياد چربي در رژيم غذائي خطرابتلا به بعضي انواع سرطان مانند سرطان سينه و روده بزرگ را افزايش ميدهد.

رژيمي بگيريد كه مقدارزيادي كربوهيدرات و فيبر داشته باشد.

غذاهاي سرشار ازنشاسته و فيبرجانشين هاي فوق العاده براي غذاهاي غني ازچربي هاي اشباع هستند.اين غذاها مانند ماكاروني ( كم چرب ) نان ها , غلات, ميوه جات وسبزي جات چربي اشباع و گلسترول كمي دارندو درمقايسه باغذاهاي چرب كالري آنها كمتر است .غذاهاي پرنشاسته و پرفيبر منابع خوبي از ويتامين ها و مواد معدني نيز ميباشند .

رژيم هاي غذائي كه چربي اشباع و كلسترول كمي دارند ودر عوض ميزان سبزيجات , ميوه ودانه هاي خوراكي مانند جو , جودوسر و حبوبات درآنها زياداست كلسترول خون راكاهش مي دهند .خواص آنتي اكسيدان بعضي انواع ميوه وسبزيجات ميتواند تاثيرات مضر كلسترول را كاهش دهد. نكته اينجاست كه براي اينكه كلسترول بتواند به ديواره سرخرگ ها صدمه بزند بايد درجريان واكنش هاي اكسيد اسيون فعال شود .

آنتي اكسيدان ها تغييرات شيميائي كلسترول را مهاركرده ومانع ازورود كلسترول خون به جدار رگ هاي خوني ميشوند . رژيم غذائي پر فيبر و پركربوهيدرات ميتواند به كاهش وزن كمك كند وبياد داشته باشيدچاقي عامل خطر قطعي براي بيماري قلبي , ديابت و بعضي انواع سرطان ها است .