شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین - پرتال اطلاع رساني

بررسی تاثیر تغذیه بر کنترل وزن

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

بعضی از انواع این رژیمهای غذایی بسیار گرانقیمت نیز هستند. تمرین کردن برای نوعی برنامه غذایی آگاهانه در زندگی خیلی مشکل نیست. برای داشتن یک رژیم غذایی مناسب و مفید برای بیمار، نیاز به تمرین مکرر آن و قرار دادن آن بصورت ثابت در کنار سایر برنامه های زندگی است. موارد مشابه در بیماران قلبی و افراد چاق نیز وجود دارد که اجرای یک عادت تغذیه ای مناسب تضمین کننده بهداشت و سلامتی فرد خواهد بود.

مواد غذايي مورد نياز بدن به چند دسته تقسيم بندي مي شوند؟

متخصصین تغذیه مواد غذایی را به شش دسته کلی تقسیم بندی کرده اند. پروتئین ها، کربوهیدرات ها ، چربی ها، ویتامین ها ، مواد معدنی و آب .
1) پروتئین ها: حاوی ترکیب های مختلفی از اجزای تشکیل دهنده آن یعنی آمینواسیدها هستند. از حدود 22 آمینواسید بدن هزاران نوع پروتئین مختلف ساخته می شود که نه تنها ساختمان اصلی سلولها بلکه آنزیمها و بسیاری از هورمون های بدن که تنظیم کننده واکنش های شیمیایی در بدن هستند از آنها تشکیل شده است. پروتئین ها نه تنها برای رُشد بلکه برای حفظ و همین طور ترمیم نسوج بدن ضروری هستند.

علاوه بر آن نقش حفاظتی بدن در مقابل بیماری ها از طریق دسته ای از پروتئین ها تحت عنوان آنتی بادیها (پادزهر) اعمال می شود. اگر چه پروتئین ها یک منشأ بالقوه تأمین انرژی بدن نیز محسوب می شوند ولی عموماً از آنها در مواقعی که کربوهیدرات ها به اندازه کافی در دسترس نباشند، استفاده می شود. حدوداً 15 تا 20 درصد از میزان مصرف کالری روزانه بایستی از پروتئین باشد.

2) چربی ها : چربی ها بعنوان منبع اصلی انرژی برای عضلات محسوب می شوند. یک گرم چربی به اندازه 9 کالری انرژی ایجاد می کند که معادل بیش از 2 برابر کربوهیدرات یا پروتئین است. چربی ها از لحاظ جذب بسیاری از مواد غذایی مهم دیگر نیز بدن را یاری می کنند. در ضمن چربی در بدن کارایی های دیگری نیز دارد. مثلاً نقش بالشتک حفاظتی در اطراف ارگانهای حیاتی بدن مثل کلیه را ایفا می کند و همینطور بدن را در مقابل سرما و گرما عایق بندی کرده و حفظ می کند.

دو دسته چربی وجود دارند. چربی های اشباع شده مثل کره، خامه و دنبه که منشأ حیوانی دارند و در درجه حرارت اطاق جامدند و چربی های غیراشباع مثل روغن زیتون یا روغن ذرت که از گیاهان بدست می آیند و در درجه حرارت اطاق مایع می باشند. اکثر مواد غذایی بایستی از نوع غیراشباع شده باشد چرا که چربی های اشباع شده سبب افزایش سطح کلسترول سرمی شده و خطر بیماریهای قلبی و مغزی را افزایش می دهند. چربی 20 تا 25 درصد از نیاز کالری بدن را تأمین می کند.

3) کربوهیدراتها: مهمترین منبع تأمین انرژی بدن هستند. در حقیقت کربوهیدرات ها بایستی وجود داشته باشند تا عضلات بتوانند از چربی برای تولید انرژی استفاده کنند.
کربوهیدراتها می توانند به صورت قندهای ساده مانند شیرینی، نوشیدنی یا عسل می باشند و یا می توانند به صورت کربوهیدرات مرکب باشند که از ترکیب قندهای ساده و ایجاد زنجیره های بزرگتر ایجاد می شوند، مثل آنچه که در گیاهان مثل غلات یا سایر دانه های گیاهی دیده می شوند. این کربوهیدراتهای مرکب را نشاسته می گویند.

کنترل وزن با رژیم غذایی

اکثر کالری مورد نیاز بدن (60 تا 65 درصد) از کربوهیدراتها تأمین می شود که بایستی از طریق نشاسته و نه از طریق قندهای ساده باشد. بدن از نشاسته بهتر از قندهای ساده تولید انرژی می کند چون نشاسته را به تدریج شکسته و قند آنرا به تدریج و کم کم آزاد می کند. مصرف قندهای ساده باعث افزایش سریع و سپس کاهش ناگهانی قند خون می شوند.

4) ویتامین ها: ویتامین ها مواد غذایی هستند که به میزان اندک مورد نیازند. ولی دارای نقش بسیار حیاتی در عملکرد نسوج بدن مثل اعصاب و عضلات هستند. ویتامین ها همچنین دارای نقش اساسی در شکسته شدن کربوهیدراتها و چربی ها برای تولید انرژی هستند. ویتامین ها به دو دسته محلول در چربی (شامل ویتامین A و D و E و K) و محلول در آب (مثل ویتامین های B و C) تقسیم بندی می شوند.

جذب ویتامین های محلول در چربی از دستگاه گوارش بطور مؤثر در حضور چربی انجام می گیرد. لذا مصرف مولتی ویتامین ها فقط با یک لیوان آب در حقیقت هدر دادن پول است! از طرف دیگر این نوع ویتامین ها چون در چربی بدن ذخیره می شوند اگر بیش از اندازه مصرف شوند باعث مسمومیت خواهند شد.

5) مواد معدنی: مواد معدنی مانند فسفر و یُد و منیزیوم موادی هستند که نه تنها به نسوج بدن قدرت می دهند بلکه دارای نقش اساسی در محتوای شیمیایی بدن هستند. بیست نوع متفاوت از مواد معدنی از کلسیم گرفته تا روی وجود دارند که برای عملکرد کامل و ایده آل بدن نقش مهمی ایفا می کنند.
بسیاری از متخصصین تغذیه معتقدند اگر انواع غذاها با درصد تعیین شده مناسب به همراه ویتامین و مواد معدنی کافی خورده شود، نیازی به مکمل غذایی وجود نخواهد داشت. بنابراین توصیه می کنند که در افرادی که فعالیت بدنی کمی دارند مقادیری از این مکمل ها به میزان کم مصرف شود.

چون بعضی از بیماران ام اس فعالیت بدنی کافی ندارند گاهی به مصرف ویتامین های مختلف به همراه مواد معدنی (مولتی ویتامین مینرال ) به صورت مکمل روزانه نیاز دارند. هیچ ماده غذایی نبایستی بیشتر از 15 درصد از سقف نهایی مصرف در 24 ساعت آن مصرف شود. بیماران همیشه بایستی در زمینه مصرف مکمل های غذایی با پزشک خود در مشورت باشند.

6) آب: اگر چه بعنوان ماده غذایی تلقی نمی شود ولی آب در حقیقت یک «محیط برای فرآیند زندگی» محسوب می شود و تقریباً 60 تا 70 درصد از بدن را آب تشکیل می دهد. آب حامل غذا و هورمون ها در خون است. آب همچنین نقش بسیار حیاتی را در دفع مواد زائد از سلولهای بدن و همینطور کمک به بدن برای تنظیم حرارت ایفا می کند و بخصوص در بیماران ام اس نقش مهمی دارد.

در حالت عادی علاوه بر آنچه که از طریق غذا به صورت مایع به بدن می رسد، بایستی حدود 8 لیوان آب مصرف شود. این میزان در مواقعی که ورزش انجام می شود، بخصوص ورزش در محیط های گرم افزایش می یابد. بهتر است آب مصرفی بصورت مکرر با حجم کمتر مصرف شود تا اینکه با حجم زیاد و تکرار کم نوشیده شود.


درباره این موضوع مطالب دیگر را هم مطالعه نمایید

کاشت مو و هر آنچه باید درباره آن بدانید

دکتر پارسا نوایی [ پوست ، مو و زیبایی ]

لیفت صورت چیست ؟

کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]

چالش سی روز دیسیپلین برای کاهش وزن در رستورانها (8)

شهزاد محمدیان [ متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا ]

آیا اختلال نعوظ درمان قطعی دارد؟

دکتر امیر بهنام فر [ فلوشیپ جراحی سرطان های دستگاه ادراری و تناسلی ]

ارتباط بین سندروم متابولیک و سرطان پستان

دکتر سید محمد رضا حکیمیان [ بورد جراحی و فلوشیپ جراحی سرطان ]

مشاوره ژنتیک

دکتر منصوره پژمان منش [ متخصص جراحی زنان ، زایمان و فلوشیپ نازایی ]

تزریقات در منزل شامل چه خدماتی میشود؟

آقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]

عوارض فتق و خطرات فتق اینگوینال چیست؟

دکتر غلامرضا سیف [ متخصص رادیولوژی و سونوگرافی ]

جدیدترین متدهای جوانسازی پوست صورت

دکتر پونه دورودی [ کوچینک سلامت و زیبایی ]

پیشگیری از ایجاد کک و مک

دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

ادامه درمان فتق

دکتر عباسعلی نصر اصفهانی [ متخصص جراحی عمومی ]

درمان فتق

دکتر عباسعلی نصر اصفهانی [ متخصص جراحی عمومی ]

فتق چیست

دکتر عباسعلی نصر اصفهانی [ متخصص جراحی عمومی ]

لیزر درمانی مؤثر برای رفع لک های صورت

دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

علت درد استخوان ساعد دست

دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

شناسایی و تشخیص انزال تاخیر یافته

دکتر میترا مولائی نژاد [ متخصص سلامت جنسی و باروری ]

آستین طبی لنف ادم چیست و چه کاربردی دارد؟

دکتر بیژن فروغ [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]

رادیولوژی مداخله ای یا اینترونشنال چیست و چه کاربردی دارد؟

آقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]

درمان انواع اسکولیوز

دکتر علی فرخانی [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]

درباره تغییر و اصلاح سبک زندگی بیشتر بدانید

دکتر پونه دورودی [ کوچینک سلامت و زیبایی ]

درمان پیری و رفع چروک های دست با تزریق چربی

دکتر راضیه ایرجی [ متخصص پوست و مو ]

هماتوم یا شکستگی لاله گوش چیست ؟

دکتر علی رفسنجانی [ جراحی پلاستیک و زیبایی ]

برای خط اخم چند سی سی ژل لازم است؟

دکتر علیرضا واعظ شوشتری [ متخصص پوست ، مو و زیبایی ]

سندرم خستگی مزمن (CSF) چیست و چگونه رفع میشود؟

دکتر علی نقره کار [ متخصص درد ]

بوتاکس؛ کاربردها، نحوه تزریق، عوارض، مراقبتها، هزینه

دکتر پارسا نوایی [ پوست ، مو و زیبایی ]

چگونه زنان مبتلا به واژینیسموس و همسرانشان می توانند از نظر جنسی رشد کنند؟

دکتر میترا مولائی نژاد [ متخصص سلامت جنسی و باروری ]

فول بادی و توتال بادی در لیزر شامل چه قسمت هایی میشوند؟

کلینیک پوست صدف [ پوست ، مو و زیبایی ]

بعد از بیوپسی پستان به چه مراقبتهایی نیاز است؟

دکتر محمد اعظمی [ متخصص رادیولوژِی ]

کاتتر چیست و کاتتر گذاری چه کاربردی دارد؟

آقای امید ترکاشوند [ خدمات پزشکی در منزل ]

آیا کاشت ابرو برای آقایان خوب است؟

دکتر محسن سلیمانی [ پوست و مو ]

رادیوگرافی برای تشخیص آبسه دندان

دکتر غلامرضا سیف [ متخصص رادیولوژی و سونوگرافی ]

روشهای درمان متخصصان طب فیزیکی برای ضعف رفتن دست

دکتر سلمان فلاح [ متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ]
دکتر سید سلمان فاطمی - متخصص داخلی مغز و اعصاب
دکتر سید سلمان فاطمی

متخصص داخلی مغز و اعصاب


www.dr-salmanfatemi.ir
دکتر مجید حقیقت - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر مجید حقیقت

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.drhaghighat.ir
دکتر محمد اعظمی - متخصص رادیولوژِی
دکتر محمد اعظمی

متخصص رادیولوژِی


www.radiologymarkazi.ir
دکتر عنایت الله ایزدی - متخصص کلیه و مجاری ادراری
دکتر عنایت الله ایزدی

متخصص کلیه و مجاری ادراری


www.izadidr.ir
دکتر غلامرضا سیف - متخصص رادیولوژی و سونوگرافی
دکتر غلامرضا سیف

متخصص رادیولوژی و سونوگرافی


www.drseif-radiology.ir
دکتر سلمان فلاح - متخصص طب فیزیکی و توانبخشی
دکتر سلمان فلاح

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی


www.drsalmanfallah.ir
دکتر پیمان صالحی - متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری
دکتر پیمان صالحی

متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و ناباروری


www.drsalehi.ir
دکتر رضا رباطی - متخصص پوست و مو
دکتر رضا رباطی

متخصص پوست و مو


www.drrobati.ir
دکتر شهریار لقمانی - فوق تخصص جراحی پلاستیک
دکتر شهریار لقمانی

فوق تخصص جراحی پلاستیک


www.drloghmani.ir
دکتر بهرام اشراقی - فلوشیپ پلاستیک و ترمیمی چشم
دکتر بهرام اشراقی

فلوشیپ پلاستیک و ترمیمی چشم


www.dreshraghi.ir
دکتر لادن ناظمی - پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی
دکتر لادن ناظمی

پوست ، مو و زیبایی ، لیزر درمانی


www.doctornazemi.ir
دکتر امیر منصور شیرانی - متخصص بیماریهای دهان و دندان
دکتر امیر منصور شیرانی

متخصص بیماریهای دهان و دندان


www.doctorshirani.ir
گروه نرم افزاری پزشک آنلاین | مجری پروژه های مبتنی بر وب در حوزه سلامت و بهداشت